Trang Chủ : Khám Phá Ninh Binh : Ẩm Thực Ninh Bình : Ốc núi Ninh Bình đặc sản thơm ngon và cách chế biến
8 votes, average: 4.50 out of 5)
votes, average:out of 5)Loading…
Bạn đang xem: Cách chế biến ốc núi ninh bình
Loài ốc núi Ninh Bình này cực hiếm vì chúng chỉ sống trong các hang đá, phải đến mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8 ốc núi mới bò ra tìm kiếm thức ăn và sinh sản. Ốc núi có ở hầu hết các nơi tỉnh Ninh Bình nhưng tập trung nhiều là ở các dãy núi đá vôi Tam Điệp, Yên Mô và Nho Quan, Hoa Lư. Ốc núi rất khó phát hiện, người ta thường phải dậy từ sáng sớm khi ốc bò ra khỏi hang kiếm ăn mới tìm mà bắt được. Thịt ốc núi dai, giòn, ngọt, thơm mùi thuốc bắc. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào me, hấp gừng, luộc xả hết, trộn gỏi hành tây…đều rất hấp dẫn.
Xem thêm: Học Ngay: 3 Cách Chế Biến Thịt Dê Ngon Nức Tiếng Ở Ninh Bình
Nếu như trước kia đến với Ninh Bình bạn thường nghĩ ngay đến món cơm cháy, thịt dê nhưng giờ đây đến du lịch Ninh Bình bạn phải thưởng thức ngay món Ốc núi Ninh Bình đặc sản mới nổi của vùng đất Ninh Bình
Cách chế biến đặc sản ốc núi xào sả ớt Ninh Bình:
Món ốc xào sả ớt cay thơm, đậm đà hương vị. Ăn chơi hoặc nhắm rượu đều ngon
Nguyên liệu cần cần:
Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kgNước mắm 2 thìaĐường 1 thìa1/2 thìa bột ngọt2 thìa dầu ăn3 cây sả tươi, bào mỏng1 củ gừng rửa sạch băm nhỏ5 quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột
Hướng dẫn:
Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kgNước mắm 2 thìaĐường 1 thìa1/2 thìa bột ngọt2 thìa dầu ăn3 cây sả tươi, bào mỏng1 củ gừng rửa sạch băm nhỏ5 quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột
Chúc các bạn ngon miệng:
Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.Đun nóng dầu ăn, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm.Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nêm nếm cho vừa ăn.Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt bếp.Cho ra đĩa, ăn nóng.
Đến Ninh Bình không khó để tìm mua một ít ốc núi về ăn thử. Bạn có thể đến các chợ ở thị xã Tam Điệp, Yên Mô. Ốc ở đây được bán rất nhiều, nhưng một chú ý là bạn chỉ có thể tìm mua được chúng sau những trận mưa rào. Nếu muốn thưởng thức ngay từ các bếp ăn Ninh Bình bạn có thể vào bất cứ nhà hàng nào ở đây để gọi món ốc núi…
Tổng hợp : Hiệp TV
Ẩm thực Ninh Bìnhđặc sản Ninh BìnhỐc núi Ninh Bình
Ốc núi Ninh Bình đặc sản thơm ngon và cách chế biến
4.5 43518 người xem
About Hiệp TV
View all posts by Hiệp TV →
Tweet
Pin It
Related Posts
Leave a Reply Cancel reply
Ẩm thực Ninh Bìnhđặc sản Ninh BìnhỐc núi Ninh BìnhỐc núi Ninh Bình đặc sản thơm ngon và cách chế biến4.5 43518 người xemView all posts by Hiệp TV →TweetPin It
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Comment
Name *
Email *
Website
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Bài Viết Gần Đây
Quảng Cáo
Bài Viết Nổi Bật
1
Jordan Vogt-Roberts đạo diễn King Kong 2 ghé Ninh …
Sep 30, 2015 1
2
Từ 12-10, miền Bắc cũng như Ninh Bình thực sự rét …
Oct 7, 2019 0
3
Vườn Quốc gia Cúc Phương
Oct 23, 2014 0
4
Nhà thờ đá Phát Diệm – Nơi hội tụ phong cách…
Oct 23, 2014 0
du lịch Ninh Bình | 
Jordan Vogt-Roberts đạo diễn King Kong 2 ghé Ninh …Sep 30, 2015 1Từ 12-10, miền Bắc cũng như Ninh Bình thực sự rét …Oct 7, 2019 0Vườn Quốc gia Cúc PhươngOct 23, 2014 0Nhà thờ đá Phát Diệm – Nơi hội tụ phong cách…Oct 23, 2014 0du lịch Ninh Bình ||Tràng An Ninh Bình | Tam Cốc Bích Động | chùa Bái Đính | Tràng An | Danh thắng Tràng An | Homestay Ninh Bình | thiết kế website ninh bình | thuê máy photo