Cách chế biến thịt cò với nhiều món khác nhau, mỗi món lại có một hương vị đặc trưng riêng sẽ luôn làm mới thực đơn trong bữa cơm gia đình và không bao giờ bị chán.
Đang xem: Cách chế biến thịt cò ngon
Tản mạn về thịt còCách chế biến thịt cò nướng thơm ngonCách chế biến thịt cò xáo măngCách chế biến thịt cò xào sả ớtCách chế biến thịt cò rang bánh đa
Tản mạn về thịt cò
ản của vùng Quảng Xương – Thanh Hóa, chỉ đơn giản từ phần thịt cò mà chế biến ra được rất nhiều món ăn với nhiều cách chế biến khác nhau.
Làm thịt cò cũng cần phải có sự khéo léo, nếu không thịt cò sẽ rất tanh, khi làm thịt cần phải nhổ sạch lông rồi sau đó cho lên bếp thui với rơm nếp để phần thịt cò thơm đặc trưng mùi khói, hơn hết là những phần lông tơ sẽ sạch hơn.
Xem thêm: Tất Tần Tật Cách Hầm Xương Heo Mau Mềm, Mẹo Hầm Xương Nhanh Nhừ, Nước Trong Vắt
Cách làm thịt cò chỉ đòi hỏi cao hơn trong giai đoạn làm thịt, còn đâu để chế biến thành nhiều món khác nhau rất đơn giản mà vẫn vô cùng bổ dưỡng, độc đáo cho bữa ăn gia đình. Còn chần chừ gì nữa hãy theo chân udic-westlake.com.vn Blog bỏ túi thêm nhiều món ăn mới thôi!
Cách chế biến thịt cò xào sả ớt
Nguyên liệu làm cò xào sả ớt
– 1 con cò non– 2 đến 3 nhánh sả– 2 đến 3 quả ớt chuông đỏ, ớt cay– muối, hạt tiêu, dầu ăn
Các bước chế biến thịt cò xào sả ớt
Các bước làm món thịt cò xào sả ớt bao gồm công đoạn làm thịt cò và chế biến thịt cò với nguyên liệu có sẵn. Cò phải là con non, không quá già nếu không thịt sẽ bị dai hơn khi xào. Thịt cò sau khi nhổ hết lông thì nên thui qua một chút với rơm nếp để cho sạch phần lông tơ cũng như thịt được thơm hơn. Sau đó chặt nhỏ ra thành nhiều miếng vừa ăn.
Sau khi chặt nhỏ thành các miếng vừa ăn, nên ướp một chút muối để thịt bớt tanh hơn. Sau đó thái sả và ớt thành nhiều lát mỏng. Chuẩn bị chảo và làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt cò vào đảo, có thể cho thêm hạt tiêu để xào cho thơm. Sau khi thịt cò chuyển dần sang nâu thì thả ớt và sả đã thái lát nhỏ vào đảo tầm 1 đến 2 phút để gia vị được ngấm, nêm nếm một chút nước mắm để thịt được đậm đà h
Cách chNguyên liệu làm cò xào sả ớtđược món thịt cò xào sả ớt ngon đúng điệu. Có thể thưởng thức với cơm nóng rất ngon.
Xem thêm: Cách Làm Thạch Dừa Hoa Quả, Hướng Dẫn Cách Làm Món Thạch Trái Cây Cốt Dừa
Cách chế biến thịt cò rang bánh đa
Thêm một món ăn ngon và lạ miệng nữa có mặt trong thực đơn hôm nay đó là món thịt cò rang bánh đa. Sao có thể chối từ phần thịt cò ngon, mềm, đậm đà ăn kèm với bánh đa bẻ nhỏ giòn tan trong cuống họng. Cách làm thịt cò rang bánh đa cũng vô cùng đơn giản, chỉ mất 10 đến 15 phút là bạn có thể tự tin làm ra thành phẩm ngon đúng điệu.