Đậu nành có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nguồn đạm thực vật quan trọng, được ưa thích trong các chế độ dinh dưỡng. Món đậu hũ làm từ nguyên liệu này cũng không có gì quá xa lạ với người Việt Nam. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về đậu nành hữu cơ Markal và cách làm đậu hũ tại nhà với sản phẩm này.
Hạt đậu nành Markal được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và khuyên dùng
Đậu nành hữu cơ là gì?
Trước khi tìm hiểu về đậu nành hữu cơ, chúng ta sẽ tìm hiểu sơ qua về khái niệm “thực phẩm hữu cơ” nói chung. Thực phẩm hữu cơ là các sản phẩm được nuôi trồng hoàn toàn bằng chất dinh dưỡng hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học hay hóa chất trừ sâu bọ.
Theo đó, ta có thực phẩm hữu cơ động vật là sản phẩm từ những loại gia súc được nuôi bằng thức ăn tự nhiên, không có chất tăng trưởng, chỉ có kháng sinh chữa bệnh. Còn thực phẩm hữu cơ từ thực vật thì được trồng từ phân thiên nhiên từ xác động vật hoặc phân trộn từ cây cỏ mục nát. Quá trình nuôi trồng nếu có sâu bọ ăn hại thì sẽ diệt bằng các biện pháp sinh học hoặc thiên địch.
Như vậy, theo các giải nghĩa trên, đậu nành hữu cơ là loại hạt được thu hoạch từ cây đậu nuôi trồng bằng biện pháp tự nhiên, hoàn toàn không chịu tác động với chất hóa học nguy hại. Nhờ đó, sản phẩm này đặc biệt an toàn cho sức khỏe người dùng.
Tham khảo: Yến mạch hữu cơ úc
Đậu nành hữu cơ là sản phẩm được nuôi trồng hoàn toàn tự nhiên
Đậu nành hữu cơ Markal có gì đặc biệt?
Loại đậu nành này là một sản phẩm đến từ Pháp, có giấy chứng nhận hữu cơ của AB, EU. Bên cạnh lúa mạch, đây là một trong những sản phẩm mang đậm chất lượng thương hiệu từ Markal, chuyên các sản phẩm nuôi trồng hữu cơ, được thành lập từ năm 1936.
Được nuôi trồng tại vùng nông nghiệp hữu cơ La Drome miền Nam nước Pháp, đậu nành Markal sạch từ khâu chọn giống, nuôi trồng, thu hoạch, xuất khẩu và đến tay người tiêu dùng. Hiện nay, Markal đã có mặt trên toàn thế giới và Việt Nam cũng là quốc gia tích cực nhập khẩu sản phẩm từ thương hiệu này.
Tham khảo: Ngũ cốc dinh dưỡng giảm cân
Đậu nành Markal với tiêu chuẩn quốc tế
Ăn nhiều đậu nành có tốt không?
Trên thực tế, đậu nành chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng tốt, đặc biệt là các sản phẩm tự nhiên như đậu nành hữu cơ Markal. Loại hạt này giàu chất xơ, nguồn đạm thực vật lý tưởng, axit béo omega – 3, chất chống oxy hoá và cũng chứa ít chất béo bão hoà. Vậy nên, khi dùng đậu nành thường xuyên, bạn sẽ nhận được những lợi ích về sức khỏe như hỗ trợ các bệnh tim mạch, huyết áp, xương khớp, hỗ trợ sức khỏe sản phụ, ngăn ngừa nguy cơ ung thư,…
Tuy nhiên, sản phẩm nào dù có lợi nhưng dùng nhiều quá cũng không tốt. Việc hấp thụ quá nhiều đậu nành sẽ gây ra một số tình trạng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như:
– Ảnh hưởng đến hoạt động và chức năng của tuyến giáp.
– “Nữ hóa” nam giới.
– Một số vấn đề về tiêu hóa.
Vậy sử dụng bao nhiêu đậu nành là đủ? Theo khuyến nghị từ các nhà khoa học, mỗi ngày người trưởng thành có thể tiêu thụ 1 ly sữa đậu nành. Với các thành phẩm khác thì tính theo khối lượng, khoảng 30-40g/ngày. Đây là định lượng dành cho những ai liên tục dùng đậu nành trong bữa ăn. Nếu bạn chỉ thỉnh thoảng mới dùng đến thì có thể tăng khối lượng lên.
Tham khảo: Thực phẩm bổ sung cho người ăn chay
Dùng đậu nành có liều lượng để đảm bảo sức khỏe
Tự làm đậu hũ tại nhà bằng đậu nành hữu cơ Markal
Để cải thiện thêm chế độ dinh dưỡng cho gia đình cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm, rất nhiều bà nội trợ hiện nay ưu tiên các món ăn nhà làm, kể cả món ăn phức tạp, cầu kỳ. Hôm nay, Veggie sẽ mang đến cho các bạn hướng dẫn tự làm đậu hũ đơn giản tại nhà bằng đậu nành hữu cơ.
Chuẩn bị:
– 250-300g đậu nành hữu cơ Markal
– 1 lít nước lọc
– 20ml giấm ăn (khoảng 3 thìa)
– Muối
– Máy xay, túi vải lọc, khuôn và vật nặng để ép đậu.
Tham khảo: Ngũ cốc hạt dinh dưỡng giàu protein
Cách làm:
– Đậu nành rửa sạch, bỏ hạt hỏng, ngâm qua đêm.
– Xay nhuyễn đậu với 0,5 lít nước.
– Cho hỗn hợp đậu nành đã xay vào túi vải lọc, vắt nước. Bạn có thể lọc lại thêm 1 lần với 0,5 lít nước để lấy được hết chất cốt.
– Lấy một bát tô, hòa 3 thìa giấm ăn, 1 thìa cafe muối và khoảng 300ml nước để được hỗn hợp nước chua.
– Bắc bếp đun nước cốt đậu nành với lửa vừa khoảng 20-30 phút, vớt bọt nổi.
– Khi nước đậu sôi, vặn nhỏ lửa, cho từ từ hỗn hợp nước chua vào và khuấy đều đến khi hòa tan.
– Đun tiếp đến khi hỗn hợp hình thành kết tủa. Chuẩn bị khuôn có lót vải lọc và khay hứng nước bã.
– Cho phần đậu đã kết tủa vào khuôn, dùng môi dàn đều đậu, đến khi khuôn đậu đã được hình thành thì bạn gập khăn lại rồi đèn một vật nặng lên để ép cứng đậu.
– Đậu nguội có thể dùng ngay.
Thành phẩm đậu hũ giàu dinh dưỡng từ hạt đậu nành chất lượng của Markal
Với thị trường thực phẩm thiếu an toàn hiện nay, các sản phẩm hữu cơ đang trở thành hiện tượng được tất cả mọi người quan tâm. Thế nhưng, không chỉ là một hiện tượng, chất lượng của chúng được đảm bảo ở mức độ cao với tiêu chuẩn rõ ràng, mà đại diện tiêu biểu chính là hạt đậu nành hữu cơ Markal. Chần chờ chi nữa, hãy đặt mua ngay một gói đậu Markal và trải nghiệm hương vị chất lượng này tại Veggie!
Thông tin liên hệ của chúng tôi:
CÔNG TY TNHH KHANG HỒNG LẠC – THỰC PHẨM CHAY VEGGIE
Địa chỉ: 28/11 Lương Thế Vinh, phường Tân Đới Hòa, quận Tân Phú, TP.Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0976.99.92.93 – 0903.99.55.93
Email: veggie.vn@gmail.com
Website: veggie.vn