Bánh bao là món ăn tiện lợi và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Có rất nhiều cách để tạo nên một chiếc bánh bao thơm ngon. Trong đó, cách làm bánh bao bằng bột mì đa dụng là phương pháp được nhiều gia đình lựa chọn. Cùng Bánh bao Phú Minh tìm hiểu về cách làm bánh bao đặc biệt này qua bài viết dưới đây nhé!
Đôi nét về chiếc bánh bao làm bằng bột mì
Như chúng ta đã biết, bánh bao là loại bánh chứa nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon,… Với các loại nhân phong phú từ chay, mặn đến ngọt như thịt, trứng, đậu xanh, nấm… Mọi loại bánh bao hiện nay đều được tạo ra từ bột mì và đây cũng là nguyên liệu tốt cho hệ tiêu hóa con người. Bánh bao đã trở thành lựa chọn phổ biến cho bữa sáng, xế chiều hoặc đêm muộn. Ngày nay, cùng với nhịp sống tất bật, bánh bao được xem là lựa chọn số 1 cho những người bận rộn. Bánh bao chính là món ăn không thể thiếu trong cuộc sống. Nó không chỉ được coi là đồ ăn thông thường mà nó còn là một màu sắc, một tinh hoa trong ẩm thực.
Bên cạnh đó, có rất nhiều lo ngại về các chất phụ gia, tẩy trắng và bột nở gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy nên các chị em nội trợ sẽ ưu tiên làm bánh bao tại nhà. Với quy mô nhỏ thì bột mì đa dụng có ưu thế hơn hẳn các loại bột bánh bao chuyên dụng khác. Có thể kể đến các yếu tố như giá thành, số lượng, cách làm cho đến nhu cầu…
Như vậy, cách làm bánh bao bằng bột mì đa dụng đã được người nội trợ đưa vào gian bếp của mình và khiến chúng trở nên phổ biến hơn trước.
XEM THÊM: CÁCH LÀM BÁNH BAO NHÂN THỊT ĐẬM VỊ TRUYỀN THỐNG
XEM THÊM: BÁNH BAO CHỈ CÓ GÌ ĐẶC BIỆT? CÁC LOẠI NHÂN BÁNH BAO CHỈ NGON
Cách làm bánh bao bằng bột mì đa dụng
Đây là phương pháp làm bánh bao thủ công tại nhiều gia đình. Bánh bao thành phẩm an toàn vệ sinh, đáp ứng khẩu vị của các thành viên nên rất được ưa chuộng.
Vỏ bánh:
-
Pha sẵn nước, sữa, đường tạo thành hỗn hợp loãng.
-
Chuẩn bị thêm: bột năng, bột nổi để vào hỗn hợp trên cùng bột mì đa dụng để tạo thành khối bột dẻo.
-
Nhồi bột đều tay, lấy màng bọc thực phẩm hoặc khăn sạch ủ kín trong vòng 30 phút.
-
Nhào lại bột nhiều lần để bột mịn và mềm hơn.
-
Chia đều bột bánh thành các phần bằng nhau, phủ một lớp bột khô để cán vỏ bánh nhanh hơn. Ủ tiếp trong vòng 1 giờ để bột nở đều.
Nhân bánh:
-
Chuẩn bị nguyên liệu bánh ngọt hoặc mặn tùy vào sở thích.
-
Nhân thịt: mộc nhĩ, trứng cút, cà rốt, tiêu, thịt lợn băm… xào chín.
-
Nhân đậu xanh bóc vỏ, luộc và xay nhuyễn vắt thành viên.
Vắt bánh:
-
Cán mỏng bột bánh, cho nhân vào và tạo hình cho bánh.
-
Tuyệt đối không để bánh thủng, hở miệng ở phần miệng bánh.
-
Ủ bánh tiếp trong vòng 20 phút.
-
Đun sôi nước, cho một thìa giấm gạo và chuẩn bị xửng hấp.
-
Lót bánh lên lá chuối hoặc tờ giấy mỏng và đặt vào nồi.
-
Trải một tấm màn lên trên xửng hấp và đậy vung, đun lửa nhỏ trong vòng 10 phút.
Nếu muốn bảo quản lâu dài thì bạn nên hấp chín bánh bao và đưa vào tủ lạnh. Chỉ với vài gói bột mì đa dụng bạn đã có thể tự tay tạo nên nhiều chiếc bánh bao thơm ngon tại nhà. Hoặc bạn có thể tham khảo công thức làm bánh bao bằng bột mì khác tại Bánh bao Phú Minh. Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số sản phẩm bánh bao thơm ngon tại đây. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn thêm nhé!
Fanpage: Bánh bao Phú Minh
Địa chỉ: số 64/124 đường Tân Triều, Xã Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội.
Hotline: 0972174116, 0921845515
Gmail: lehoangngochoa79@gmail.com
XEM THÊM: BÁNH BAO PHÚ MINH – TINH HOA TRUYỀN THỐNG VIỆT