Cách làm cá rô phi nướng muối ớt cay xè đầu lưỡi, thơm ngon khó cưỡng
Cách làm cá rô phi nướng muối ớt sẽ mang đến bạn và gia đình món cá nướng đậm đà, đặc biệt hấp dẫn với những ai thích ăn cay. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có cá rô phi và gia vị, rất đơn giản.
Cá rô phi vốn có thịt mềm, trắng, thơm vô cùng ngon miệng, đem nướng nữa thì ôi thôi, ngon tuyệt cú mèo. Cách làm cá rô phi nướng muối ớt sẽ giúp bạn có món cá đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm hôm nay, ăn chơi hay làm mồi nhắm đều phù hợp, ngại gì không vào bếp ngay chứ nhỉ?
Nguyên liệu làm cá rô phi nướng muối ớt
- Cá rô phi: 1 con
- Đường: 5 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Sa tế: 4 muỗng canh
- Ớt băm: 2 muỗng canh
- Ớt bột: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Lá sen (hoặc lá chuối, lá dong): 1 lá (không có cũng được)
- Giấy bạc
Cách làm cá rô phi nướng muối ớt
- Pha hỗn hợp ướp cá: Cho 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu ăn, 4 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tỏi băm vào chén, trộn đều cho hỗn hợp hào quyện vào nhau.
Pha hỗn hợp ướp cá rô phi
- Cá rô phi làm sạch, khứa những đường chép trên mình cá để ướp gia vị thấm hơn, rửa sạch, để ráo.
Khứa những đường chéo trên thân cá
- Cho hỗn hợp gia vị lên mình cá, đeo bao tay vào, chà xung quanh và trong bụng cá sao cho gia vị áo đều cá.
Ướp cá
- Cho cá vào lá sen (hoặc lá chuối, lá dong), gói lại, ướp 30 phút.
- Dùng giấy bạc gói thêm một lớp nữa và đem nướng cá dưới nhiệt độ 220 độ C từ 20 – 30 phút là cá chín.
Gói cá lại và đem nướng
Mẹo nhỏ giúp cá nướng muối ớt ngon hơn
- Nếu không có lá sen, lá chuối hay lá dong bạn chỉ cần dùng giấy bạc gói cá, ướp xong thì đem nướng.
- Nướng cá bằng lò sẽ tiện lợi hơn nhưng nướng cá bằng than hoa sẽ mang đến hương vị thơm ngon hơn.
- Để món cá nướng hợp khẩu vị hơn bạn có thể điều chỉnh liều lượng cũng như thành phần gia vị ướp cá theo sở thích.
Cá rô phi sau khi nướng muối ớt
Cách làm cá rô phi nướng muối ớt không khó đúng không nào, giờ thì hãy tranh thủ đem cá ra thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng bạn nhé. Còn nếu không thích ăn với cơm hãy cuốn cá với bánh tráng, rau, bún, chấm nước mắm tỏi ớt cũng hấp dẫn không kém.
Cả rô phi nướng muối ớt
Chúc bạn thành công với cách làm cá rô phi nướng muối ớt!
Nguồn: Feedy VN
Bài tham khảo thêm: