Bước 1
Gạo vo sạch và đem nấu cho nở thành cháo. Nêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm sau đó vặn nhỏ lửa để không bị khét nồi.
Bước 2
Sò huyết tách ra tô (để tách được sò huyết nhanh chúng ta bỏ vào tủ lạnh trên ngăn đông khoảng 20 phút) .
Bước 3
Hành củ và tỏi xắt lát mỏng và đem phi vàng cho thơm.
Bước 4
Khi gần ăn chúng ta bỏ sò huyết vào nồi cháo rồi dùng muỗng canh quậy đều và nhẹ tay. (sò huyết sống ở nước mặn nên không tanh vì vậy chúng ta không cần xào trước khi bỏ vào nồi cháo). Nêm phần nước mắm vào nồi cháo và tắt bếp.
Bước 5
Khi ăn chúng ta bỏ ớt bột, tiêu bột, hành lá thái mịn, rau răm và kèm theo rau mầm hoặc giá đỗ, chút chanh.