ậu hũ trứng chiên là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm và không mất nhiều thời gian.
Những khoanh đậu hũ chiên vàng ươm, giòn rụm và đẹp mắt sẽ là món quà tuyệt vời của bà nội trợ cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 3 thanh đậu hũ trứng
– 1 gói bột chiên giòn
– 1 gói bột chiên xù
– 2 trái trứng
– Muối
– Rau xà lách
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Cắt đậu hũ thành từng khoanh nhỏ, rồi sau đó rắc một chút muối lên trên để đậu hũ có vị đậm đà hơn. Đồng thời đập trứng và đánh tan.
Bước 2: Nhúng từng khoanh đậu hũ qua trứng, rồi cho vào đĩa bột chiên giòn, lại nhúng thêm một lớp trứng và nhanh chóng cho vào đĩa bột chiên xù. Lăn đều cho bột được bám đều lên đậu hũ. Cho đậu vào tủ lạnh để đông khoảng 30 phút cho đậu cứng và không bị bể khi chiên.
Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, không nhất thiết phải cho ngập dầu, cho lần lượt từng khoanh đậu hũ vào chảo để chiên, nhớ trở đậu cho đều tay để tránh bị cháy. Đậu hũ chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức.
Lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, thêm vị béo mềm của đậu hũ trứng ăn kèm tương ớt sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm đậu phụ trứng đơn giản tại nhà
Tự làm đậu phụ trứng tại nhà như thế này vô cùng đơn giản lại an toàn, mà hơn hết là ngon không kém đậu phụ trứng đi mua đâu.
Đậu nành vốn là loại thực phẩm lành mạnh, mang đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể như isoflavone, sterol thực vật, phospholipid, hỗ trợ thêm nhiều chức năng khác như phòng ngừa bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch và bệnh ung thư. Món này cũng rất dễ ăn đối với các bé bởi độ mềm mịn thơm ngon của nó.
Nguyên liệu làm đậu phụ trứng tại nhà cho 3 người ăn:
– 150g đậu nành
– 3 quả trứng.
Cách làm đậu phụ trứng tại nhà cho 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụng trứng:
-Đậu nành rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng trở lên, để đậu nở.
-Cho đậu nành vào máy làm sữa đậu nành, thêm nước theo định mức của máy rồi bật máy.
– Khi máy báo hoàn thành bạn đổ ra lọc lấy phần sữa đậu nành, để nguội.
Các bước làm đậu phụ trứng:
Bước 1:
-Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ sữa vào chung, khuấy đều và lọc lại qua rây.
Bước 2:
– Đổ hỗn hợp đã lọc vào hộp chịu nhiệt có lót sẵn màng bọc thực phẩm rồi hấp với lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó đậy nắp rồi hấp với lửa nhỏ thêm 5-6 phút nữa thì tắt bếp.
-Cuối cùng bạn chỉ việc lấy ra, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn là được.
Lưu ý khi làm đậu phụ trứng:
– Đập trứng vào bát tránh lẫn vỏ trứng vào bát vì như thế khi ăn sẽ có cảm giác sạn.
– Khi lọc cần dùng vải lọc sạch để tránh sự xâm nhiễm của vi sinh vật gây hư hỏng nhanh sản phẩm trong quá trình bảo quản đậu phụ trứng .
Cách làm tôm chiên xù đơn giản Làm thế nào để tôm chiên xù ngon, giòn và đơn giản nhất, đó là câu hỏi thường gặp của tất cả mọi người khi lên kế hoạch cho món ăn của mình. Sau đây tôi sẽ giúp mọi người tháo gỡ thắc mắc ấy hãy theo từng bước chân trong bài viết nhé. Nguyên liệu tôm chiên xù cho 4 người ăn:…