Lá lách hay còn gọi lá xách bò có vị giòn dai, là nguyên liệu chế biến món ăn rất ngon có thể xào hay luộc. Bạn hãy thử biến tấu với món lá lách xào khế dưới đây xem sao nhé. Đây hẳn sẽ là món ăn khiến ông xã bạn thích thú đấy.
Nguyên liệu làm lá lách xào khế:
– 300g lá xách đoạn tổ ong, gừng, rượu trắng
– 1 quả khế chua
– 1/2 củ hành tây
– Rau răm, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm
– 1 thìa nhỏ ớt sa tế hoặc hạt tiêu.
Cách làm món lá lách xào khế ngon hấp dẫn:
Bước 1:
– Lá xách rửa sạch, cắt bỏ bớt phần mỡ, ngâm lá xách vào âu nước có pha một ít rượu trắng và gừng, ngâm khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.
– Cho lá sách vào nồi, luộc từ 5 đến 10 phút.
Bước 2:
– Khế rửa sạch, cắt bỏ khìa, thái lát mỏng.
Video đang HOT
– Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm rửa sạch, để ráo.
Bước 3:
– Phần lá xách sau khi luộc, để nguội, thái lát mỏng vừa ăn, ướp vào đĩa lá xách nửa thìa nhỏ hạt nêm, nừa thìa nhỏ muối.
Bước 4:
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì cho tiếp khế vào xào, bạn có thể thêm ớt sa tế (nếu ăn cay), xào khoảng 3 phút.
Bước 5:
– Cho lá xách vào xào cùng, nhanh tay lửa lớn để lá xách không bị dai, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá, rau răm thái nhỏ.
– Múc ra đĩa dùng nóng
Vậy là bạn đã có món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức rồi. Lá lách giòn giòn, thơm, kèm vị chua của khể khiến món ăn ngon mà không hề ngán. Bạn có thể dùng làm món mặn hay món nhậu ngon cho ông xã cũng được nhé. Chúc bạn thành công.
Theo niemdamme
Cách làm đuôi heo ngâm mắm đơn giản
Gợi ý cho bạn món nhậu khoái khẩu . Đuôi heo ngâm mắm vừa có độ giòn vừa có vị chua ngọt, mặn mặn thơm thơm rất lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
600gr đuôi heo
2 cây sả
1/3 củ hành tây
1 nhánh gừng
1 thìa bột canh
60gr đường
1 thìa bột ớt
60ml giấm
100ml nước mắm
50ml nước sôi để nguội
1 ít tiêu sọ
1 quả ớt sừng
1 bát nước đá lạnh
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Trước tiên bạn dùng dao cạo rửa thật sạch đuôi heo, nhổ hết lông nếu có sau đó rửa sạch đuôi heo với 1 thìa giấm, muối cho hết mùi hôi. Chặt đuôi heo thành các khúc vừa ăn.
Bước 2: Hành tây thái miếng to, gừng thái miếng mỏng, 1 cây sả đập dập thái khúc, cây sả còn lại đem thái lát mỏng, ớt sừng thái lát mỏng.
Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng, sả đập dập, hành tây, 1 thìa bột canh vào nồi sau đó mới cho đuôi heo vào cùng. Luộc cho tới khi đuôi heo chín là được.
Bước 4: Vớt đuôi heo ra 1 chiếc tô có đựng nước đá lạnh, ngâm 10 phút cho nguội hoàn toàn sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 5: Pha hỗn hợp nước mắm, bạn cho nước mắm, giấm, đường, nước đun sôi để nguội vào 1 chiếc bát và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo cho sả thái lát, ớt, tiêu sọ, bột ớt và khuấy đều nguyên liệu.
Bước 6: Cuối cùng bạn cho đuôi heo vào 1 chiếc tô thủy tinh hoặc sứ sau đó đổ bát nước mắm sả vừa pha vào cùng, đậy nắp và ngâm 1 ngày là có thể thưởng thức.
Vừa xem bóng đá vừa nhâm nhi món này với bia lạnh thì ngon hết ý!
Theo khỏe và đẹp
Trói tim chồng yêu với lòng heo khìa nước dừa thơm lừng Món ăn này vốn là món nhậu của cánh mày râu yêu thích, thưởng thức với bia thì ngon tuyệt vời. Cách làm món ăn này rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà còn đem lại hương vị mới cho gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu: -400gr lòng heo – 2 quả dừa xiêm – 3 nhánh tỏi – 3…