Lẩu trâu nhúng mẻ nghe thì quen thuộc, nhưng cách làm món ăn này sao cho thơm ngon, chuẩn vị lại là điều không phải ai cũng biết. Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách làm Lẩu trâu nhúng mẻ hấp dẫn, nóng hổi cực đơn giản tại nhà nhé!
Lẩu trâu nhúng mẻ vốn là món ăn quen thuộc với nhiều làng quê Việt, đặc biệt đối với các “tín đồ” yêu thích thịt trâu. Nước lẩu nóng hổi ăn cùng thịt trâu dai dai, ngọt thịt quả là món ăn vô cùng hấp dẫn, xứng đáng là món đặc sản mà các khách du lịch nên nếm thử.
Nguyên liệu làm Lẩu trâu nhúng mẻ
* Nguyên liệu dành cho 6 người ăn:
- Thịt trâu : 1-1,5kg
- Xương ống: 1-1,5kg
- 1 chai lavie 550ml mẻ
- Bột nghệ
- Nước mắm, đường, gia vị
- Rau ăn với lẩu: rau khoai lang, lá lốt, rau muống, nấm kim châm, khoai môn.
- Cà Chua
- 1 thìa bột năng
Cách làm Lẩu trâu nhúng mẻ
- Cho xương vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và bật bếp nhỏ lửa để ninh xương.
- Đổ mẻ ra 1 cái bát to, hoà bột nghệ từ từ vào bát mẻ cho không bị vốn cục và màu vàng sáng thật đẹp.
- Sau khi ninh xương xong, vớt xương và lọc nước dùng cho trong, nêm nước mắm, đường, gia vị cho đậm đà 1 chút, từ từ chế mẻ nghệ vào, khi nào thấy vừa miệng là được.
- Lấy 1 thìa bột năng hoà trộn với 1 bát nước lạnh, rồi chế từ từ vào nồi nc dùng, đun 15’ cho bột chín và nước hơi sánh nhẹ là được.
- Khi nào bắt đầu ăn thì m cho cà chua thái miếng cau vào.
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, mọi người đã hoàn thành xong món Lẩu trâu nhúng mẻ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
