Chán cơm thì ăn phở, vậy nếu chán cả cơm cả phở thì ăn gì đây? Đừng lo, đừng lo đã có miến thay cho cơm và phở. Đùa chút thôi, hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm miến xào thịt rất ngon mà vô cùng đơn giản. Với một món ăn ngon, lạ miệng mà cách làm lại không hề phức tạp như thế này thì có lí do gì để chúng ta bỏ qua nó đâu đúng không. Cùng bắt tay vào làm món miến xào thịt heo thôi nào!
Nguyên liệu làm miến xào thịt
- Miến: 1 bó
- Thịt heo ba chỉ: 200g
- Gia vị: sa tế, nước tương, dầu hào, muối, dầu ăn
- Tỏi, hành, gừng
Cách làm miến xào thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho miến mềm. Thái thành các đoạn vừa ăn, khoảng 5 đến 7cm.
Thịt ba chỉ rửa sạch, xay nhỏ bằng máy xay, nếu không có máy xay bạn có thể băm nhỏ bằng dao nhưng sẽ tốn thời gian hơn một chút. Thường thì thịt băm bằng tay sẽ ngon hơn là xay bằng máy.
Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng hành lá. Tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào miến
Bắc lên bếp một chiếc chảo chống dính, thêm 2 thìa dầu ăn, cho vào tỏi băm, đầu trắng hành, gừng vào phi thơm lên. Cho tiếp thịt heo xay xuống và đảo đều tay. Thêm 1 muỗng canh sa tế vào chảo, đảo đều tiếp.
Cho miến vào chảo thịt, dùng tay đảo đều.
Cho thêm khoảng 160ml nước nóng hoặc nước dùng, tiếp tục đun sôi rồi mới hạ nhỏ lửa. Đun liu riu trong khoảng vài phút cho sợi miến nở mềm. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, nêm nếp sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Sau khi miến đã nở đều, tắt bếp, múc miến ra bát và rắc hành lá lên trên.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món miến xào thịt rồi, rất đơn giản đúng không? Không cần đi đâu xa, không cần tốn quá nhiều thời gian hay công sức bạn đã có ngay món miến xào thơm ngon, bữa sáng đây rồi còn cần đi đâu xa nữa. Bữa sáng rất quan trọng vì buổi sáng các dịch tiêu hóa tiết ra nhiều, nếu chúng ta không ăn sáng để trung hòa bớt axit trong dịch tiêu hóa thì sẽ không tốt cho dạ dày. Bữa sáng nên chọn những món ăn mềm, dễ tiêu hóa ví dụ như cháo, bún, phở, miến. Chúc bạn thành công với cách làm miến xào thịt heo thơm ngon đơn giản này nhé!