Mulled wine là đồ uống được ưa thích ở các nước Phương Tây trong mùa đông. Theo truyền thống, mulled wine được nấu từ rượu vang đỏ cùng cam vàng và các loại hoa quế, hoa hồi, nụ đinh hương.
>THAM KHẢO:
+ Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân thăm cơ sở sản xuất, chế biến rượu vang Sim
+ Rượu Sim Măng Đen – Khẳng định vị thế sản phẩm công nghiệp nông thôn
Nguyên liệu làm rượu vang nóng
- 2 chai rượu vang đỏ
- 2 quả cam vàng, 1 quả chanh vàng
- 250gr đường phèn trắng
- 6 nhánh đinh hương, 5 nhánh hoa hồi, 2 nhánh quế chi, 3 lá nguyệt quế, 1 quả nhục đậu khấu, 2 quả vani.
Cách làm rượu vang nóng
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch cam vàng và chanh. Sau đó, cắt 1 quả cam thành từng khoanh tròn, dày khoảng 1-1.5cm. Quả cam còn lại, gọt lấy phần vỏ; thịt cam cắt làm đôi. 1 nửa vắt lấy nước, 1 nửa tiếp tục cắt thành từng miếng tròn nhỏ.
- Chanh vàng cũng tiến hành cắt vỏ như trên.
- Tách đôi từng quả vani, bỏ phần hạt.
Cách làm rượu vang nóng
– Bước 2: Nấu rượu vang nóng
- Chị em cần chọn 1 chiếc nồi đế dày. Cho vào nồi: 250gr đường kính, 6 nhánh đinh hương, 5 nhánh hoa hồi, 2 nhánh quế chi, 3 lá nguyệt quế, 1 quả nhục đậu khấu, 2 quả vani đã tách đôi. Sau đó, thêm phần vỏ cam vàng và vỏ chanh vào nồi.
- Chị em chú ý nên vắt chặt vỏ cam và vỏ chanh trước khi cho vào nồi để phần tinh dầu trên vỏ tiết ra nhiều hơn khi nấu.
Cách làm rượu vang nóng
- Tiếp theo, vắt lấy nước 1/2 quả cam vàng vào nồi cùng 250ml rượu vang đỏ. Đun hỗn hợp trên ngọn lửa vừa, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đến khi thấy hỗn hợp sền sệt như dạng syrup.
Cách làm rượu vang nóng
- Cuối cùng, đổ khoảng 1200ml (tương đương 1.5 chai rượu vang) vào nồi. Khuấy nhẹ nhàng cho rượu và syrup hòa vào nhau rồi thêm phần chanh và cam đã cắt lát vào nồi. Đun thêm khoảng 3-4 phút trên ngọn lửa nhỏ để hỗn hợp sôi lăn tăn.
Cách làm rượu vang nóng
Vậy là đã hoàn thành xong việc nấu mulled rồi đấy!
Đợi cho rượu nguội bớt, đổ rượu qua rây lọc để loại bỏ phần cặn hoa, quế là có thể thưởng thức được rồi! Bạn có thể thêm vài lát cam tươi vào ly cho hương vị thêm phần đậm đà.
Cách làm rượu vang nóng
Một vài công dụng của rượu vang tới sức khỏe và sắc đẹp
- Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ
Rượu vang đỏ có hàm lượng melatonin cao. Đây là hợp chất giúp làm não bộ giải tỏa căng thẳng và khiến chị em dễ dàng chìm vào giấc ngủ hơn. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy khó ngủ, hãy thử uống 1 ly rượu vang hoặc mulled wine khoảng 1 tiếng trước khi lên giường. Sau 1 tuần, chị em sẽ thấy rõ sự khác biệt.
- Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Chúng ta đều biết rằng rượu vang đỏ được lên men từ nho.
Nho là loại trái cây giàu chất chống oxy hoá bao gồm: resveratrol, catechin, epicatechin và proanthocyanidin. Những chất này đặc biệt có lợi cho sức khỏe.
Proanthocyanidin có thể làm giảm sự phá huỷ cũng như quá trình oxy hóa trong cơ thể. Bên cạnh đó, chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.
- Làm đẹp da
Không chỉ trị mụn, rượu vang còn là thành phần trị nám rất an toàn. Polyphenol từ hạt nho có thể kích thích sự trao đổi và làm giảm các sắc tố tối của da mang lại hiệu quả làm trắng rất tốt.
Bên cạnh đó, theo một số nghiên cứu, rượu vang còn chứa một lượng lớn vitamin E, C và SOD giúp làn da trắng sáng, kiểm soát dầu thừa, thu nhỏ lỗ chân lông làm da trắng sáng mịn màng.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một lựa chọn để tự chill mỗi tối, không chỉ trong ngày hôm nay mà ngày nào cũng vậy!
Cách làm rượu vang nóng
Resveratrol được tìm thấy trong vỏ nho có tác dụng như là một phản ứng đối quá trình oxy hoá. Chất chống oxy hoá này đã được liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm chống viêm, đông máu cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Theo
Sim Thiên Sơn xin chia sẽ video clip: Vang sim rừng ở Kon Plông, Kon tum – Sản phẩm Việt Nam chất lượng.
QUÀ TẶNG TỪ ĐẠI NGÀN!
Rượu Vang Sim sử dụng phương pháp ủ rượu cùng công nghệ men vi sinh từ Pháp cho chiết xuất trái sim rừng và cho ra đời những lứa rượu vang Việt hảo hạng.
sử dụng phương pháp ủ rượu cùng công nghệ men vi sinh từ Pháp cho chiết xuất trái sim rừng và cho ra đời những lứa rượu vang Việt hảo hạng.
Tìm theo từ khóa