Thịt gà ác được đánh giá là loại thịt giàu chất dinh dưỡng gấp nhiều lần so với các loại thịt khác với 18 loại axit amin quan trọng như: Lysine, Histidine, Leucine, Arginine,… Chính vì vậy, ông bà ta xưa thường gọi gà ác là “gà thuốc”. Đặc biệt, chúng chứa rất ít chất béo và hầu như không có cholesterol.
Nhờ những giá trị dinh dưỡng này, gà đã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em. Chúng có tác dụng tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời giảm lượng đường trong máu, chống lão hóa hay giảm nguy cơ loãng xương. Vì vậy, cháo gà là “món” thường xuyên có mặt trong thực đơn ăn dặm của bé.
Cách nấu cháo gà ác rau ngót bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo gà ác rau ngót cho bé
-
100g gạo tẻ
-
2 con gà ác
-
2 củ hành tím
-
1 gói thuốc bắc hầm gà (nếu thích)
-
1/3 bó rau ngót
-
Gia vị nêm: muối, đường, hạt nêm.
Cách nấu cháo gà ác rau ngót cho bé
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
u
Đầu tiên, bạn cắt bỏ móng chân gà, mổ bụng làm đôi và loại bỏ phần ruột không cần thiết bên trong như phổi, hạch,… Sau đó rửa lại thật sạch với nước. Còn rau mồng tơi thì bỏ lá, rửa thật sạch với nước rồi vò nát.
Bước 2 Hầm gà ác
Cho gà và các vị thuốc bắc vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh trong 2 giờ. Vớt gà ra đĩa, lọc nước dùng qua rây, giữ lại phần nước.
Bước 3 Nấu cháo
Vo gạo sạch, sau đó đổ nước thuốc bắc vào, đun sôi. Đồng thời, xé nhỏ thịt gà để bé dễ ăn. Đặt nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho rau vào luộc chín tới thì cho thịt gà xé sợi vào.
Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa rồi xay hỗn hợp cho đến khi mịn. Cuối cùng, trộn cháo đã nấu với hỗn hợp rau và thịt, sau đó nấu lại trên lửa lớn khoảng 5 – 10 phút. Vậy là đã xong.
Thành phẩm
Cháo gà ác nấu nhừ, không quá đặc, không quá lỏng. Cháo có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc, thịt gà ngọt được xay nhuyễn cùng với rau mùi xanh tươi. Tuy được nấu bằng thuốc bắc nhưng hương vị rất dễ ăn mà còn bổ dưỡng.
Lưu ý: Mẹ chỉ nên cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên và tăng dần liều lượng để bé quen dần. Ban đầu bạn cho bé uống với lượng nhỏ xem có bị dị ứng không, sau đó tăng dần lên nhé!
Kết Luận
Vậy là món cháo gà cho bé đã hoàn thành rồi đấy! Với những nguyên liệu dễ tìm cũng như cách thực hiện đơn giản, các mẹ sẽ dễ dàng mang đến những món ăn vô cùng bổ dưỡng, đảm bảo cho bé yêu phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não.
XEM THÊM TẠI: https://monantuga.com/