Cách chế biến món lẩu cá linh bông điên điển Không khó nhưng để có được hương vị thơm ngon đúng chuẩn đầu bếp chuyên nghiệp, bạn không thể bỏ qua bí quyết nấu ăn được chia sẻ dưới đây.
Lẩu cá thác lác khổ qua Là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon lạ miệng, sẽ không khỏi bất ngờ đối với những ai lần đầu thưởng thức. Đó là sự kết hợp độc đáo giữa xương heo và vị ngọt của lác, với vị đắng của mướp đắng. Vị đắng được trung hòa bởi các hương vị khác tạo nên vị ngọt thanh đồng thời hấp dẫn.
Khổ qua có vị ngọt thanh rất lạ miệng (Ảnh: Internet)
Bí đắng được chế biến dưới nhiều dạng khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến món canh cá. Bạn sẽ thấy bát canh có những lát khổ qua thái mỏng nấu với chả cá hay mực nhồi mướp đắng, khổ qua… Và theo quan niệm của ông bà xưa, cuối năm ăn mướp đắng. Cuối năm, đầu năm mới sẽ giúp bạn vượt qua mọi khó khăn, vất vả và những điều tốt đẹp sẽ đến. Vì vậy, món ăn này thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm tất niên của các gia đình Việt.
Và để tăng thêm hương vị cho món lẩu cá thì bạn cần chọn đúng loại rau ăn kèm. Cho nên Lẩu cá thác lác ăn với rau gì?? Tiếp tục học để hoàn thành việc chuẩn bị nguyên liệu.
Rau gì ăn kèm với nồi cá thác lác?
Bí đắng kho cá, thứ rau cần thiết đầu tiên là mướp đắng. Ngoài ra, để tăng thêm phần đậm đà, bạn có thể chuẩn bị thêm cà rốt, bắp ngô, bắp cải trắng… Khi chế biến món lẩu, những loại củ này sẽ giúp nước lẩu thơm và ngọt hơn.
Bạn cũng cần chuẩn bị thêm các loại rau xanh như đầu hành, hành lá, hành lá, cải bẹ xanh hoặc cải trắng để nhúng lẩu. Nước sốt đậm đà chấm với các loại rau ăn kèm sẽ khiến bạn ngon ngọt hơn và hơn hết là giảm độ ngán cho món ăn. Ngoài việc tạo hương vị cho các món ăn, các loại rau còn cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể.
“Rau gì ăn với mực nóng?” câu trả lời cho câu hỏi? (Ảnh: Internet)
Nếu bạn đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi “Rau gì ăn với nồi mực?” sau đó chúng tôi bắt đầu lặn cách chế biến món lẩu cá linh bông điên điểnnắm vững bí quyết nấu ăn để đạt tiêu chuẩn nấu ăn ngon chuyên nghiệp.
Cách nấu lẩu cá linh bông điên điển đúng chuẩn đầu bếp chuyên nghiệp
Chuẩn bị các nguyên liệu để chế biến món lẩu cá linh bông điên điển
- 500 gr lác
- 5 quả dưa
- 500 g xương heo
- 1 kg bún tươi
- 3 quả ớt
- 2 củ hành tím
- Vảy và lớp vỏ
- Hành lá, cỏ cà ri, cải bẹ xanh hoặc bắp cải trắng
- Nêm gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, muối và dầu ăn
Hướng dẫn làm món canh mướp đắng rừng thơm ngon.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá bớp khi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ, dùng nhíp gắp bỏ xương rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ngay vào tủ lạnh để cá được tươi.
– Rửa sạch mướp đắng, cắt bỏ hai đầu, cắt đôi, bỏ ruột rồi thái thành những lát mỏng, bày ra đĩa và cho vào tủ lạnh để mướp đắng được giòn.
Cắt mướp đắng thành từng lát mỏng cho vào tủ lạnh để mướp giòn.
(Ảnh: Internet)
– Xương heo mua về các bạn đem đi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh.
– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
– Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
– Thu nhặt hành lá và ngò rí, thái nhỏ.
– Các loại rau ăn kèm, rửa sạch, để ráo cho vào nồi lẩu.
Bước 2: Ướp mực
– Sau khi sơ chế, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, chút nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu băm nhỏ, thêm hành lá, ớt băm và ngò gai thái nhỏ. trong bước đầu tiên. Cuối cùng, khuấy lại một lần nữa và cho vào tủ lạnh đến khi ăn lẩu thì lấy ra.
Bước 3: Nấu lẩu
Sau khi sơ chế, bạn cho xương heo vào nồi lớn, đổ thêm 3 lít nước rồi ninh nhừ để lấy nước ngọt. Trong quá trình ninh, bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để giữ ấm cho nồi nước sôi, có thể cho thêm 2 củ hành tím nướng vào để nước dùng thơm hơn.
Sau 2 giờ đun sôi, vớt xương heo ra để có vị như nước lẩu.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu
Lẩu mướp đắng với đầu bếp chuyên nghiệp (Ảnh: Internet)
– Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để ăn mướp đắng thì đã đến lúc thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi.
– Cho nước lẩu vào bếp ga nhỏ hoặc trong nồi chuyên dụng, đun sôi trở lại rồi dùng thìa múc từng viên chả cá trong nồi để chả cá biến mất.
– Sau đó cho khổ qua và các loại rau ăn kèm vào nồi lẩu.
– Bây giờ bạn chỉ cần đợi đến khi nước sôi trở lại là có thể thưởng thức mì được rồi.
– Nhớ chuẩn bị thêm ly nước mắm ớt để ngâm cá nhé!
Cách chế biến món lẩu cá linh bông điên điển Để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp cũng không khó lắm! Vậy còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp, chế biến món ngon này cho gia đình chiêu đãi ngay thôi. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm