Dầu hào được dùng khá phổ biến trong thói quen ăn uống của người dân. Nó có thể sử dụng với nhiều trường hợp khác nhau. Bạn có thể nêm vào thức ăn, dùng để xào nấu hoặc dùng chấm trực tiếp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn chuẩn nhất! Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu cụ thể nhé!
Dầu hào có công dụng gì?
Thành phần chính tạo lên dầu hào là hàu tươi. Bởi vậy, nó cực kỳ hiệu quả trong việc cải thiện độ tươi ngon cho các thực phẩm. Đây được coi là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình.
Có rất nhiều những món ngon cần đến loại gia vị này. Một số món nổi tiếng như xà lách, nấm sốt, cánh gà sốt dầu hào,… Nếu không có nó, hương vị trong món ăn sẽ không được đậm đà và đặc trưng.
Tuy nhiên, không phải bất kỳ món ăn nào cũng có thể sử dụng loại gia vị này khi chế biến. Nếu quá lạm dụng nguyên liệu này, ngoài gây lãng phí, nó còn ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Vậy, cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn như thế nào là chuẩn nhất?
4 cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn chuẩn vị
Sử dụng dầu hào trong các món trộn và nhúng
Gia vị này là nguyên liệu không thể thiếu trong các món trộn và món nhúng. Về căn bản, những nguyên liệu trong món nguội thường không mang hương vị gì đặc trưng. Nhưng nếu cho một chút dầu hào vào trong đó. Bạn sẽ có một món ăn đậm đà và ngon miệng hơn rất nhiều. Bởi nó giúp cải thiện độ tươi ngon trong thực phẩm. Ngoài ra, nó còn làm dậy lên từng hương vị của các thành phần có trong món ăn.
Điều này cũng hoàn toàn đúng đối với các món chấm khác. Nó còn được sử dụng nhiều khi ăn các món lẩu, món luộc và hầu hết các món ăn cần chấm khác. Hương vị thơm ngon của món ăn sẽ được tăng lên gấp nhiều lần nếu được chấm với gia vị này.
Sử dụng dầu hào để tẩm ướp
Sử dụng dầu hào để tẩm ướp cũng là một bí kíp của nhiều chị em nội trợ. Nó thường xuyên được xuất hiện trong cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn được yêu thích nhất. Những món chiên, xào cần phải sơ chế và tẩm ướp gia vị trước nên cho thêm một chút gia vị này. Món ăn sẽ trở lên tươi hơn, thấm đều và đậm đà hơn rất nhiều.
Dầu hào thích hợp sử dụng tẩm ướp với hầu hết các loại thịt khác nhau. Bạn có thể dùng nó với thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… Đặc biệt, nếu sử dụng chúng để tẩm ướp với những món được chế biến bằng thịt lợn sẽ đem lại mùi vị khó có thể cưỡng lại.
Cách sử dụng dầu nào trong nấu ăn các món hải sản
Dầu hào cũng có thể sử dụng trong quá trình chế biến các món ăn từ hải sản. Cách sử dụng cũng không khác gì với các món thịt thông thường khác. Bạn có thể dùng để chấm, nêm, xào hoặc tẩm ướp đều được. Vị tươi ngon trong hải sản sẽ được giữ nguyên nếu được cho thêm một chút trong khi nấu.
Sử dụng dầu hào để chế biến các món rau củ
Những món ăn được chế biến từ rau, củ quả thường rất khó để giữ nguyên mùi vị và màu sắc. Nếu thêm xì dầu hoặc nước tương sẽ làm món ăn trở lên không đẹp mắt. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn sử dụng dầu hào. Món ăn sẽ thơm ngon hơn mà không bị hỏng màu. Thật đó! Bạn có thể thử mà xem!
Cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn tuyệt đối nên tránh
Không dùng với gia vị cay, đường và giấm
Dầu hào được coi là chất mồi để làm tăng hương vị của nhiều món ăn. Tuy nhiên, bạn không nên dùng nó chung với các món có gia vị cay, đường và giấm. Những nguyên liệu này sẽ làm giảm mà thậm chí là phá tan mùi vị của nhau. Những vị thơm, ngon, ngọt của nó sẽ hoàn toàn bị che lấp bởi các nguyên liệu kia.
Không sử dụng để xào nấu các món có thời gian chế biến nhiều
Bạn đừng sử dụng loại gia vị này để đun nhiều trên lửa. Hương vị của nó sẽ bị mất đi do nhiệt độ cao và thời gian nấu lâu. Để hạn chế được vấn đề này, đến khi thức ăn gần chín, bạn hãy nêm vào. Hoặc cũng có thể cho thêm ngay trước khi bạn bày món ăn lên đĩa.
Không dùng để trộn trực tiếp lên các món rau
Dầu hào được đánh giá là khá hợp với các món rau. Tuy nhiên, không phải vì thế mà bạn có thể trộn trực tiếp nó lên rau. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng nó cho các món rau trộn. Bạn có thể chế nó thành nước dùng bằng cách đun sôi. Sau đó trộn cùng để ăn với rau. Có như vậy, hương vị mới được thấm đượm và đậm đà hơn cả.
Hướng dẫn cách sử dụng, bảo quản dầu hào trong nấu ăn tốt nhất
Nếu không được bảo quản đúng cách, dầu hào sẽ không còn được ngon ngọt như mới nữa. Vậy làm thế nào để giữ được hương vị của nó đây?
Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình, bạn nên lựa chọn những chai vừa ăn. Như vậy chai dầu sẽ hết ngay sau khi chúng kịp biến đổi. Bên cạnh đó, ngay sau khi mở nắp, bạn nên bỏ chai dầu vào tủ lạnh để bảo quản một cách tốt nhất. Tuyệt đối không để gia vị này ở những nơi có nhiệt độ cao, nó sẽ làm loãng và biến đổi các chất trong đó.
Hy vọng những nội dung trên sẽ có cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn đúng nhất! Chúc bạn sẽ có nhiều món ăn ngon với dầu hào nhé!
Có thể bạn quan tâm:
→ Công dụng của bột khoai tây trong nấu ăn?
→ Hướng dẫn cách nấu thức ăn cho chó tại nhà đơn giản