Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Chân gà đông tảo làm gì ngon? TOP 6 món ngon từ chân gà đông tảo phải ko?Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo hay ẩm thực khác tại đây => Ẩm thực
Một sự thực ko thể chối cãi rằng gà ta là một giống gà cổ đặc trưng và được xếp vào loại quý hiếm với đôi chân to, khủng khác hẳn những giống gà khác. Vì vậy, chân được coi là bộ phận đắt giá nhất của giống chó này. Bạn có thể lấy chân gà ta, chân gà công nghiệp vài chục nghìn một cân, nhưng chân gà đông lạnh phải hàng trăm nghìn một cân. Bạn đã bao giờ thắc mắc chân gà đông lạnh làm gì chưa? Mời các bạn tham khảo các món ngon từ chân gà đông tảo biển quý hiếm này nhé.
Tham khảo: Chân gà nấu món gì ngon nhất?
Gà Đông Cảo chính gốc ở đâu?
Gà Đông Tảo hay còn gọi là Gà Đông Cảo. Đây là một trong những giống gà đặc hữu, quý hiếm của Việt Nam. Giống gà Đông Tảo chính gốc này được nuôi truyền thống tại xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Gà Đông Tảo trước đây là đặc sản của Hưng Yên thì nay đã trở thành món ăn được ưa thích trên thị trường bởi hương vị thơm ngon, bồi bổ. Hiện nay, giống gà này đã được nhiều hộ dân rộng rãi và nuôi với mục tiêu thương phẩm. Đặc điểm nổi trội của loại gà này là cặp chân vô cùng xấu xí, đôi chân to xù xì, lúc trưởng thành gà có thể nặng trên 4,5 kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái). .
Thực tiễn, “đôi chân triệu cân” của loài gà này còn là vật liệu để làm nên nhiều món ăn hảo hạng. Trước lúc đi vào giới thiệu các món ngon từ chân gà Đông Tảo, các bạn có thể tham khảo công dụng của chân gà Đông Tảo đối với sức khỏe.
Tác dụng của chân gà Đông Tảo
Trong các loại chân gà thông thường, chân gà rừng, gà chọi, gà thuốc (hay gà đen) đều rất quý, nhưng đặc trưng nhất vẫn là chân gà Đông Tảo nuôi thả tự nhiên. Theo tìm hiểu, loại gà được nuôi thả tự nhiên gà sẽ được vận động, tích trữ năng lượng thường xuyên ở các gân và vảy của thịt. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng biết cách chế biến chân gà đông lạnh thành những vị thuốc quý chữa bệnh.
Theo Đông y, chân gà Đông Tảo có tác dụng chữa trẻ chậm biết đi, mọc răng; tay chân run, yếu sinh lý, kém ăn, đi đứng ko vững, mỏi mệt, khô da.
Đặc thù, chân gà Đông Tảo có rất nhiều gân, các sợi gân bám ở đầu xương ống chân. Lúc chín có màu nâu nhạt, số lượng gân tương ứng với số đầu tăm. Đó là chỗ quý nhất trong các loại chân gà nói chung và riêng đối với chân gà Đông Tảo.
Món ngon từ chân gà Đông Tảo
Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc
Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ăn thơm ngon, bồi bổ giúp giữ ấm thân thể và cũng là món giải rượu hữu hiệu cho cánh mày râu mỗi lúc nhậu quá chén. Món ăn này phát huy được gần hết các chất dinh dưỡng tốt có trong chân gà, bạn nên thực hiện để thưởng thức trọn vẹn vị ngon nhé. Cách làm ko khó nhưng mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn ở một bài viết khác cụ thể và tỉ mỉ hơn.
Chân gà Đông Tảo ngâm sả
Tương tự như các loại chân gà khác, chân gà Đông Cảo ngâm sả ớt đã ngon, có lúc còn ngon hơn do chân gà có nhiều da dày. Bạn thực hiện lọc bỏ xương sau đó chế biến món dưa chua, rất tuyệt. Với món chân gà ngâm sả tắc Đông Tảo này, việc sẵn sàng vật liệu và cách chế biến cũng rất đơn giản, tương tự như các cách làm chân gà ngâm sả tắc khác.
Chân gà Đông Tảo nướng
Do có nhiều da chân và gân nên lúc nướng lên có màu nâu vàng thơm, da gà Đông Tảo sẽ giòn, thịt ngọt, có thêm chút cay cay của sa tế hoặc ớt tươi.
Đọc thêm: Chân gà nướng
Chân gà Đông Tảo hấp hành
Món ăn này là cách đơn giản để chế biến chân gà giòn, thơm và ngon nhất, đúng với hương vị nguyên bản của chân gà. Chỉ cần một vài chân gà, kèm theo các vật liệu phụ gồm một quả chanh, khoảng 150g hành lá, một tẹo rượu trắng, hạt nêm, tiêu xay, muối và dầu thực vật là xong. Đó là một thức uống.
Chân gà hấp muối Đông Tảo
Chân gà hấp xì dầu Đông Đảo là món ăn liên kết giữa ẩm thực Trung Hoa với chân gà tiến vua của Việt Nam, nhằm tạo nên một món ăn sang trọng mang ý thức dân tộc. Đặc thù hơn, món chân gà Đông Tảo hấp này quyến rũ bởi hương vị đặm đà nhưng vẫn đúng chất của một món ăn vặt.
Món gà Đông Tảo sau lúc chế biến sẽ mềm nhưng vẫn ko mất đi độ giòn, mồm có thể cảm thu được vị lớn ngon của chân gà, vị đặm đà của nước tương Trung Hoa, quyện với vị cay của ớt và giòn của đậu phộng. ko thể nào quên.
Tham khảo: Chân gà hấp muối
Lẩu chân gà Đông Tảo kim chi
Chân gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ngoài những món thân thuộc như rán, nướng… thì hãy đổi vị sang món quyến rũ và sang trọng hơn. Chân gà Đông Tảo nấu lẩu kim chi có hương vị chua chua, cay cay thơm ngon rất thích hợp cho bữa cơm gia đình và là món ăn đãi tiệc.
Tham khảo: Cách làm kim chi tại nhà
Kết thúc
Như mình đã nói ở phần đầu, chân gà Đông Tảo cũng giống như các loại chân gà khác, chân gà Đông Tảo cũng có thể làm được nhiều món ngon không giống nhau nhưng mình ko thể liệt kê hết được. Đây chỉ là một số món ăn dân dã, lạ mắt được nhiều người thích thú.
Tương tự những món ăn trên đây đã phần nào trả lời được thắc mắc của nhiều bạn là chân gà đông lạnh có ngon ko rồi phải ko? Mong rằng các bạn sẽ có những món chân gà ngon tuyệt vời cho gia đình và những người thân yêu của mình. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu bếp mới nhất nhé. Chúc may mắn!