Cháo gà ác là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon thường dùng cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món ăn hàng ngày thường được các mẹ lựa chọn khi bé biếng ăn hoặc thay đổi thực đơn hàng ngày cho bé, bồi bổ cho bé sau một đợt ốm. Cháo gà ác nấu với rau gì ngon miệng và bổ dưỡng nhất? Vậy cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm như thế nào? Và cần lưu ý gì khi nấu cháo gà ác với các loại rau cho bé ăn dặm?
Các loại rau nấu cháo với gà ác thơm ngon bổ dưỡng nhất
Súp lơ xanh
Trong thực đơn “Cháo gà ác nấu với rau gì cho bé” thì chắc chắn không thể thiếu súp lơ xanh vì đây là loại thực phẩm có chứa rất nhiều sắt, canxi rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Thậm chí lượng vitamin C trong súp lơ còn tăng sức đề kháng cho bé, hạn chế ốm vặt.
Trước khi nấu món ăn này cha mẹ hãy chọn phần thịt lườn của gà ác sau đó luộc chín, băm nhỏ. Còn súp lơ xanh thì luộc kỹ rồi cũng xay nhỏ. Tiếp đó tiến hành vo gạo, nấu cháo, khi cháo chín thì cho gà và súp lỡ, quấy đều trong vài phút rồi tắt bếp.
Cà rốt
Cà rốt cũng là một loại củ thường được dùng để nấu cháo cho trẻ nhỏ vì chứa nhiều vitamin A. Loại củ này sẽ giúp các bé cải thiện hệ miễn dịch, mắt sáng hơn. Công thức nấu cháo gà cà rốt cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần nạo sạch vỏ rồi đem hấp chín cà rốt, sau đó thì đem xay nhỏ. Cho cả gà, cà rốt và cháo nấu cùng là được.
Bí đỏ và khoai tây
Hai loại thực phẩm này khá mềm lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn nên bé nào cũng thích. Vậy thì tại sao không nấu cháo gà ác kết hợp với bí đỏ và khoai tây nhỉ. Với cách làm tương tự như cháo gà ác cà rốt thì cha mẹ có thể dễ dàng thực hiện món ăn bổ dưỡng này cho bé yêu nhà mình.
Khoai lang
Bên cạnh khoai tây thì khoai lang cũng là một loại củ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, protein và không hề có chất béo. Chỉ cần hấp cách thủy rồi đem khoai lang đi xay nhỏ, thịt gà ác thì xé phay sau đó cho vào nồi cháo ninh nhừ là được. Đây chắc chắn là món ăn cực kỳ hấp dẫn mà bé nào cũng thích.
Bí xanh và nấm
Ngoài những thành phần dưỡng chất có sẵn trong gà ác thì bí xanh và nấm cũng cung cấp cho cơ thể bé nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin A,B, C, E, K… Đây là những loại thực phẩm hết sức quen thuộc nên gia đình có trẻ nhỏ sẽ không phải lo lắng về vấn đề cháo gà ác nấu với rau gì cho bé thì mới đủ dinh dưỡng.
Cách thực hiện món cháo gà ác bí xanh và nấm cũng vô cùng đơn giản: chỉ cần sơ chế sạch sẽ, thái hạt lưu bí xanh và nấm, còn thịt gà thì xé thành từng miếng nhỏ. Khi tất cả đã được nấu chín thì cho vào máy để xay nhuyễn rồi nấu cùng với cháo là được.
Rau ngót
Vẫn là một loại thực phẩm hết sức quen thuộc với gia đình Việt, rau ngót có vai trò rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ. Theo các nhà khoa học, loại rau này là nguồn cung vitamin A, B, C dồi dào. Màu xanh của rau ngót không chỉ làm cho món cháo trở nên hấp dẫn hơn mà nó còn vô cùng bổ dưỡng.
Khi nấu món ăn này cha mẹ cần ưu tiên lựa chọn những con gà ác chắc thịt, sau đó đem đi ninh nhừ. Lấy phần nước nấu gà để luộc rau ngót, rau chín rồi thì đem đi xay nhuyễn rồi trộn với phần thịt gà băm và cháo là xong.
Loại rau không nên nấu với thịt gà ác
Ngoài những loại thực phẩm an toàn đã được nêu trên thì các bậc phụ huynh cũng cần phải lưu ý không nên nấu cháo gà ác với ba loại sau sau: rau kinh giới, rau cải và rau răm.
Theo đông y gà ác vốn có tính ngọt và ấm mà rau cải lại là cam hàn nên khi nấu chung với nhau sẽ khiến cơ thể bị nóng. Thậm chí nó còn có thể gây ra bệnh lỵ hoặc tổn thương khí huyết.
Gà ác thuộc phong mộc về tạng can còn kinh giới lại là vị cay tính ấm. Khi kết hợp với nhau có thể gây hạ ứ huyết, cực kỳ nguy hiểm ho trẻ nhỏ. Còn nếu nấu rau răm với thịt gà thì nó lại sinh độc cho hệ tiêu hóa.
Những điều cần lưu ý khi nấu cháo gà ác cho trẻ nhỏ
Việc nấu cháo cho trẻ nhỏ khâu quan trọng đó là lựa chọn nguyên liệu sạch, vì chỉ những sản phẩm tươi ngon thì mới đảm bảo được lượng dinh dưỡng cần thiết. Khi nấu cháo với rau chỉ chỉ nên dùng lá chứ không dùng cuống cứng.
Gạo dùng để nấu cháo phải là gạo tám xay vỡ, không nhất phải thêm các loại hạt khác để nấu cùng. Còn đối với thịt gà ác thì nên lọc sạch xương và da, tốt nhất là chọn phần ức gà vì có chứa nhiều protein. Không cho gia vị vào cháo cho những bé dưới 12 tháng tuổi.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp được cha mẹ vẫn còn đang phân vân không biết cháo gà ác nấu với rau gì cho bé thì mới đủ dinh dưỡng. Hãy thường xuyên nấu món ăn bổ dưỡng này sẽ giúp các bé phát triển cân nặng và chiều cao đều đặn.