Lươn là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là món cháo lươn lại cực tốt cho các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Cho bé ăn cháo lươn không chỉ cung cấp dưỡng chất thiết yếu mà còn giúp bé chống lại bệnh tật, có được một cơ thể khỏe mạnh.
Nhiều mẹ vẫn đang loay hoay không biết cháo lươn nấu với rau gì cho bé để không tanh mà lại ngon. Chia sẻ cụ thể dưới đây của Emvaobep.com sẽ mang đến cho bạn bí quyết nấu cháo lươn ngon cho bé.
Để bữa ăn dặm của bé yêu không bị ngấy và có nhiều màu sắc hấp dẫn, các mẹ hãy biến tấu cháo lươn cùng các loại rau củ như: rau ngót, cà rốt, bí đỏ, hay khoai môn đều được. Những loại rau củ này rất lành tính, giúp bé hấp thụ đầy đủ dưỡng chất thiết yếu.
Cháo lươn nấu rau ngót
Nguyên vật gồm có
- Gạo tẻ trắng vo sạch 50g
- Lươn 1 con to
- Rau ngót 100g
- Gia vị thông thường
Cách nấu cháo lươn với rau ngót
Bước 1: Lươn mua về nen làm sạch nhớt, sau đó rửa lại qua với nước lạnh. Bạn cho lươn vào nồi nước, đun sôi khoảng 3-5 phút rồi mang ra lọc lấy thịt để riêng.
Bước 2: Với rau ngót bạn rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho gạo và nước vào nồi cháo theo công thức 1:10 là 1 phần gạo và 10 phần nước. Vì nấu cháo cho bé ăn dạm nên cần nấu loãng hơn.
Bước 4: Sau đó, phần lươn và rau ngót đã được sơ chế bạn cho vào nồi gia vị, cho một ít thôi vì bé còn nhỏ không thể ăn mặn được.
Bước 5: Cuối cùng bật bếp và nấu cho đến khi nào cháo nhuyễn thì múc ra bát cho bé ăn.
Cháo lươn nấu bí đỏ cho bé ăn không tanh
Nguyên liệu
- 4 muỗng canh vun bột gạo (20 g)
- Bí đỏ
- Thịt lươn đồng
- 1 muỗng canh gạt dầu(5 g)
- Nước 1 chén đầy (250 ml)
- Ngò rí
Các bước thực hiện
Bước 1: Với lươn bạn luộc chín rồi gỡ hết phần thịt, phi thơm hành rồi cho lươn vào xào thơm.
Bước 2: Gạo và bí đỏ đã nấu chín mềm, bạn nhấc xuống rồi cho lươn đã xào vào rồi thêm chút ngò vào cho thơm, cho thêm muỗng nhỏ dầu ăn. Cháo sẽ dậy mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ và chút béo ngậy của dầu ăn.
Xem chi tiết: Cách nấu cháo lươn bí đỏ chuẩn vị
Cháo lươn nấu với cà rốt cho bé
Nguyên liệu gồm
- 25g gạo tẻ
- 10g thịt lươn
- 20g cà rốt băm nhuyễn
- 1,5 thìa dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối iốt
Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé như sau
Bước 1: hãy nhặt sạch hết phần sạn rồi vo sơ để tránh mất chất đạm bên ngoài. Sau đó đem nấu chín cùng cà rốt đã được băm để có được một bát cháo đặc.
Bước 2: Lươn sau khi sơ chế bạn đem luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé từng miếng nhỏ.
Bước 3: Bạn hòa cháo cà rốt trong 100ml nước, sau đó bắc lên bếp đun sôi trở lại.
Bước 4: Tiếp đến, bạn nêm nhạt với nước mắm ngon, hoặc muối, khuấy đều lên và đun thêm khoảng 7-10 phút nữa thì tắt bếp cho thịt lươn vào đảo đều.
Bước 5: Để cháo hơi nguội một chút bạn cho thêm 1,5 thìa nhỏ dầu ăn và cho bé thưởng thức ngay khi còn ấm.
Cháo lươn nấu rau cải thìa cần
- Lươn: 50g
- Cải thìa: 1 cây
- Cháo trắng: 2/3 chén
- Nước dùng: 30ml
- Nước mắm
- Dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo lươn với rau cải thìa
Bước 1: Khâu chọn lươn khá là quan trọng, ở một số bài viết về cách nấu cháo lươn trước, emvaobep.com cũng đã hướng dẫn các mẹ cách chọn lươn ngon nhất, các mẹ có thể tham khảo. Lươn sau khi mua về hãy rửa sạch cùng với giấm và cắt ra thành tùng khúc nhỏ đủ cho bữa ăn của bé, phần còn lại hãy bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần nấu cho bé có thể lấy ra rã đông rồi đem hấp cách thủy, lươn chín bạn bỏ phần da và xương, phần thịt lươn thì băm nhuyễn để riêng ra một cái bát nhỏ.
Bước 2: Bạn vo sạch gạo rồi cho vào nồ nấu cháo.
Bước 3: Còn cải thìa thì bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi băm nhuyễn để riêng nhé!
Bước 4: Cháo trắng đã chín bạn cho cháo cùng nước dùng luộc lươn vào nồi nhỏ, đặt lên bếp và bật lửa, chờ đến khi sôi thì bạn cho cải thìa vào nấu thêm khoảng 2 phút thì cho lươn vào đảo nhanh tay, nêm vào cháo một chút nước mắm ngon, tắt bếp, cho khoảng 10ml dầu ăn trẻ em vào cháo và khuấy đều tay.
Múc cháo ra bát để hơi ấm ấm thì cho bé thưởng thức.
Lưu ý với cách nấu cháo lươn với rau cải thìa
Cách nấu cháo lươn với rau cải thìa cũng đơn giản như nấu cháo lươn với rau ngót nhưng chắc chắn bạn sẽ thấy mùi vị của cháo lươn rau cải sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều, sẽ khiến bé yêu thưởng thức có cảm giác ngon miệng hơn. Như vậy với món cháo lươn emvaobep.com hướng dẫn trên đây đã giúp các mẹ biết được cháo lươn nấu với rau gì để ngon nhất rồi phải không.
Xem thêm: Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm
Với các công thức trên đây, hi vọng đã giúp bạn biết được cháo lươn nấu với rau gì cho bé. Mỗi công thức có cách thực hiện khác nhau, nhưng có điểm chung nhất là khâu sơ chế lươn để khi nấu cháo không bị tanh. Vì vậy, bạn đặc biệt lưu ý khi thực hiện công đoạn này nhé! Và hãy thường xuyên thêm vào thực đơn ăn dặm của bé các món cháo lươn ngon để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của bé yêu.
Chúc bạn thực hiện thành công!