Việc chuẩn bị xôi chè cúng đầy tháng cho trẻ đã trở thành là tục lệ truyền thống, nhưng đầy tháng cúng xôi gì?, chè gì để mang lại may mắn thì không phải ai cũng biết. Hiểu được vấn đề này, Đồ cúng Tâm Linh Việt xin giới thiệu đến các bạn 1 số công thức nấu xôi chè và cách chuẩn bị xôi chè cúng đầy tháng bé thật thịnh soạn nhé!
Xôi cúng đầy tháng cho bé.
Mâm cúng đầy tháng cho bé sẽ không thể thiếu được 12 đĩa xôi nhỏ và 1 đĩa xôi lớn. Xôi cúng đầy tháng được làm từ những hạt nếp dẻo dai với quan niệm mang lại sức khỏe cho trẻ. Việc chọn ngày cúng đầy tháng cho bé cũng như việc chọn loại xôi cũng phụ thuộc vào giới tính. Thông thường nếu là bé gái thì cúng xôi gấc còn bé trai thì cúng xôi nếp cẩm.
Nhận đặt mâm cúng đầy tháng bé TRAI trọn gói
Nhận đặt mâm cúng đầy tháng bé GÁI trọn gói
Nấu xôi gấc cúng đầy tháng cho trẻ
-
Bước 1: Trộn đều hạt gấc, nếp cùng với 1 thìa đường để nếp có màu đỏ tự nhiên sau đó loại bỏ phần hạt gấc đi.
-
Bước 2: Cho nếp vào khay và hấp khoảng 30 phút.
-
Bước 3: Đổ đều hỗn hợp nước cốt dừa và dầu ăn lên xôi, đậy nắp nồi và hấp thêm 20 phút.
Xôi nếp lá cẩm.
-
Bước 1: Lấy phần lá cẩm rửa sạch. Sau đó đun sôi cùng 1 ít nước, loại bỏ phần bã, chỉ lấy nước cốt.
-
Bước 2: Ngâm nếp trong nước lá cẩm qua đêm. Cho gạo nếp vào rổ, để ráo rồi đổ vào khay hấp cùng 1 chút xíu muối sạch.
-
Bước 3: Rưới hỗn hợp nước cốt dừa, đường, dừa nạo vào khay hấp và hấp thêm khoảng 10 phút nữa.
Ngoài 2 loại xôi trên, các mẹ có thể chuẩn bị các loại xôi như xôi vò, xôi dừa, xôi đậu, xôi lá nếp,… đều được.
Lễ đầy tháng cho bé nên cúng chè gì?
Theo truyền thống dân gian nếu là bé gái thì dùng chè trôi nước để cúng, còn nếu là bé trai thì cúng chè đậu trắng. Các cha mẹ cần chuẩn bị đầy đủ 12 chén chè nhỏ dùng để cúng 12 Bà Mụ và 1 chén chè lớn hơn để cúng kính Đức Ông.
Cách làm chè trôi nước cúng đầy tháng cho bé gái
-
Bước 1: Nấu nhừ đậu xanh rồi nghiền nhuyễn và trộn đều cùng dừa khô và đường cát, nặn thành từng viên nhỏ.
-
Bước 2: Trộn bột nếp với nước rồi nhào cho mịn dẻo, sau đó vo tròn và cho nhân đậu viên ở trên vào giữa.
-
Bước 3: Đun một nồi nước và đường nâu cho đến sôi rồi thả bánh vào.
-
Bước 4: Cho hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng và ít muối, đun nhỏ lửa kết hợp khuấy đều cho đến khi nước sệt lại là được.
Cách làm chè đậu trắng cho ngày đầy tháng của bé trai
Chè đậu trắng tượng trưng cho sự đỗ đạt trên đường học vấn cho bé trai
-
Bước 1: Gạo nếp rửa sạch, ngâm với nước lạnh và ít muối qua đêm.
-
Bước 2: Đậu trắng rửa sạch ngâm đậu qua từ 4 đến 5 tiếng. Sau đó cho vào nồi và hầm đến khi hạt đậu mềm thì vớt ra, để ráo.
-
Bước 3: Hòa tan nước cốt dừa + nước lọc + 1 ít nước sạch.
-
Bước 4: Gạo nếp đã ngâm, để ráo nước, đun sôi cùng với nước đến khi hạt gạo nở bung thì cho thêm đường.
-
Bước 5: Cho đậu vào nồi đun cùng và kết hợp khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến lúc sánh đặc thì tắt bếp.
-
Bước 6: Cho chè ra bát và rưới hỗn hợp nước cốt dừa cùng bột năng đã đun sôi lên
Trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về cách chuẩn bị và chế biến chè, xôi cúng đầy tháng cho trẻ. Hãy truy cập website: docungtamlinhviet.com hoặc gọi điện tới hotline: 0901 305 668 để có được1 bữa tiệc đầy tháng thật ý nghĩa cho con cha mẹ nhé!
5/5 – (11 bình chọn)