Cốm khô (cốm sấy) được làm từ lúa nếp non nhưng hạt lúa sẽ cứng và chắc hơn hạt lúa để làm cốm tươi. Ngoài những công đoạn sản xuất như, rang cốm, giã cốm, xàng, sảy cốm sao cho sạch vỏ chấu và loại bỏ những hạt cốm không đạt tiêu chuẩn. Cốm khô, (cốm sấy) còn phải được sấy khô và hút chân không để tránh bị ẩm mốc.
Cách sử dụng:
Cốm khô, (cốm sấy) thường sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến một số đặc sản khác như: Chả Cốm, Chè Cốm, Xôi Cốm ,Cốm xào, Kem cốm, Bánh cốm.
Sản phẩm của chúng tôi làm ra luôn có chất lương rất tốt, quý khách có thể trả lại hàng nếu sản phẩm không đạt đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
Cách bảo quản cốm khô (cốm sấy)
-
Cốm khô đóng gói và hút chân không hoặc có thể buộc kín bằng túi nilon, bảo quản nơi thoáng mát, tránh nơi có độ ẩm cao.
-
Thời gian bảo quản tối đa 6 tháng
Giá bán lẻ cốm khô (cốm sấy Hà Nội)
Giá bán :180.000 vnđ/1kg
-
Địa chỉ: Ngõ 32/80, Phố Đỗ Đức Dục, P. Mễ Trì, Q. Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội.
- Phone (Zalo): 0982 707 611 – 0862 383 063
- Website: http://comhuongmai.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/comnonhuongmai
Chi tiết liên
tại đây
Thành phẩm được dùng làm nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn khác
Giao Cốm khô (cốm sấy) trên toàn quốc
-
Giao hàng toàn quốc / free ship bán kính 5km.
- Hương Mai nhận chuyển sản phẩm nhanh lên sân bay Nội Bài theo yêu cầu của khách.
-
Những đơn hàng ở Hà Nội
, nhận ship đến tận nhà.
-
Những đơn hàng ở các tỉnh gần Hà Nội
, chúng tôi sẽ gửi bến xe trong ngày cho khách. Phí nhà xe khoảng 50k/ đơn khách sẽ trả trực tiếp cho nhà xe.
-
Với các đơn hàng gửi các tỉnh xa như Đà Nẵng, Sài Gon, Cần Thơ
, Hương Mai sẽ gửi chuyển phát nhanh theo đường hàng không vào chiều hôm trước, Khách ở trong thành phố sẽ nhận Cốm khô trong buối sáng ngày tiếp theo. Cốm khô sẽ được hút chân không nên đảm bảo chất lượng không thay đổi. Chi phí gửi hàng sẽ giao động từ 50 – 200k/đơn hàng tùy theo số khối lượng hàng và địa chỉ nhận hàng.
Hướng dẫn thanh toán
-
Khách hàng nội thành Hà Nội: Chuyển khoản hoặc trả tiền mặt khi nhận hàng (ship cod).
-
Khách hàng ở xa hoặc các tỉnh: Thanh toán 100% đơn hàng trước khi nhận hàng.
Thông tin chuyển khoản
-
-
Chủ tài khoản:
Mai Thị Hương
-
Số tài khoản:
0011003997592
-
Ngân hàng:
VCB CN Hà Nội
-
Sản phẩm được sấy khô trước khi đưa đến tay người tiêu dùng
Cách làm cốm khô (cốm sấy)
Nguyên liệu:
Cách làm:
-
Cốm tươi được đưa vào chảo ( hoặc lò vi sóng nếu làm số lượng nhỏ ) rang, trong quá trình này nhiệt độ rất quan trọng các bạn điều chỉnh sao cho phù hợp để cốm không bị cháy sém. Khi cốm bay hết hơi nước là đạt yêu cầu.
Một số món ăn được làm từ Cốm khô (Cốm sấy)
1, Chè chuối cùng Cốm rang
Nguyên liệu:
-
Chuối chin x4 quả
-
Nước cốt dừa x 150ml
-
Gạo nếp x 200g
-
Cốm khô (Cốm sấy) x 50g
-
Đường, lá chuối, muối.
Món chè mới lạ thơm mát đặc sắc
Cách làm:
-
Sơ chế: Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm khoảng 6 > 8 tiếng, để ráo nước, cho ít muối vào rồi hấp chín, khi chín đổ nước cốt dừa dảo đều rồi đun tiếp khoảng 5 phút.
-
Khi hỗn hợp nguội cho đường vừa đủ vào trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm.
-
Dùng màng bọc thực phẩm lót và trải mỏng và đều hỗn hợp, cho chuối vào giữa và cuộn hỗn hợp gạo nếp sao cho kín chuối.
-
Cho hỗn hợp gạo nếp vào lò vi song, nướng khi nào bên ngoài hỗn hợp chín vàng là được.
-
Cốm khô chiên vàng.
-
Cho nước cốt dừa, đường vừa đủ, bột năng vào nồi khuấy đều, đun đến khi sánh đặc.
-
Hỗn hợp gạo nếp cắt lát vừa đủ cho vào bát rắc cốm khô chiên vang và đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên.
Chúc các bạn thành công !!!