Các bé từ 6 tháng tuổi đã bắt đầu có nhu cầu ăn dặm. Tùy vào từng giaiđoạn mà mẹ bé cần chọn những món cháo ăn dặm thích hợp với đường tiêu hóa củabé. Bài viết dưới đây ohhvietnam.com sẽchia sẻ cho các mẹ cách nấu cháo củ cảicho bé ăn dặm an toàn bằng máy xay sinh tố cầm tay phù hợp cho các bé từ 6tháng tuổi trở nên.
Nội dung chính
- Giá trị dinh dưỡng của củ cải dành cho bé yêu
- Cách làm các món ngon với củ cải trắng cho bé
- Video liên quan
Đang xem: Cách nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn dặm
Củ cải được biết đến với rất nhiều tác dụng như chữa ho, diệt khuẩn, hỗtrợ đường tiêu hóa, ngăn ngừa virus,….vv.Theo nghiên cứu cho thấy trong một100g củ cải trắng có tới 3.8g glucid, 1.5g xenluloza, và còn rất nhiều các loạivitamin B,P,A,C cùng với một số chất dinh dưỡng khác. Chất sơ trong củ cải cótác dụng kích thíc dạ dày ở trẻ nhỏ,phòng chống ung thư kết tràng và ung thư thựctràng. Thêm vào đó củ cải có chứa độ ngọt tự nhiên, giúp cho món cháo của béthơm ngon và đậm đà hơn.
Mẹ nên chọn cho bé những củ cải còn tươi ngon, chưa bị chuyển màu và cầmcòn chắc tay. Củ cải mua về cần được bảo đảm ở những nơi mát mẻ trong nhà bếphoặc để trong tủ lạnh cũng được. Củ cải chỉ được cắt ra trước khi chế biến chứkhông nên cắt ra hết rồi để trong tủ lạnh. Chỉ nên mua củ cải đủ dùng trong haingày, không nên mua quá nhiều, để quá lâu.
Xem thêm: Không Hôi Với Cách Nấu Cháo Vịt Miền Trung, Hương Vị Cháo Vịt Miền Trung
Do bé đang trong quá trình ăn dặm nên rất dễ bị hóc. Vì vậy việc lựa chọnmột loại máy xay sinh tố phù hợp là việc các mẹ cần phải lưu ý. Máy xay được chọnphải là loại đảm bảo độ nhỏ mịn cho thức ăn của bé. Lựa chọn tối ưu nhất trongtrường hợp này là máy xay sinh tố cầm tay. Loại máy này có tính năng thích hợp với các món cháo, đảm bảo độ mịn cầnthiết. Hơn thế loại máy này còn có ưu điểm nhỏ gọn tiết kiệm không gian và giáthành cũng phải chăng. Chức năng của máy này cho phép bạn xay nhuyễn nhịt mộtcách dễ dàng rất phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ và người già.
Bước 1: Sơ chếnguyên liệu, củ cải, thịt heo đem rửa sạch. Gạo đem vo. Nếu có thể bạn nên rửacủ cải và thịt heo bằng nước vo gạo vì trong nước gạo có rất nhiều thành phần tốtcho sức khỏe cuả bé. ( củ cải gọt vỏ trước khi đem rửa)
Bước 2 : Củ cải đem cắthạt lựu và đem luộc đến khi chín mềm là được. Đun gạo và nước theo độ đặc vừa ývà hợp với bé.Cho chút muối. Trong khi chờ cháo chín, đem thịt heo đi xay thậtnhuyễn băng máy xay sinh tố.
Bước 3 : Sau khicháo chín, cho thịt và củ cải vào đánh. Chờ khoảng 10 phút để thịt chín. Nêm nếmsao cho vừa khẩu vị. Với những bé mới ăn dặm không nên cho bé ăn muối nhiều sẽ ảnhhưởng đến vị giác và hệ tiêu hóa của trẻ sau này . Bạn nên tìm kiếm những gói gia vị chuyên biệt dành cho bé tập ăn để nêm nếm cho các món cháo
Cháo nấu xong để nguội khoảng 5 phút thì đánhcháo bằng máy xay sinh tố cầm tay. Xay khoảng từ 2-3 phút là có thể cho bé ănđược.
Xem thêm: Đọc Truyện Cổ Tích: Cô Bé Quàng Khăn Đỏ Nấu Cháo, Cô Bé Quàng Khăn Đỏ
Trên đây là toàn bộ quy trình làm cháo củ cải thịt heo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé mà ohhvietnam.com muốn chia sẻ cho bạn đọc.Chúc bé nhà bạn có được những bữa ăn dặm đầu tiên ngon lành với món cháo dinhdưỡng này.
See more articles in category: Món Cháo
Mẹ đã chế biến các món ngon từ củ cải bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé chưa? Củ cải đầy dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, do đó sẽ thật sai lầm nếu mẹ bỏ quên củ cải khi chế biến món ăn cho bé.
Giá trị dinh dưỡng của củ cải dành cho bé yêu
Kết quả phân tích cho thấy, trong 100g củ cải có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, 30mg vitamin C… Lá và ngọn củ cải còn chứa tinh dầu và một hàm lượng đáng kể vitamin A, C.
Củ cải là thực phẩm tốt nhất trong các loại rau, thành phần dinh dưỡng phong phú, hàm chứa phong phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C nhiều gấp 10 lần so với quả Lê. Củ cải còn có tác dụng chống vi rút, chống ung thư.
1. Trong củ cải hàm chứa nhiều chất xơ có thể kích thích dạ dày, đường ruột nhu động, giảm bớt thời gian lưu lại của “chất thải” ở trong đường ruột, phòng chống ung thư kết tràng và ung thư trực tràng.
2. Acid ribose kép trong củ cải có tính chịu đựng khá cao đối với chất xúc tác ở trong khoang miệng. Khi nuốt vào không dễ bị thoái biến, không có tác dụng phụ.
3. Trong củ cài hàm chứa dầu cải và glycoside, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Vì vậy, củ cải càng cay, thành phần này càng nhiều, khả năng chống ung thư cũng càng tốt.
Thêm vào đó, củ cải chứa chất ngọt tự nhiên, giúp món cháo của bé thêm thơm ngon đậm đà. Điều này hẳn mẹ nào cũng rõ. Vậy nhưng chẳng phải tự nhiên mà người Trung Quốc coi củ cải như một loại “nhân sâm” giá rẻ. Mẹ sẽ ngạc nhiên trước những lợi ích bất ngờ của củ cải đối với sức khỏe của con.
Lý do bé nên ăn củ cải
Chữa ho, tiêu đờm: Trong củ cải hàm chứa một lượng chất cay nhất định. Điều này làm cho củ cải có một vị cay tự nhiên. Đối với những bé mùa đông hay bị tắc mũi, ho, đờm, mẹ có thể dùng củ cải để giải quyết những vấn đề nhức đầu này. Củ cải sẽ giúp loại bỏ chất nhầy trong cổ họng bé, giúp trẻ làm dịu cổ họng và đặc biệt hữu ích với những bé đang bị cảm lạnh.
Diệt khuẩn, giảm đau họng
Bản thân vị cay tự nhiên của củ cải cũng có chức năng trợ giúp tiêu hóa. Đối với những trẻ hay bị tắc mũi, đau họng về mùa đông có thể ăn củ cải để thấy dễ chịu hơn.
Băm nhỏ củ cải trắng ép thành nước, chuẩn bị một miếng vải mỏng hoặc lấy một miếng bông tăm nhúng vào nước củ cải, sau đó cắm vào trong lỗ mũi. Làm từ 2-3 lần, mỗi lần khoảng 5 phút, triệu chứng tắc mũi sẽ tự nhiên mất đi.
Hỗ trợ tiêu hóa: Củ cải có tác dụng làm sạch tự nhiên cho hệ tiêu hóa, giúp phá vỡ và loại bỏ các thức ăn , độc tố khó tiêu trì trệ trong dạ dày trẻ.
Ngăn ngừa nhiễm virus: Vì có hàm lượng vitamin C rất cao, củ cải giúp trẻ tăng sức đề kháng và tránh lây nhiễm virus.
Thời điểm cho bé ăn củ cải
Mẹ có thể bắt đầu cho trẻ ăn củ cải vào giai đoạn 7-8 tháng. Củ cải mọc dưới đất nên khá lành và ít nhiễm thuốc sâu. Tuy nhiên mẹ cần lưu ý, với bất cứ loại thực phẩm nào, khi cho trẻ tập ăn đều chỉ nên ăn ít một, không ồ ạt và quan sát phản ứng của con.
Cách chọn củ cải cho bé
Cải cải cho bé mẹ nên lựa những củ còn tươi, không bị chuyển màu, thâm dập, cầm chắc tay. Nên bảo quản củ cải ở nơi thoáng mát trong phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên cắt củ cải trước khi bạn chế biến. Với củ cải đã được gọt vỏ, thái lát, mẹ nên để chúng trong một bát nước lọc, đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian an toàn không quá 2 ngày.
Một số lưu ý khi chế biến củ cải ăn dặm
Củ cải có thể gọt vỏ, luộc hoặc hấp cho bé ăn nguyên miếng hạt lựu mềm. Ngoài ra mẹ có thể cho vào cháo thịt của bé hay ninh hỗn hợp củ cải, hành tây, khoai tây, su hào để lấy nước ngọt nấu cháo cho con.
Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý hạn chế ninh nấu cà rốt cùng củ cải. Cà rốt nấu chung với củ cải thường rất thơm ngon, ngọt nước bé thích mê, Vậy nhưng sự kết hợp này không có lợi cho con về mặt dinh dưỡng. Trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C. Do đó, lượng vitamin C trong củ cải cũng sẽ bị phá hủy hoàn toàn khi ăn kèm với cà rốt.
Cách làm các món ngon với củ cải trắng cho bé
1. Củ cải nghiền
Củ cải được rửa sach, gọt vỏ, thái hạt lựu, sau đó bỏ vào nồi hấp cho đến khi củ cải chín mềm là được. Tiếp đến, mẹ dùng thìa hoặc máy xay dầm nhuyễn củ cải (có thể thêm chút nước lọc để hỗn hợp bớt đặc) trước khi cho bé thưởng thức.
2. Cháo củ cải thịt nạc
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ thái hạt lựu.
Thịt heo nạc xay khoảng 50 gram.
Đun gạo với nước thành cháo có độ đặc vừa ý. Sau đó mẹ cho củ cải và thịt nạc vào khuấy đều. Đợi thêm 10 phút cho củ cải chín thì tắt bếp, cho một thìa dầu ăn rồi múc ra cho trẻ ăn nóng. Có thể xay lợn cợn cho phù hợp với khả năng ăn của bé.
3. Củ cải xào trứng mềm
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ thái sợi dài, mỏng. Cho một ít dầu ăn hoặc dầu oliu vào chảo, xào mềm củ cải. Đến khi củ cải chuyển trong, đập 1 lòng đỏ trứng gà vào xào cùng. Củ cải trứng chín cho ra để bé ăn kèm cháo trắng hoặc ăn không để tập nhai.
4. Canh thịt bò củ cải trắng
Món canh thịt bò củ cải vừa thơm ngon lại rất dễ nấu, các mẹ hãy nấu thử cho bé ăn nhé.
Nguyên liệu:
– 225g thịt bò, cắt miếng vừa ăn
– 225g củ cải, sửa sạch, thái miếng nhỏ
– 2 cây hành xanh, thái nhỏ
– 4 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê muối
– 7 chén nước
Cách làm:
– Thái nhỏ và mỏng củ cải (có kích cỡ khoảng 3,5 x3,5cm và có độ dày khoảng 0,5cm)
– Cho củ cải và nước vào nồi. Đậy vung lại và đun sôi ở nhiệt độ trung bình khoảng 15 phút.
– Sau đó, cho thịt bò và tỏi vào, hạ lửa xuống mức trung bình và nấu trong 25 phút. Thêm nước mắm, muối và hành thái nhỏ vào. Đun thêm 5 phút và tắt bếp.
Cho canh thịt bò củ cải ra bát, ăn với cơm nóng. Chúc các bé ăn thật ngon miệng nhé.