Cua biển là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, được chế biến nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Trong thịt cua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt nhưng lại có hàm lượng calo thấp, chứa khoảng 1,5 g chất béo, phần còn lại protein.
Bên cạnh đó của biển còn giúp sức khỏe của bạn như giảm cân, cải thiện thị lực, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư…
Cua biển là loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy cua biển làm món gì ngon ?Cách chế biến cua biển đơn giản nhất là gì? Bây giờ hãy theo dõi bài viết này để tìm hiểu nhé.
Cua biển làm món gì ngon ? Bật mí 5 cách cực đơn giản vô cùng ngon
Cua biển là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Muốn biết ghẹ hải sản có gì ngon thì bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho bạn. Cùng vào bếp và cùng mẹ Việt làm món ngon từ cua biển nhé .
1. Cách chế biến cua biển hấp sả
Món cua biển hấp sả rất được trẻ em ưa chuộng, hương vị hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Thịt ghẹ mềm, đậm đà quyện với mùi thơm nồng của sả ớt thật khó chối từ.
Nguyên liệu cua biển hấp sả
- Cua biển lớn: 2 con (0,8 kg).
- Bia: 1 lon
- Sả, ớt, gừng
- Hành tây: 1
- Nước mắm, muối, tiêu, …
- Hành, mùi, rau thơm
Cua biển là nguyên liệu chính của món cua hấp sả nên khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những con ghẹ có màu xám đục, yếm to, khi ấn vào yếm thấy chắc, những con ghẹ này chắc và nhiều thịt.
Cách hấp cua biển sả
Đầu tiên, bạn sơ chế ghẹ, bạn dùng đầu dao hoặc đũa chọc vào lỗ bên dưới để ghẹ chết, đồng thời xịt nước mạnh lên thân ghẹ. Bạn dùng bàn chải chà nhẹ lên thân cua, càng sạch càng ghẹ. Nếu ghẹ nhỏ, bạn có thể chặt cả con, nếu ghẹ lớn bạn có thể cắt đôi tùy ý.
Bóc vỏ hành và cắt múi cau. Rửa sạch ớt và gừng rồi cắt lát. Bạn cho cua vào một cái chảo lớn rồi cho hành, ớt và gừng lên trên. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, tiêu, nước mắm. Cuối cùng, đổ bia lên cua.
Cho lên bếp hấp khoảng 20 phút, khi thịt cua chuyển sang màu vàng cam là cua đã chín.
Bạn bày ghẹ ra đĩa, trang trí và thưởng thức khi còn nóng, chấm thêm tương ớt hoặc nước mắm tùy theo sở thích của mọi người. Bạn tách phần mai cua ra và thưởng thức phần gạch cua béo ngậy, thịt cua ngọt mềm, quyện với gia vị đậm đà.
2. Cách chế biến cua biển rang muối
Nói đến món ngon từ cua biển thì không thể bỏ qua món cua biển nướng muối ớt. Salt – nướng cua biển là phong phú và béo ngậy, trộn với tất cả các loại gia vị để thực hiện một món ăn độc đáo. Cùng vào bếp và trổ tài nhé.
Nguyên liệu cho món cua biển nướng muối
- Cua biển: khoảng 3-4 con
- Dầu hào hoặc dầu mè
- Tỏi, ớt,
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, …
Cách làm cua biển rang muối
Cua biển mua về bạn làm sạch theo cách trên. Bóc bỏ mang, lấy phần gạch cua, để riêng. Càng ghẹ dùng kẹp giã nhỏ để gia vị thấm đều vào thịt trong quá trình rang. Ghẹ to nên chặt thành 2 hoặc 3 khúc cho vừa miệng.
Băm nhỏ tỏi và ớt, cho vào chảo phi thơm rồi vớt ra để dùng sau.
Tiếp theo là khâu nêm gia vị, bạn cho 3 thìa dấm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu, tỏi băm, 1 thìa dầu hào vào chén rồi cho một ít nước. Sau đó hòa tan.
Cho thịt cua vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bạn gạt phần dầu thừa sang một bên, để lại một chút rồi cho cua vào chiên. Sau đó đổ các gia vị trên vào trộn đều. Sau khi thịt cua chín, cho gạch cua vào đảo đều, khi thấy thịt cua mịn và có màu vàng cam là thịt cua đã chín.
3. Cách chế biến cua biển hấp nước dừa ngon
Một món ngon từ cua biển khác không thể không kể đến là cua hấp nước cốt dừa . Thịt ghẹ thơm ngon ngọt bùi cùng vị béo ngậy của nước dừa chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Nguyên liệu cua biển hấp nước cốt dừa
- Cua biển: 2 con
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Ớt chuông: Chọn 1 quả ớt chuông xanh, đỏ và vàng tương ứng
- Chanh, tỏi, ớt
- Hành lá, hành tím, rau mùi, rau thơm
- gia vị
Nguyên liệu chế biến:
- Bạn cũng làm theo hướng dẫn trên để làm sạch ghẹ đã mua nhé
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Tỏi, tiêu băm
- Hành lá rửa sạch và cắt khúc 3-4 cm.
- Cắt ớt xanh thành khối vuông nhỏ
Cua hấp
Đầu tiên, bạn cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm rồi rưới riêu cua lên trên. Cho nước dừa vào nồi và cho ghẹ vào xửng hấp khoảng 15 phút đến khi ghẹ chín.
Phi thơm hành tím, cho tiêu xanh vào xào vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn. Cho cua vào đảo đều tay cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Bạn bày ghẹ ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
Cách hấp cua biển nước cốt dừa thật đơn giản phải không các bạn? Chia sẻ công thức này với bạn bè của bạn ngay bây giờ.
4. Canh cua biển giải nhiệt mùa hè – cách chế biến cua biển cho bé
Tiếp theo Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ đến các bạn một món ngon khác từ cua biển, đó là canh chua cua biển . Vào mùa hè nóng nực mà có một bát canh cua giải khát thì còn gì tuyệt hơn.
Nguyên liệu cho món canh chua cua
- 2 con cua biển
- Cà chua: 2
- Me chín: 2 quả
- Hành lá, ngò gai, mướp hương
- Gia vị cần thiết
Canh chua cua đồng
Ghẹ sau khi mua về bạn làm sạch, cho vào nồi nước đun sôi. Bạn vớt cua ra tách riêng và tách lấy phần thịt cua. Không có lá hẹ thì cho thịt cua vào xào, nêm chút bột nêm.
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau, cho vào nồi nấu chín. Tiếp theo, bạn cho nước súp thịt cua vào đun sôi. Rửa sạch me và cho me vào nồi canh. Khi nước sôi, cho phần cua đã chiên vào đun ở lửa lớn. Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào, nêm gia vị vừa ăn.
Canh cua biển có vị chua ngọt của me, có thể ăn với cơm hoặc bún.
5. Cách chế biến cua biển cho bé ăn dặm
Bạn cũng có thể nấu cháo cua biển cho bé. Cháo cà rốt, cua có thể là sự lựa chọn rất phù hợp cho trẻ. Bắp được bẻ làm hạt, xay lấy nước. Sau đó chắt lấy nước và cho gạo vào nấu thành cháo, mẹ có thể cho thêm vài cọng cà rốt vào để cháo ngọt hơn. Sau khi cháo chín, vớt cà rốt bào nhuyễn cho vào máy xay nhuyễn cho dễ tiêu, thêm thịt cua xé nhỏ, một chút dầu ăn, một chút hành lá băm nhỏ vào.
Trên đây là món ăn ngon từ cua biển, cách chế biến lại vô cùng đơn giản, bạn sẽ không bao giờ hết tò mò về độ ngon của cua biển. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng Alitleitalia.com.vn trong những bài viết tiếp theo nhé. Ngoài ra bạn có thể đọc thêm các công thức nấu ăn ngon tại chuyên mục ẩm thực của website chúng tôi nhé.
Tham khảo thêm từ khóa
cách chế biến cua biển sống
cách chế biến cua biển đông lạnh
cách chế biến cua biển ngon
cách chế biến cua biển cho bé ăn cơm
cách chế biến cua biển nhỏ
cách chế biến cua biển rang muối
cách chế biến cua biển sốt me
cách chế biến món ăn từ cua biển
cách chế biến các món ăn từ cua biển
chế biến cua biển
chế biến món ăn từ cua biển
Đánh giá post