Cua đá biển làm món gì ngon và dễ làm tại gia đình

Cua đá biển là một trong những loại thực phẩm mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Chúng được sử dụng để chế biến ra các món ăn phục vụ trong nhà hàng, khách sạn, gia đình. Vậy cua đá biển làm món gì ngon và thực hiện theo các bước như thế nào mới chính xác? Bài viết ngay sau đây là những nội dung kiến thức bổ ích về các công thức nấu ăn. 

Cua đá biển làm món gì ngon nhất?

Thịt của cua đá biển ngọt, thanh lọc cơ thể, dùng để chế biến món ăn được mọi người ưa chuộng. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, protein,… nâng cao sức khỏe con người. 

Món cua đá rang muối thơm ngon

Trước tiên bạn phải chuẩn bị nguyên liệu là cua biển, rau răm, muối, đường, hạt tiêu, gia vị nêm nếm,…. Tiếp theo là bạn sẽ bắt tay vào thực hiện chế biến món cua đá rang muối theo các bước như sau:

• Bước 1: Cua đá biển phải là cua tươi sống được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất dinh dưỡng. Cua mua về đem đi rửa sạch và lột yếm, sau đó vớt ra rồi để ráo.

• Bước 2: Bạn ướp cua với các loại gia vị như muỗi, bọt ngọt.

• Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp sau đó thêm mỡ, muối vào vào cho cua vào đảo, đậy nắp và đun.

• Bước 4: Chảo cua cần được giảm nhỏ lửa và để riu riu, đến khi bạn không còn nghe thấy tiếng muối nổ nữa. Lúc này, bạn hãy đảo lại một lần nữa rồi tắt bếp.

• Bước 5: Khi bạn thấy miếng cua chuyển sang màu đỏ, hạt muối bám đều và dậy lên mùi thơm là được.

• Bước 6: Cua được bày ra đĩa cùng với rau răm hoặc củ được tỉa hoa để trang trí, ăn kèm với muối tiêu chanh. Cua có vị ngọt ngọt và bùi bùi, đậm đà khi đưa vào trong miệng. 

Món cua đá hấp sả hấp dẫn

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món cua hấp sả bao gồm cua đá biển, sả, chanh, gừng, muối tiêu,… Toàn bộ nguyên liệu ước chừng một mâm khoảng 2 người ăn, công thức chế biến như sau:

• Bước 1: Khi mua cua về, bạn đem rửa sạch bằng nước muối loãng, cọ kỹ cho mất hoàn toàn vết bẩn trên phần mai, bụng. Tiếp theo, bạn loại bỏ phần yếm cua, vớt ra và để ráo nước. 

• Bước 2: Sả sẽ được đập dập, sau đó cắt thành từng khúc dài, gừng đem đi cắt thành lát.

• Bước 3: Bạn cho sả vào nồi hấp và sử dụng đĩa inox để lót sả, gừng và đặt cua vào. Cua cho vào nồi hấp chuyên dụng và hấp trong khoảng thời gian từ 12 – 15 phút.

• Bước 4: Sau khi bạn thấy cua đã chuyển sang màu đỏ, cho vào đĩa ăn lúc còn nóng, chấm với muối tiêu chanh. 

Món cua đá rang me 

Nguyên liệu đầy đủ mà bạn cần phải chuẩn bị đầu tiên là cua đá biển, nước cốt me hoặc me tươi. Tiếp theo, các nguyên liệu khác như tỏi băm nhuyễn, bột năng, hành tây, đường,… cũng rất cần thiết. Chúng ta sẽ bắt đầu chế biến món ăn theo quy trình như dưới đây:

Xem Thêm >> Cua biển nấu canh gì ngon để giải nhiệt mùa hè?

• Bước 1: Cua sau khi mua về tách phần mai riêng và rửa sạch, lấy phần gạch ra cho vào bát. Nếu như cua quá to hãy cắt thành miếng nhỏ hơn vừa ăn. Càng cua cứng nên bạn sử dụng kìm để đập dập giúp cho gia vị ngấm kỹ hơn vào bên trong. 

• Bước 2: Bạn cho hỗn hợp tiêu, hạt nêm vào cua đã sơ chế xong, tiến hành ướp khoảng 20 – 30 phút.

• Bước 3: Chảo đun nóng, cho dầu vào để sôi, bỏ cua vào để chiên vàng hai mặt, sau đó vớt ra để ráo.

• Bước 4: Sau khi đã lọc bỏ phần cặn, lấy nước me, bạn phi thơm hành tỏi, cho tiếp hành tây, đường, hạt nêm đun lửa nhỏ.

• Bước 5: Bạn cho tiếp một chút hơn tùy vào độ cay của mỗi người, cho bột năng đã hòa với nước vào để tạo độ sệt. 

• Bước 5: Hãy nêm nước xem đã vừa chưa rồi cho cua đã chiên vàng trước đó lên trên, trộn đều, cho gạch cua đun 5 – 7 phút. 

Hải sản Trung Nam – địa chỉ mua cua đá giá rẻ uy tín 

Hải sản Trung Nam là địa chỉ cung cấp cua đá tươi ngon, chuẩn vị núi rừng với giá cả hợp lý. Bạn có thể lựa chọn trực tiếp trên trang Hải Sản Trung Nam – Thế Giới Hải Sản Tươi Sống tại TPHCM. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi cam kết có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hàng trước khi đến tay quý khách sẽ được bảo quản cẩn thận trong môi trường thích hợp. 

Nếu như hàng đến tay khách có vấn đề chúng tôi cam kết đổi trả đầy đủ, đúng quy cách. Hải sản được bảo quản cẩn thận, không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào gây hại cho sức khỏe. Từng ngày, Hải sản Trung Nam luôn nỗ lực đa dạng hóa mọi loại hình sản phẩm để khách hàng lựa chọn.  

Lời kết

Trên đây là nội dung giải đáp cho câu hỏi “cua đá biển làm món gì ngon?” và hướng dẫn làm món ăn ngon. Món ăn nếu sử dụng nguyên liệu cua đá tươi tại Hải Sản Trung Nam sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nhấc máy lên và đặt hàng sẽ được hỗ trợ nhận hàng tại nhà nếu ở xa. Hoặc khách hàng có thể đến trực tiếp địa chỉ tại số 38 đường Tân Kỳ Tân Quý, Tây Thạnh, Tân Phú, Hồ Chí Minh.