Share ngay cẩm nang bí kíp 5 quán với 5 món ăn khác biệt siêu ngon dưới đây để đảm bảo “quẩy hết lấc” mỗi tối mà chẳng cần lo hết hơi đi thôi các chị em ơi! Tự thưởng cho mình 1 bữa bao no thế này thì chỉ có nước “căng cơ bụng, trùng cơ mắt” ngay và luôn thôi!
1. Phở xào Hàng Buồm (6h chiều – 3h30 sáng)
Hà Nội 36 phố phường có biết bao nhiêu hàng phở từ lâu đời cho đến hiện đại. Phở cũng có nhiều loại, cùng muôn vàn cách biến tấu, từ phở nước truyền thống đến phở trộn, phở chiên phồng, phở cuốn, phở xào…
Phở xào không phải là hiếm, lại còn có rất nhiều hàng quán nổi tiếng và được nhiều người ưa thích. Nhưng với hàng phở xào chỉ bán đêm trên con phố Hàng Buồm này thì đặc biệt hơn cả, cũng bởi nguyên liệu chính là bắp bò dai giòn sần sật, đánh thức vị giác của bất kì ai từng thử qua.
Chỉ với đúng 2 món đặc trưng là phở/mì xào bắp bò và 1 bát bắp trần với gân ngon mê ly, đáng đồng tiền bát gạo bỏ ra,
Mặc dù hơi ít, chỉ đủ lưng lửng bụng chứ chưa no hoàn toàn, cũng là điều dễ hiểu ở trên khu phố cổ đắt xắt ra miếng này.
Bắp bò tươi đc trần vừa chín tới chan đẫm nước dùng thơm ngon khó cưỡng. Phở xào cùng thịt bò chiên giòn, xem xém lửa nhưng vẫn giữ được độ mềm mướt ăn cực đã, lại thêm phần bắp bò quý giá được tẩm ướp đậm đà, cảm nhận rõ độ ngọt, giòn và săn chắc của từng thớ thịt. Xào cùng rau cải vừa xinh với bát nước chấm chua ngọt và rau sống để khách tự mix và nêm nếm sao cho hợp khẩu vị nhất.
Phục vụ cực nhanh, với cái giá vừa phải so với chất lượng là 60k/xuất, rất đáng để thử 1 lần nếu chẳng may thèm chút phở xào thơm ngon nóng giòn giữa đêm đấy!
https://www.foody.vn/ha-noi/pho-xao-bap-bo-hang-buom
Xem thêm thông tin quán:
2. Cơm rang Mã Mây (11h trưa – 2h sáng)
Nhắc đến con phố Mã Mây, không thể không nghĩ ngay đến các quán ăn đêm với nào bò nầm nướng, hay cơm rang dưa bò… Con phố nhộn nhịp, đông đúc khách du lịch ghé thăm này luôn là tụ điểm ăn đêm hội hè ưa thích, tìm đâu nửa đêm được bàn tiệc đồ sộ với cơm rang trắng mẩy, đĩa bò xào dưa chua ngọt, dưa chuột tươi nhâm nhi cùng bát sốt ớt đậm đà lôi cuốn khẩu vị thực khách thế kia. Đó chính là sự khác biệt của cơm rang dưa bò Mã Mây so với những hàng quán còn lại, vì ở đây chỉ 1 món thôi cũng đều được chia thành nhiều bát riêng biệt.
Cơm rang không mà đã ngon đến vậy rồi, từng hạt cơm mềm mẩy, săn chắc khi ăn riêng sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi rất vừa miệng. Màu vàng ruộm rắc thêm chút hạt tiêu thơm lừng hấp dẫn bên cạnh đĩa thịt bò xào mềm nóng hổi, đẫm nước dưa chua ngọt sanh sánh còn đang nghi ngút khói kia, rồi rưới chút sốt ớt đặc trưng thì ngon không hối tiếc, ă
n riêng cũng hay mà trộn đều cả thịt và dưa quyện vào với cơm cùng sốt ớt đậm đà cũng chẳng sai.
Bên cạnh đó, có một siêu phẩm mà bất kì ai cũng nên thử khi đã đến đây dùng bữa, ấy chính là trứng tráng óc heo. Thoạt đầu nghe qua có vẻ đáng sợ thật, nhưng 1 khi đã gạt bỏ được nỗi sợ ấy thì chắc không còn gì trên đĩa mất. Bởi sao khoanh trứng tráng tưởng bình thường kia lại hấp dẫn đến vậy?! Trứng mềm thơm lại kết hợp với óc heo béo ngậy chưa bao giờ ngon và bổ đến thế. Để rồi tận hưởng hương vị của từng món ăn len lỏi vào khứu giác, đôi khi chỉ là được ăn 1 món ngon thôi cũng là điều hạnh phúc thật sự.
https://www.foody.vn/ha-noi/com-rang-dua-bo-ba-dung
Xem thêm thông tin quán:
3. Bánh cuốn Đào Duy Từ (6h sáng – 2h sáng)
Chỉ nghỉ đúng 4 tiếng rạng sáng, quán bánh cuốn siêng năng này luôn là điểm đến thường trực của hội mỏ khoét cồn cào ăn đêm đấy.
Quán bé tí, lọt thỏm tại số 16 Đào Duy Từ, nhìn qua những tưởng giản dị với món ăn quen thuộc mà xuất sắc vô cùng. Để ý mỗi lần đi ngang qua phố, tôi lại thấy cô chủ hàng cứ thoăn thoắt làm đồ cho khách không ngơi tay tẹo nào.
Bánh cuốn nóng hổi, được tráng mỏng khéo léo để bánh vẫn mềm và dai, bọc ngoài lớp thịt mộc nhĩ đầy đặn, phủ hành phi thơm lừng quyến rũ. Nước mắm chua ngọt vừa phải đưa đẩy miệng người ăn, chan đẫm từng miếng chả quế giòn ngậy và lạp xưởng dai ngọt hấp dẫn.
Cùng với bánh cuốn trứng lòng đào ngầy ngậy thơm phức, để rồi cảm nhận rõ vị béo của trứng húp sụp chan trong nước chấm chua ngọt cay cay thôi quên đường về.
Mùa hè nóng nực sắp đến, thiết nghĩ vào những ngày đẹp trời như thế này sao không cùng nhau thưởng thức món bánh cuốn nóng hổi gia truyền và lặng nhìn 1 mùa xuân đương qua…
https://www.foody.vn/ha-noi/banh-cuon-nong-dao-duy-tu
Xem thêm thông tin quán:
4. Bánh mì dân tổ (3h sáng – 8h sáng)
Hà Nội đẹp nhất về đêm, cũng chính là lúc băng qua “bánh mì dân tổ” em thường đến…
Bắt đầu phục vụ lúc nửa đêm gần sáng và dọn hàng khi bình minh lên, sở dĩ có cái tên độc đáo như vậy bởi quán bán vào tầm đêm, thời điểm lý tưởng với những dân tổ lượn đua xe.
Xe đẩy của 2 vợ chồng cô chú đến nay đã ngót nghét được 20 năm rồi, đã lôi kéo không biết bao nhiêu cái dạ dày đang kêu gào ngoài kia phải thức khuya dậy sớm chỉ để được thưởng thức món bánh mì bao no bao ngon này đấy!
Cách làm khác lạ và đặc biệt, bởi nếu bình thường người ta cho từng loại nhân vào lần lượt, thì ở đây lại được chiên hết lên trong 1 chiếc chảo lớn. Giữa lớp trứng rán thơm lừng béo ngậy kia được tô điểm thêm vài miếng xúc xích nhỏ, 1 chút lạp xưởng với hành tây ngọt bùi, bò khô cay nhẹ, rồi vài ba lát chả cùng pate mềm mướt đảo vào xào chung, hoà quyện với nhau thơm lừng cả 1 góc phố. Cuối cùng thêm rau dưa kèm chút ớt ngọt cay nhẹ rưới lên thôi mà chiếc bánh đầy ự đến nỗi nhân lòi cả ra ngoài.
Chỉ với 20k đã làm thoả mãn không biết bao nhiêu tiếng réo bất chợt của dạ dày, cầm trên tay chiếc bánh mì đầy đặn và nóng hổi, người mua về nhà, người lại nép mình dưới hè phố đánh chén ngay và luôn em nó, ấm bụng biết mấy.
https://www.foody.vn/ha-noi/banh-mi-dan-to
Xem thêm thông tin quán:
5. Cháo sườn chợ Đồng Xuân (6h chiều – 2h sáng)
Từ lâu, cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân đã trở thành điểm đến quen thuộc nằm lòng của người dân Hà Thành. Mỗi lần nhắc đến hàng cháo ngon, hẳn sẽ là 1 thiếu sót lớn nếu chưa từng thử qua bát cháo nóng hổi nơi đây. Cảm nhận sự thơm ngon, đậm hương, vị ngọt thịt đến từ từng hớp cháo như 1 sự chiêm nghiệm đầy hứng khởi.
Cháo bột nhuyễn và trắng tinh tươm, sánh mịn, đặc sệt được múc đầy với bao nhiêu sườn sụn ninh nhừ, thấm vị, dậy mùi thơm đặc trưng, rắc thêm tí ruốc bông mịn 1 màu vàng ruộm quyến rũ.
Cháo mịn và rất vừa miệng, thưởng thức từng thìa cháo tan nơi đầu lưỡi, cảm nhận vị bột gạo quyện trong vị ngọt của sườn sụn mềm nhừ, đậm đà ngon 1 cách khó tả. Có thể ví cháo sườn mà không ăn kèm với quẩy như bún đậu mà thiếu đi mắm tôm vậy.
Chẳng có biển hiệu hay mái che, cũng chẳng cần chỗ ngồi sang trọng hay bàn ghế xịn, chỉ cần vài ba chiếc ghế nhựa xếp lại ngồi quanh thôi nhưng lại thoải mái, cảm giác nó mộc mạc và giản dị vô cùng.
Ngồi yên tâm công tác với bát cháo nóng thơm lừng trên tay, lấp đầy 1 cái bụng ấm giữa tiết trời đông giá lạnh quả là thoả mãn. Thậm chí ngay cả trong những ngày hè nóng bức, nhiều người vẫn có thói quen rủ nhau đến đây chỉ để thưởng thức tô cháo đêm, hưởng chút không khí trong lành của một Hà Nội bình yên như thế!
https://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-dong-xuan
Xem thêm thông tin quán:
Han Hyo Mii (thực hiện)