Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản

Bởi

Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản - 1

Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản - 2

Nguyên liệu:

Đầu vịt, tiêu, ớt, hoa hồi, gừng, hành lá, lá nguyệt quế, rượu nấu ăn, nước tương, đường phèn.

Các bước thực hiện:

Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản - 3

Chần đầu vịt qua nước nóng để loại bỏ bớt bọt tiết và cặn bẩn, sau đó cho vào nước lạnh. Đầu vịt nguội có thể chặt nhỏ hoặc để nguyên.

Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản - 4

Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho tiêu, ớt, hoa hồi, gừng, hành lá vào xào thơm.

Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản - 5

Tiếp tục cho đầu vịt vào xào chín đều, thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 ít đường phèn, ước lượng gia vị thích hợp với số lượng đầu vịt. Thêm một ít nước sôi thích hợp, vặn lửa lớn rồi hạ lửa vừa, đậy vung nấu trong 40 phút.

Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản - 6

Trong 20 phút đầu, về cơ bản bạn không cần canh mà chỉ cần lật đều một lượt để đầu vịt được thấm đều.

Đầu vịt là thứ nhiều người vứt bỏ, không ngờ làm thành món nhậu ngon hơn đặc sản - 7

Khi thấy nước sốt gần cạn, rắc thêm ít rau mùi là đã xong.

Nguồn: http://danviet.vn/dau-vit-la-thu-nhieu-nguoi-vut-bo-khong-ngo-lam-thanh-mon-nhau-ngon-hon-dac-sa…Nguồn: http://danviet.vn/dau-vit-la-thu-nhieu-nguoi-vut-bo-khong-ngo-lam-thanh-mon-nhau-ngon-hon-dac-san-50202134185911191.htm

Rate this post

Viết một bình luận