Trong lúc người dân thủ đô đang phải xoay xở với cái nóng “cháy da cháy thịt” thì những món ăn được làm từ dừa luôn được ưa chuộng hơn cả bởi chính cái mát lạnh và công dụng giải khát tuyệt vời của nó. Ngoài dừa dầm, những món ăn nào đang thuộc top dẫn đầu trong bảng xếp hạng các món mát từ dừa của mùa hè? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
1. Chè củ năng trái dừa
Đây là món khá mới mẻ ở Hà Nội. Chỉ vừa xuất hiện khoảng hơn năm trở lại đây ở quán chè Thái 30 Hàn Thuyên, nhưng chè củ năng trái dừa đã được rất nhiều người yêu thích. Chè củ năng trái dừa cũng được đựng trong quả dừa, nhưng điều thú vị nhất nằm ở chỗ, khi ăn, bạn sẽ được tận hưởng hẳn 3 tầng hương vị.
Đầu tiên sẽ là phần chè củ năng. Phần này bao gồm nhiều topping như thốt nốt, mít, trân châu củ năng, nhãn… Củ năng được cắt hạt nhỏ như hạt lựu, phủ bên ngoài là lớp bột trân châu trong suốt màu đỏ hoặc xanh nhạt. Những hạt củ năng này rất mềm, ăn đến nhân thì lại giòn giòn cực thú vị, cộng thêm vị nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng khiến sự ngọt ngào lan toả. Đặc biệt, chè củ năng chỉ hơi ngọt nhẹ nên ăn rất mát và không bị ngấy.
Khi ăn hết lớp chè, bạn sẽ thấy phần thạch dừa với một lớp thạch trắng và một lớp thạch trong. Ngoài cách ăn từng lớp như vậy, chúng ta có thể thử kiểu ăn cùng lúc cả 2 lớp, xúc cả phần thạch này để ăn kèm với nước cốt dừa và chè. Tầng thứ 3 chính là lớp cùi dừa non, dễ nạo và ăn ngon nên hầu như ai cũng thích.
Địa chỉ: 30 Hàn Thuyên, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
2. Kem Trái Dừa & Thạch Dừa Xiêm
Ngon và dễ ăn là một chuyện, kem dừa Thái tại Việt Nam còn được yêu thích vì giá thành không hề đắt. Đảo qua một vòng các cửa hàng bán đồ ngọt Thái nổi tiếng tại Hà Nội để “khảo giá”, dễ thấy các loại kem dừa chỉ có giá dao động từ 35.000 – 40.000 đồng nếu thêm topping sẽ cộng thêm từ 5.000 – 7.000 đồng. Nếu đem so với các loại kem “sang chảnh” trong những hàng kem “xịn” tại Hà Nội như Fanny, Baskin Robbin hay Swensen, thì kem dừa Thái chính là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang muốn giải nhiệt với một loại kem ngon, lạ mà giá thành lại phải chăng.
Kem Trái Dừa ở Lý Thái Tổ được đặt trong gáo dừa nhỏ, phủ topping lên cũng rất bắt mắt nữa. Vị dừa ngậy, thơm mùi dừa hơn những loại kem dừa được bán từ trước đến nay tại Hà Nội. Nhìn một suất kem dừa Thái cũng rất bắt mắt, mà giá lại không hề đắt.
Địa chỉ: 2 Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
3. Chè bưởi cốt dừa
Quán có món chè Thái mát rượi, vị ngọt nhẹ, thạch dai giòn thoang thoảng mùi thơm của nước sen mát lành, và đặc biệt ngon nhất là chè bưởi. Cốc chè đầy đặn, cùi bưởi dày và giòn sần sật, rất thơm, thêm nước cốt dừa sánh mịn, ngầy ngậy cực ngon miệng.
Món chè bưởi múc ra bát thêm chút nước cốt dừa, dừa nạo và lạc rang giã nhỏ cùng đá bào chính là món ăn lý tưởng trong mùa hè oi bức. Không những thế, bạn còn có thể nêm nếm và chọn một ly chè theo ý thích của mình. Nhâm nhi một ly chè kết thúc một ngày học tập và làm việc căng thẳng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Ngoài ra ở đây còn có món chè thạch dừa non cũng rất đáng thử. Chè dừa non ở đây gồm dừa non được nạo và thái nhỏ để ăn, thêm vào đó là thạch, trân châu, nước dừa thanh thanh ngọt mát. Dừa non đúng điệu nên ăn bùi bùi, beo béo, trân trâu đây có cả hạt nhỏ và hạt to khác những nơi khác ăn dai dai sần sật rất đã miệng. Phần ngon và tuyệt vời nhất chính là nằm ở nước sữa dừa đẫm đà trên bề mặt.
Địa chỉ: Số 78 Hai Ngọc Dương, Hai Bà Trưng, Hà Nội
4. Cà phê cốt dừa
Nếu bạn là người ưa đi cà phê tán gẫu với bạn bè thì chắc hẳn cà phê cốt dừa là thức uống không còn xa lạ gì với bạn. Chỉ với nguyên liệu chính là cà phê pha phin, sữa và nước cốt dừa, người pha chế có thể tạo ra những tác phẩm nghệ thuật với cà phê đen sánh đều cùng lớp nước cốt dừa quanh quánh, béo ngậy và lớp kem bọt phủ bồng bềnh bên trên. Cái đậm đà của cà phê hòa quyện thật khéo với cốt dừa thơm ngát dịu dàng tạo nên hương vị mê hoặc quyến luyến.
Bạn có thể thưởng thức cà phê cốt dừa ở Xofa Cafe hay Lake Coffee, nhưng nhắc đến cà phê cốt dừa ở Hà Nội thì chuỗi Cộng cà phê là nổi bật hơn cả.
Địa chỉ: 54 Quán Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
5. Chè dừa non lá nếp
Chè dừa non lá nếp có thể xem như người anh em thân thiết của món dừa dầm Hải Phòng. Điều đặc biệt là món ăn đã được khéo léo biến tấu với thạch lá nếp – một loại thạch thơm ngon, nhận được ủng hộ tích cực của hội sành ăn Hà thành. Chính vì thế, chẳng có gì ngạc nhiên khi sự kết hợp giữa dừa và loại thạch này lại tạo nên một sức hút mạnh mẽ đến vậy.
Nguyên liệu chính cho một bát chè dừa non lá nếp gồm có dừa non được nạo và thái nhỏ, thạch lá nếp thơm ngon, giòn giòn ăn kèm với trân châu, thêm chút nước dừa thanh mát để gia tăng hương vị. Điểm nhấn cho món ăn mát lạnh này nằm ở nước sữa dừa vừa thơm lại vừa béo, hương vị đưa đẩy, ngọt ngào nơi đầu lưỡi khiến cho bất cứ ai cũng sẽ bị hấp dẫn ngay lần thử đầu tiên.
Địa chỉ: 2 ngách 19 ngõ 139 Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội
6. Thạch dừa
Không chỉ mùa hè, thạch dừa là món tráng miệng được ưa chuộng quanh năm, bất cứ khi nào chúng ta cảm thấy cần một món gì đó thanh đạm để giải nhiệt, giải ngấy. Món ăn này chỉ giản dị với lớp phủ màu bên trên trắng sữa, bên dưới lại trong suốt, bóng bẩy với vị ngọt dịu và cảm giác dai mềm mọng nước đọng nơi đầu lưỡi.
Thạch dừa đúng chuẩn phải được đựng ngay trong quả dừa, ngoài phần thạch, phần cùi dừa non vừa phải ngọt thanh cũng có sức quyến rũ đủ làm mê mẩn thực khách mọi lứa tuổi.
7. Dừa dầm Hải Phòng
Dừa dầm có thể xem là một ‘tổ hợp’ dừa với các nguyên liệu chủ yếu làm từ dừa như cùi dừa nạo sợi, thạch rau câu dừa, trân châu nhân dừa (một số quán sử dụng trân châu không có nhân), sữa dừa. Quả thật, đây đúng là một cốc ‘toàn dừa là dừa’. Bởi thế nên, có thể giải thích được một phần lý do khiến món ăn này bỗng được yêu thích là do rất nhiều người thích ăn dừa. Bên cạnh đó, có lẽ bởi món này còn mới mẻ với các bạn trẻ Hà Nội nên cũng được tìm kiếm và ăn thử nhiều hơn.
Dừa nạo sợi ăn giòn giòn. Phần thạch rau câu ăn rất mát và khi được bào mỏng thì còn tạo cảm giác dẻo dẻo. Phần sữa dừa được pha chế đặc biệt giữa nước cốt dừa với sữa tạo hương vị béo ngậy, thơm thơm mùi dừa. Tuy nhiên, điểm trừ của dừa dầm là hơi ngọt quá. Vì thế, khi ăn sẽ cần cho thêm nhiều đá một chút thì mới vừa vị.
Phần dễ nhận biết nhất chính là trân châu. Trân châu trắng làm nhỏ hơn hạt trân châu thông thường, không có nhân dừa và đặc biệt là rất mềm. Dùng thìa đảo một lượt thì sẽ xúc ngay được một thìa đầy cùi dừa nạo sợi và thạch dừa bào mỏng.
Xem địa chỉ và review: https://diadiemanuong.com/ha-noi/ly-…-hoa-phuong-do
https://diadiemanuong.com/ha-noi/dua…g-ly-tieu-long
8. Bạc xỉu cốt dừa
Bạc xỉu ở đây được số đông nhận xét là khá ngon, có 1 lớp sữa, sau đó đến cốt dừa, rồi cà phê và đá. Khuấy đều lên, uống 1 ngụm, vị ngọt của sữa đặc, béo béo thơm thơm của cốt dừa và đăng đắng của cà phê quyện vào nhau. Điểm trừ nhẹ là bạc xỉu hơi ngọt, đối với ai không thích đồ ngọt thì nên đợi tan gần hết đá rồi hẵng uống nhé.
Ngoài ra ở đây cũng có cà phê trứng. Lớp trứng ở trên không béo, có chút tanh tanh (cực nhẹ thôi). Giá cả thì bạc xỉu 30k, cà phê trứng 25k.
Địa chỉ: Linh Cofee – Số 86A Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
9. Chè dừa phủ ca cao
Trong danh sách này phải kể đến một cái tên được xem như “hoa hậu mới nổi” của làng chè Hà Nội, đó chính là chè dừa dẻo phủ cacao.
Chè được đựng trong một cái gáo dừa “cute” hết mức, lớp cốt dừa xay nhuyễn béo ngậy, thơm nức mũi, cộng hưởng với cái mát lạnh của thạch ăn cứ phải gọi là phê tít. Lớp cacao phủ bên trên thì ăn ngon miễn bàn rồi, trộn đều các nguyên liệu lên với nhau và thưởng thức, chắc chắn là bạn sẽ không thể nào ngừng cái “sự ăn” của mình lại đâu.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của món ăn này, có thể rủ bạn bè qua hệ thống cửa hàng ăn vặt Funny Monkey ở số 251 Xã Đàn, 147E Đội Cấn, 490 Xã Đàn… với giá 28k/bát.
10. Cốm non cốt dừa
Cốm thường được bày bán nhiều nhất vào mùa thu, nắng nóng mà ăn cốm thì cũng khá là “khó nhằn” nên chẳng mấy ai mua về thưởng thức trong cái thời tiết như thế này. Tuy nhiên, cốm non mà kết hợp với cốt dừa thì lại cho ra đời một món cứ phải gọi là ngon hết sẩy.
Nguyên liệu chính cho món ăn này rất đơn giản, gồm cốm với dừa non, sữa dừa và chút đá. Vì chưa thực sự phổ biến nên ít người từng nếm thử cốm non cốt dừa, nhưng quả thật là hương vị của nó thì không chê vào đâu được. Chắc chắn là bạn sẽ băn khoăn bởi sự kết hợp giữa hai nguyên liệu vốn chả có nét gì tương đồng này có thể tạo nên một thức uống giải khát ngon đến vậy. Hãy thử và cảm nhận nhé, biết đâu bạn lại có thêm niềm đam mê bất tận với đồ uống này thì sao.
@linhchimm
@ph.ahnn
@namhuong1207
Nếu muốn thưởng thức cốm non cốt dừa ở Hà Nội, hãy đến quán trà sữa Bestea trên phố Đoàn Trần Nghiệp hoặc hệ thống Cộng cà phê với giá từ 48k – 50k/cốc.
11. Kem Dừa
Về cơ bản, kem dừa Thái “bản gốc” được đặt trong một gáo dừa xiêm nhỏ. Kem được làm thơm, trắng ngần, đặc và ngậy. Phủ xung quanh viên kem là những miếng cùi dừa xiêm non thơm phức. Với kem dừa Thái, bạn có thể lựa chọn thêm topping để rắc lên, thường là lạc, ngô non, các loại thạch, thốt nốt hay bí đỏ thái sợi. Kem dừa Thái ở Bangkok, nổi tiếng ngon nhất là kem được bán ở chợ cuối tuần Chatuchak.
Kem dừa đơn giản trong cách làm, lại ngon, đẹp nên nhanh chóng được các bạn trẻ yêu thích, dần dà kem dừa trở thành siêu sao của quán.
Địa chỉ: 7 Thanh Niên, Quận Tây Hồ, Hà Nội
12. Sữa dừa
Hội học sinh, sinh viên Hà Nội, đặc biệt hay lê la ở khu ăn vặt đối diện cổng trường Việt Đức chắc chắn sẽ không thể bỏ qua loại đồ uống quen thuộc mang tên sữa dừa. Sữa dừa xay nhuyễn đậm đà, còn thấy rõ cái vị hơi bùi bùi đọng lại trong cốc nước. Giá có 10k mà được cả cốc đầy ụ nên ngồi nhâm nhi nói chuyện mãi mới hết.
Ở Hà Nội muốn tìm nơi bán sữa dừa thì bạn nhớ ghé qua khu ăn vặt 42 Lý Thường Kiệt (đối diện cổng trường Việt Đức), hoặc quán Ohayo Cafe ở 214 Xã Đàn có món sữa dừa thạch lá nếp rất ngon và lạ với giá 35k/cốc.
Người ta nói: ‘Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một cảm nhận’. Hãy đến những địa chỉ uy tín trên đây để cảm nhận xem nhé!
Tổng hợp