Thịt bò thăn nổi tiếng là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, có mùi thơm mềm đặc trưng riêng. Thịt thăn bò nấu gì? Khẩu vị là câu hỏi được nhiều bà nội trợ đặt ra. Vì vậy, chúng ta hãy đi cùng nhau Digifood Hãy tìm hiểu bên dưới!
1. Thịt thăn bò là gì? Thăn nội bò ở đâu?
Thịt thăn bò là phần thịt được căng ra từ phần dạ dày của thịt. Thăn lưng thăn có thịt và nhiều mỡ nên khi ăn mang vị ngọt đặc trưng. Vừa mềm, vừa béo, vừa giòn (giòn hơn gầu bò, có thể làm rất nhiều món ngon).
Ảnh: Sưu tầm
Cũng giống như các bộ phận khác của thịt, thịt thăn bò có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thịt bò chứa các axit amin, protein và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt là những người suy nhược cơ thể hoặc thiểu năng trí tuệ.
2. Thịt thăn bò nấu gì ngon?
Bạn có thể cảm thấy không quen với loại thịt này. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách chế biến phần thịt này, thịt thăn có thể là một món ăn hấp dẫn hơn cả.
Thịt sốt vang
Thịt sốt vang là món ăn “thần thánh” trong những ngày mưa. Làm thế nào để bạn có thể chống lại mùi thịt trộn với các loại gia vị như quế. hoa hồi, rượu vang. Hương thơm nồng nàn, đậm đà không hề kém cạnh mà ngược lại còn tạo cảm hứng cho người thưởng thức. Để món ăn không bị nhàm chán, bạn có thể trộn nhiều khoai tây, cà rốt, hành tây. Món thịt sốt vang có thể thưởng thức, ăn với cơm hoặc với bánh mì. Vì vậy, nó là một trong những lựa chọn chính cho câu hỏi nấu với thịt thăn bò như thế nào ngon.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bò
Món ăn tiếp theo trong danh sách các món bò né thăn nội sẽ nấu món gì mà nhất định phải có. thịt bò. Thịt thăn bò có nhiều mỡ nạc rất thích hợp để chế biến các món chiên. Thành phẩm là những viên thịt mềm thơm, có vị ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị khác nhau. Chẳng hạn như thịt nhồi nước dừa, thịt nhồi ớt, thịt nhồi củ cải, thịt nhồi gừng, …
Ảnh: Sưu tầm
Thịt nấu chín
Trong số các món nấu với thịt thăn bò thì món hầm là lựa chọn hàng đầu. Thứ nhất là vì thịt thăn có mùi vị hấp dẫn, thứ hai là thăn nội rất thích hợp để làm các món này. Với món bò hầm cà chua, bò hầm tiêu hay bò hầm rau củ, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, cà chua và nước súp thơm phức của hồi và gừng. Cho dù bạn ăn nó với cơm hay bánh mì, nó đều “hoàn thành”.
Ảnh: Sưu tầm
Miếng bò hầm
Thịt thăn bò (đặc biệt là thăn nội bò Mỹ) là phần ngon nhất của dạ dày. Các đường mỡ và đường vân xen kẽ nhau tạo nên kết cấu hoàn hảo cho các món áp chảo hoặc om. Giúp thịt trở nên giòn, mềm và ngọt tự nhiên. Để làm món bít tết, bạn chỉ cần ướp một chút muối và tiêu xay, xào với bơ không muối và lá hương thảo. Chỉ đơn giản như vậy nhưng nhấn mạnh hương vị của thịt. Bạn cũng có thể trộn nhiều nước sốt hoặc các món ăn như khoai tây nghiền, salad, v.v.
Ảnh: Sưu tầm
Thăn bò nướng
Trong các bữa tiệc nướng, bạn có thể dùng nhiều phần thịt như: gầu bò, nạc vai, cổ bò hay thăn bò cũng rất phù hợp. Công thức ướp đơn giản nhất, bạn chỉ cần tỏi băm nhỏ, dầu hào, mì chính và hạt tiêu, để món ăn thêm đậm đà, có thể thêm nhiều gia vị nếu muốn. Ngoài ra, bạn có thể thay đổi khẩu vị với nhiều công thức tẩm ướp khác nhau như chiên sốt Thái, chiên mật ong, …
Ảnh: Sưu tầm
Canh rong biển với thịt
Canh rong biển là món ăn được nhiều người yêu thích. Rong biển rất tốt cho sức khỏe, khi nấu canh có vị nhạt, kết hợp với thịt càng bổ sung thêm dinh dưỡng. Thịt thăn bò mềm, rất thích hợp khi nấu canh vì không cần ninh và lâu. Món canh này chỉ mất khoảng 15 phút. Sau khi nấu thịt bò với đậu lăng cho thơm, cho rong biển đã ngâm mềm vào. Thêm một chút muối, và hơn hết là vài giọt dầu mè để đảm bảo hương vị đậm đà của Hàn Quốc.
Ảnh: Sưu tầm
Thăn bò xào
Bạn có thể dùng thăn bò để xào rau củ, v.v. Một cách chế biến rất phổ biến để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Ảnh: Sưu tầm
Cóc non trộn thịt thăn bò
Một trong những món ăn được không chỉ các chị em mà các đấng mày râu cũng rất thích đó là món cóc non trộn thịt. Cóc non có vị chua chua, giòn dịu bởi thịt mềm, đậm đà. Món ăn chỉ mất khoảng 15 phút để chế biến, rất đơn giản. Thịt sau khi ướp với một chút gia vị và hạt tiêu cho thơm mùi tỏi. Trong khi đó, cho cóc non vào, trộn đều với đường, nước mắm, ớt cay. Cuối cùng, chọn thịt cóc chín kỹ.
Ảnh: Sưu tầm
Bình
Cái tên tiếp theo trong danh sách những món ngon không thể bỏ qua chính là các món lẩu. Lẩu bò, lẩu thập cẩm, lẩu bò nhúng dấm… đều có thể dùng thăn lưng. Vì thịt mềm, dễ nấu nên khi ăn có vị ngọt rất đặc trưng.
Ảnh: Sưu tầm
Phở xào / Mì xào thịt
Hủ tiếu là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích vì tính tiện lợi. Tuy nhiên, khi trộn với các nguyên liệu khác, món ăn trở nên bổ dưỡng và thơm ngon hơn. Món mì xào thịt bò dễ làm, dễ làm. Ngoài ra, bạn có thể thay thế bằng nhiều hương vị khác nhau với mì xào thịt bò trứng, mì bò xào rau củ, mì bò xào thập cẩm … . Bắp cải giòn và nước sốt đậm đà không thể chê vào đâu được.
Ảnh: Sưu tầm
2. Những lưu ý khi chế biến thăn bò
Thăn nội là phần thịt dễ nướng, chín nhanh. Blog Digifood Chia sẻ 2 lưu ý khi chế biến thịt thăn bò
-
Đối với các món chiên, hấp nên dùng lửa lớn và đảo nhanh tay trên bếp. Khi nhúng lẩu hoặc nấu canh cũng không nên nấu quá lâu. Thịt thăn thường được cắt thành từng lát mỏng, vì vậy việc nấu quá chín có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thịt, và làm cho thịt bị dai.
-
Không luộc thăn vì luộc sẽ không làm thăn lưng chín vừa, ngược lại, nó cũng có thể làm cho thăn quá chín và hơi dai.
-
Sau khi sơ chế thăn (với các món quay, áp chảo), để thịt nghỉ khoảng 3-5 phút. Ướp này sẽ giúp thịt chín hơn, hương vị đậm đà hơn.
Đây là công thức cho Thịt thăn bò nấu gì? lami. Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn không phải đau đầu về tinh thần món ngon từ thịt để được thêm vào thực đơn gia đình. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Blog Digifood để cải thiện thực đơn nhé!