Thịt Thăn Bò nổi tiếng là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao và có hương vị thơm mềm đặc trưng. Thịt thăn bò nấu gì? Ngon chắc chắn là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ thắc mắc. Vì vậy, chúng ta hãy đi cùng nhau Digifood Hãy tìm hiểu bên dưới!
1. Thịt thăn bò là gì? Thăn bò đâu?
Thịt thăn bò là một dải thịt được lọc từ bụng bò. Phần eo phi lê chứa nhiều thịt và nhiều mỡ nên khi ăn mang đến hương vị đậm đà khác lạ. Vừa mềm, vừa béo ngậy (giòn sần sật, hơn cả gầu bò làm được nhiều món ngon).
Ảnh: Sưu tầm
Cũng giống như các phần thịt khác của thịt bò, thịt thăn bò cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt thăn bò với các axit amin, protein và một số khoáng chất khác rất cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt là những người suy nhược cơ thể hoặc suy giảm tinh thần
2. Thăn bò nướng thế nào là ngon?
Bạn có thể cảm thấy không quen với loại thịt này. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến phần thịt này, thịt thăn phi lê sẽ trở thành món ăn hấp dẫn nhất.
Bò sốt vang
Bò sốt vang là món ăn “thần thánh” trong những ngày gió mùa. Làm thế nào bạn có thể cưỡng lại hương vị của thịt bò trộn với các gia vị như quế. Quả hồi, rượu vang. Hương vị đậm đà, phong phú không gây khó chịu mà ngược lại, nó có thể làm tăng hương vị rất nhiều. Để món ăn không bị nhàm chán, bạn có thể kết hợp thêm khoai tây, cà rốt, hành tây. Bạn có thể thưởng thức món bò sốt vang, ăn với cơm hoặc bánh mì. Chính vì vậy, câu hỏi thịt thăn bò nấu gì ngon là một trong những lựa chọn hàng đầu.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bò
Món tiếp theo trong danh sách bò thăn lưng chắc chắn sẽ làm món ăn không thể tránh khỏi Thịt bò. Nạc Thăn Bò có phần nạc mỡ rất tiện dụng để làm món kho. Thành phẩm là món thịt bò mềm thơm, có vị ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tạo ra các hương vị khác nhau. Chẳng hạn như bò nấu nước dừa, bò kho sả ớt, bò kho củ cải, bò kho gừng, …
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bò nướng
Trong các món ăn chế biến từ thăn bò thì món hầm luôn được lựa chọn hàng đầu. Thứ nhất là vì các món hầm đều có hương vị hấp dẫn, thứ hai là eo rất thích hợp để làm các món này. Với món bò hầm cà chua, bò hầm sả ớt hay bò hầm rau củ, bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt của thịt bò, của cà chua và vị thơm của gừng, gừng. Ăn với cơm hoặc bánh mì là “hết sảy”.
Ảnh: Sưu tầm
Miếng bò hầm
Thịt thăn bò (đặc biệt là thăn nội bò Mỹ) là phần ngon nhất của dạ dày. Các dòng mỡ và mạch máu xen kẽ tạo nên kết cấu hoàn hảo cho các món áp chảo hoặc om. Giúp thịt giòn, mềm, ngọt tự nhiên. Để làm món bít tết, bạn ướp với một ít muối và tiêu xay, xào với bơ không muối và lá hương thảo. Không đơn giản như vậy mà làm nổi bật hương vị của thịt bò. Bạn có thể kết hợp thêm nhiều món khác như sốt hoặc khoai tây nghiền, salad, v.v.
Ảnh: Sưu tầm
Thăn bò nướng
Trong các bữa tiệc nướng, bạn có thể sử dụng nhiều phần thịt bò: gầu bò, bắp vai thẳng, cổ bò hoặc diềm thăn bò. Công thức ướp đơn giản, bạn cần tỏi băm, dầu hào, mì chính và ớt, để thêm đậm đà, có thể cho thêm gia vị nếu muốn. Ngoài ra, bạn có thể thay đổi khẩu vị với nhiều công thức tẩm ướp khác nhau như nướng sốt Thái, nướng mật ong …
Ảnh: Sưu tầm
Canh rong biển thịt bò
Canh rong biển là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Rong biển rất tốt cho sức khỏe, khi nấu canh ăn có vị thanh nhẹ, kết hợp với thịt bò càng bổ sung thêm dinh dưỡng. Thịt thăn bò mềm, rất lý tưởng khi nấu súp vì không phải đun quá lâu. Món súp này chỉ mất 15 phút. Khi thịt bò với gừng đã chín, cho rong biển đã ngâm vào. Thêm một chút muối, và quan trọng nhất là vài giọt dầu mè để đảm bảo chuẩn vị Hàn Quốc.
Ảnh: Sưu tầm
Thăn bò xào
Bạn có thể dùng thăn bò để xào với rau, v.v. Nó là một phương pháp nấu ăn rất phổ biến để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng.
Ảnh: Sưu tầm
Cóc non trộn thịt thăn bò
Một trong những món ăn được lòng không chỉ chị em phụ nữ mà cả cánh mày râu: cóc non trộn thịt bò. Cóc non có vị chua chua, giòn sần sật, thịt bò mềm, đậm đà. Món ăn rất đơn giản, chỉ mất 15 phút để chế biến. Sau khi ướp thịt bò với chút gia vị tiêu, tỏi phi thơm. Trong khi đó, cho cóc non vào, trộn với đường, nước mắm và ớt cay. Cuối cùng, chọn một miếng thịt bò đã được nấu chín kỹ cùng với lớp trên bề mặt.
Ảnh: Sưu tầm
Bình
Tiếp theo trong danh sách các món ăn ngon không thể không kể đến là các món lẩu. Lẩu Bò, Lẩu thập cẩm, Lẩu Bò Nhúng Giấm … đều có thể dùng thắt lưng. Vì thịt mềm, dễ nấu, khi ăn có vị ngọt rất đặc trưng.
Ảnh: Sưu tầm
Bò xào Phở / Mì xào
Mì là một thực phẩm phổ biến vì sự tiện lợi của chúng. Tuy nhiên, khi kết hợp với các nguyên liệu khác, món ăn càng bổ dưỡng và thơm ngon. Món mì xào thịt bò rất dễ làm và nhanh chóng. Ngoài ra, bạn có thể thay thế nhiều hương vị khác nhau bằng mì xào thịt bò trứng, mì bò xào rau củ, mì bò xào thập cẩm, v.v. Mì có thể kết hợp với thịt bò, rau củ nướng giòn hoặc nướng chín mềm. Bắp cải giòn và nước sốt đậm đà không thể cưỡng lại được.
Ảnh: Sưu tầm
2. Những lưu ý khi chế biến thịt thăn bò
Thịt thăn là phần thịt dễ chế biến và nấu nhanh. Blog DigiFood Chia sẻ 2 lưu ý khi chế biến thịt thăn bò
-
Đối với các món chiên, rán nên dùng lửa lớn và đảo nhanh tay trên bếp. Khi nhúng lẩu, nấu canh không nên nấu quá lâu. Phần hông thường được cắt thành từng lát mỏng, nên nấu quá kỹ sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thịt và khiến thịt bị dai.
-
Không nên luộc phần eo vì luộc không làm cho phần hông chín vừa phải mà ngược lại, có thể nấu quá chín thịt thăn và nhai không đủ.
-
Sau khi làm thịt thăn (với các món nướng, áp chảo), để thịt nghỉ khoảng 3 – 5 phút. Thời gian này sẽ giúp thịt chín hơn, làm đậm đà hương vị.
Đây là công thức nấu ăn Thịt thăn bò nấu gì? Ngon ngon. Hy vọng bài viết giúp bạn không phải đau đầu suy nghĩ Món ngon từ thịt bò Để thêm vào thực đơn gia đình. Đừng quên theo dõi các bài viết khác trên blog của Digifood để làm phong phú thêm thực đơn nhé!