Bánh căn ngon Đà Lạt được xem là món ăn nổi tiếng tại thành phố sương mù. Những ai đã từng thưởng thức món bánh này chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng, khó lẫn vào đâu. Vậy hãy cùng Ladalat tìm hiểu xem điều gì khiến món bánh này hấp dẫn đến vậy nhé.
Bánh căn ngon Đà Lạt là gì?
Bánh căn có nguồn gốc từ miền Trung. Khi những người dân miền Trung vào Đà Lạt lập nghiệp, người ta mang theo món bánh độc đáo này. Theo thời gian, 1 số tiệm bánh căn mở ra, phục vụ thực khách địa phương lẫn khách du lịch từ nhiều nơi ghé thăm.
Tham khảo thêm >>
Khám phá TOP 3 quán đồ nướng Đà Lạt thơm ngon nức tiếng
Kinh nghiệm thưởng thức bún bò ngon ở Đà Lạt
Tuy là món bánh “nhập cư” từ vùng khác nhưng bánh căn nhanh chóng trở thành đặc sản của Đà Lạt. Điều này xuất phát từ chính hương vị thơm ngon nhất, hấp dẫn nhưng lại cực kỳ mộc mạc, bình dị. Không cần sử dụng những nguyên liệu thượng hạng, cao sang, người ta vẫn chế biến được món bánh căn ngon khó cưỡng.
Điều gì khiến bánh căn ngon Đà Lạt rất nổi tiếng?
Có lẽ bánh căn ở Đà Lạt nổi tiếng là bởi hương vị độc đáo, khó ở đâu có được. Bánh căn thanh đạm, thơm ngon, dai giòn, ăn kèm nước chấm đậm đà. Đặc biệt, món bánh còn mang nét ẩm thực phố núi bình dị, khác xa với những món ăn ở thành phố.
Những hàng quán bánh khọt, bánh căn được mở ra rất nhiều, từ ở những con hẻm nhỏ cho đến đường phố ẩm thực. Đà Lạt vốn có khí hậu mát mẻ, se lạnh quanh năm cho nên hầu như mùa nào khách hàng cũng muốn ghé thưởng thức món bánh nóng hổi này.
Những nguyên liệu làm bánh căn ngon ở Đà Lạt cực kỳ dân dã, dễ tìm. Người ta thường cho gạo, hành, trứng cút,… nướng trong những chiếc bát hoặc khay chuyên dụng. Tuỳ theo khẩu vị, thực khách có thể yêu cầu cho thêm hải sản như mực, tôm.
Bánh căn ăn kèm với nước chấm pha từ mỡ hành, sa tế, nước mắm và ớt (có thể thêm mắm nêm). Bạn sẽ cảm nhận được hương vị dai giòn, đậm đà và cay nồng của món ăn trọn vẹn nhất.
Như thế nào được xem là bánh căn ngon Đà Lạt?
Không phải hàng quán nào cũng làm món bánh căn ngon đúng chuẩn. Bánh căn ngon đúng điệu phải có độ chín vừa phải, không quá chín vàng cũng không quá sống. Các nguyên liệu ăn kèm chín nhưng không quá khô.
Đặc biệt, nước chấm phải đậm đà, có chút cay nồng của sa tế và ớt. Một số cửa hàng còn cho thêm xíu mại để thêm phần hấp dẫn.
Bánh căn ngon Đà Lạt là món đặc sản mà Ladalat nghĩ rằng bạn nhất định phải thử nếu ghé thăm thành phố thơ mộng này. Có rất nhiều quán bán bánh căn ngon, bổ, rẻ. Cho nên, hãy tham khảo review ẩm thực ngon trước để chọn được hàng quán ưng ý nhất nhé.
– Thái Vân –