Nhắc đến Don chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món ngon đặc sản ở Quảng Ngãi. Nhưng chúng ta không phải ai cũng có thể đến tận vùng đất này để thưởng thức món Don mang đậm chất quê hương Quảng Ngãi. Vậy hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn món Don ăn liền đặc sản vùng đất Quảng Ngãi nhé.
Don Quảng Ngãi là gì?
Don là một món ngon mỗi chúng ta đều nên thử một lần thưởng thức, Don là đặc sản của Quảng Ngãi. Nhắc đến Quảng Ngãi là người ta nghĩ ngay tới món Don thơm ngon ngọt mát của vùng đất này. Có thể ở đâu đó bạn cũng đã từng thử món Don, nhưng khi bạn thưởng thức món Don ở Quảng Ngãi rồi thì sẽ thấy không có hương vị ở đâu có thể thay thế được hương vị đặc trưng của nơi đây.
Để có được một món Don thì người dân nơi đây phải rất vất vả mới có được.Vì Don sống ở dưới cát người dân phải cào từng lớp cát mới có thể bắt được, có khi phải ngâm mình dưới nước rất lâu mới có được những con Don mang đậm chất đặc sản của vùng này. Và đây là một đặc sản của vùng đất nơi đây mà không phải bất cứ nơi đâu cũng có.
Don được người dân đánh bắt
Con Don bắt được đã không dễ dàng gì để có thể thành một một món cho bạn thưởng thức lại càng cầu kỳ yêu cầu người làm phải cẩn thận và tỉ mỉ hơn.
Bạn đã biết cách chế biến Don chưa?
Don sau khi bắt được phải trải qua quá trình chế biến rất là kỳ công, những con Don được ngâm vào nước sạch cho ra hết cát sau đó sẽ được luộc chín cho tới khi miệng Don há ra thì người dân mang đi đãi lấy ruột.
quảng ngãi
Phần nước luộc Don để lặng lấy nước trong còn phần cát lặng dưới chúng ta bỏ đi. Nước Don màu có màu trắng ngà có thể dùng để nấu các món cháo, súp hoặc canh sẽ rất thơm ngon, ruột Don dùng để nấu cùng và bạn cũng có thể xào riêng cùng với một ít ớt và lá chanh kẹp bánh đa bạn sẽ có một món ăn rất là ngon.
Mỗi một món Don đều mang hương vị ngọt thanh, dịu mát riêng biệt mà không phải ở đâu cũng có. Và tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có một cảm nhận khác nhau về món ăn này.
Don ăn liền – Giải pháp hiệu quả để mang hương vị don đi xa
Có rất nhiều người khi đến vùng đất Quảng Ngãi sau khi thưởng thức món ngon từ Don, thì khi ra về đều muốn mang một ít Don về để làm quà cho người người thân. Nhưng không phải ai cũng có thể mang về được vì nếu đi đoạn đường dài don sẽ bị hỏng không còn tươi ngon nữa.Và không phải ai cũng có thời gian cũng như điều kiện để đi chơi và thưởng thức các món đặc sản của các vùng quê.
Nhận thấy được sự yêu thích của mọi người dành cho món ngon của vùng đất Quảng Ngãi, chúng tôi đã cố gắng đưa món ăn đi xa hơn để có thể đến được tay người tiêu dùng. Dù đi xa nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon của Don như đến tận nơi thưởng thức vậy. Chính vì vậy Hợp tác xã Quảng Ngãi đã xây dựng lên nhà máy làm Don ăn liền giúp mọi người ở xa cũng có thể thưởng thức được.
Cách thu mua và chế biến don
Don sẽ được thu mua tại các hộ dân nhỏ lẻ ở trong vùng thành một số lượng lớn. Sau đó Don sẽ được ngâm xử lý bằng nước sạch cho ra sạch cát. Tiếp theo sẽ được hấp chín và được lọc lấy phần ruột. Ruột Don cũng được xử lý một cách sạch sẽ vì đây là công đoạn sẽ quyết định đến chất lượng của từng gói Don. Nếu không cẩn thận cát sẽ còn dính vào ruột Don bạn sẽ không thể ăn được. Tất cả các khâu sản xuất đều phải đảm bảo an toàn vệ sinh để người tiêu dùng có được một món ngon đảm bảo nhất.
Don được thu mua từ các nhà dân nhỏ
Ruột Don sau khi làm sạch sẽ được đưa vào để sấy tiệt trùng với nhiệt độ 121 độ. Sau đó sẽ được đóng gói bằng các thiết bị hiện đại giúp Don bảo quản được lâu hơn. Mỗi gói Don có trọng lượng khoảng 120g giá bán ra cũng chỉ 12.000/gói, và có thể bảo quản trong vòng sáu tháng. Với mức giá phù hợp thì Don đang được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn để sử dụng.
Tại sao Don ăn liền lại là sự lựa chọn của nhiều người ?
Don ăn liền là một món ngon của vùng đất Quảng Ngãi, đây không chỉ là một món ăn bình thường mà đó là cả tình yêu thương của người con Quảng Ngãi dành cho món ăn đặc sản của quê hương mình. Để mỗi một người con Quảng Ngãi khi xa quê hương thì họ cũng mang theo được đặc sản của vùng quê mình, để họ dù xa quê đến đâu cũng sẽ tìm thấy hương vị thân quen của quê hương. Mỗi một vị khách xa gần khi thưởng món Don ăn liền. Họ đều cảm nhận được vị thanh mát, ngọt dịu trong từng con Don cũng như nghĩ tới con người nơi đây mến khách hiền hòa.
Khi hợp tác xã nơi đây đã chọn cách làm đóng gói để có thể mang món ngon của mình đến các vùng khác để họ cũng có thể thưởng thức. Với giá cả hợp lý và cách chế biến nhanh chóng không quá cầu kỳ như khi bạn mua Don chưa qua chế biến. Cách làm này sẽ giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian, công sức nhưng vẫn có thể có một món Don theo ý mình.
Thành phần don ăn liền Quảng Ngãi
Bên trong một gói Don ăn liền hoàn chỉnh gồm có :
- Một gói ruột Don
- Một gói bánh tráng
- Một gói nước cốt Don
- Cùng với gia vị
Hiện tại bạn không cần đi đâu xa xôi hay phải mất nhiều thời gian. Tất cả đã được bao trọn trong một gói Don ăn liền. Việc của bạn chỉ cần đun một ít nước sôi bỏ vào tô cùng những gia vị trên. Như vậy là bạn đã có một món Don chuẩn hương vị của đặc sản Quảng ngãi rồi nhé. Chỉ không đầy 10 phút là bạn đã có món ăn thơm ngon hoàn chỉnh rồi.
Don ăn liền
Nếu được đến vùng đất Quảng ngãi bạn đừng bỏ qua hãy thử món Don của chúng tôi. Nếu bạn ở xa cũng không sao bạn có thể thưởng thức món Don ăn liền bạn cũng sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon như đến tận nơi thưởng thức vậy.
Kết luận
Hy vọng những thông tin về don ăn liền trên sẽ giúp ích cho bạn.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ HTX Don Quảng Ngãi để biết thêm thông tin chi tiết.
Xem thêm:
Cách đãi don nhanh và sạch cát- Đơn giản nhất
Top 5 đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng bạn nên thử
Don ăn liền-Mang trọn đặc sản Quảng Ngãi về nhà chỉ trong nháy mắt