Nếu bạn đang không biết gà Đông Tảo làm món gì ngon thì tham khảo ngay 12 món ăn đặc sắc được chế biến từ gà Đông Tảo– loại gà giống quý được săn lùng vì thịt săn chắc và có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bắt tay vào bếp để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé!
12 món ngon cực bổ dưỡng từ gà Đông Tảo
1. Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc
Bộ phận quý nhất trên con gà Đông Tảo là chân gà. Đôi chân gà Đông Tảo thô to xù xì nhưng được làm sạch, rửa sạch, đập gãy rồi đem hầm cùng nguyên liệu thuốc bắc thì thơm ngon miễn chê mà còn vô cùng bổ dưỡng. Thưởng thức được món ăn bạn mới cảm nhận được hết cái ngon, cái quý của giống gà được dùng để tiến Vua thời phong kiến.
Món này ăn kèm bún hay bánh mỳ đều ngon miệng. Những bữa tiệc gia đình mà có thêm món gà hầm thuốc bắc sẽ trang trọng hơn bao giờ hết.
2. Gà Đông Tảo hấp lá chanh
Đây là món ăn khoái khẩu cho những ai sành ăn thịt gà. Gà hấp xong vàng ươm, da căng bóng, thịt dai chắc, tươi ngọt kèm với mùi nồng nàng của lá chanh vô cùng đáng đồng tiền bát gạo.
Món ăn cực kỳ thơm ngon nhưng nguyên liệu dễ tìm mà cách làm cũng không khó. Bạn chỉ cần làm và rửa sạch gà với muối, xả lại nước cho sạch. Sau đó, ướp gà với chút hạt tiêu, hạt nêm, muối, gừng băm rồi để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Kế đến, chỉ cần cho gà vào nồi hoặc xửng hấp, rắc lá chanh lên trên và hấp trong 30 phút. Gà chín đem ra chặt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa, rải lá chanh và dọn cùng chén muối tiêu là có thể thưởng thức.
3. Gà Đông Tảo xào sả ớt
Chuẩn bị thịt gà, sả ớt, dầu ăn và gia vị rồi bỏ lần lượt vào xào với nhau là xong món ăn, chế biến rất nhanh gọn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thịt tươi ngọt cùng với hương thơm quyến rũ và nồng nàn từ sả ớt sẽ tạo nên món ăn thú vị và mới lạ cho gia đình bạn.
Ngoài là món ăn hàng ngày, món này còn hợp để thêm vào thực đơn đãi tiệc tại nhà. Thế nên, học cách làm gà Đông Tảo xào sả ớt thật ngon khá là cần thiết với chị em nội trợ.
4. Da gà Đông Tảo trộn thính
Da gà Đông Tảo dày dặn, dai nhưng giòn và lại rất ít mỡ nên làm món gì cũng ngon. Nổi bật nhất trong số đó là trộn với thính. Da gà đem luộc chín, cắt nhỏ. Tiếp đến là thêm ít nước mắm, bột ngọt trộn rồi mới cho thính vào trộn đều. Sau cùng là cho thêm lá chanh cắt sợi chỉ là được.
Món da gà trộn thính này ăn trực tiếp hay làm món nhâm nhi cũng tạo sự khoái khẩu. Tuy nhiên, ngon nhất khi cuốn kèm với lá sung, rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt chua ngọt.
5. Gà Đông Tảo nướng mật ong, lá chanh
Nếu đã quá quen với các món gà hấp, gà rán hay xào, bạn có thể thử nướng mật ong lá chanh. Gà sau khi nướng có màu vàng bóng cực hấp dẫn, mùi hương của thịt quyện với mùi mật trở nên cuốn hút, bên ngoài giòn nhưng bên trong lại mềm ngọt rất kích thích vị giác.
Quan trọng là cách làm gà nướng theo công thức này không phức tạp như bạn tưởng. Gà sơ chế sạch sẽ rồi ướp với mật, muối, bột ngọt và lá chanh thái chỉ tầm 2 giờ đồng hồ. Kế đến là đem gà đi nướng cho đến khi chín vàng đều là được. Gà nướng ngon hay không phụ thuộc vào kỹ thuật nướng chứ không phải gì khác. Tốt nhất nên nướng trên than hoa và để gà cách than hoa 15cm.
6. Gà Đông Tảo giả cầy
Ẩm thực Việt Nam có nhiều món ăn mang hương vị rất riêng, điển hình nhất phải kể đến các món giả cầy. Chắc hẳn bạn đã nghe và không xa lạ với các món heo giả cầy, vịt giả cầy. Hôm nay, Đầu Bếp Đỉnh sẽ giới thiệu đến bạn món ăn giả cầy của gà Đông Tảo.
Gà Đông Tảo vốn đã thơm ngon và dinh dưỡng mà nấu bằng phương pháp giả cầy sẽ càng thêm cuốn hút. Thành phẩm món ăn có vị chua nhẹ của mẻ, thịt thì áo vàng, mềm ngọt, đậm đà ăn rất là thích.
7. Gà Đông Tảo nấu lẩu
Lẩu Gà Đông Tảo thơm ngon vô cùng. Nước lẩu chua cay nhưng có vị thanh ngọt của thịt gà cùng với các loại nguyên liệu là rau nấm ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên. Món lẩu này mà ăn vào dịp sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè thì hoàn hảo miễn bàn.
8. Gà Đông Tảo kho gừng
Nếu đang tìm một món làm từ Gà Đông Tảo để ăn với cơm thì đừng bỏ qua món gà kho gừng bạn nhé! Thịt gà Đông Tảo mà đem đi kho với gừng thì đảm bảo sẽ tạo nên một món ngon hết sẩy, không thể chê vào đâu được. Thịt gà dai giòn, vị ngọt quyện cùng cái cay cay và thơm mùi của gừng xứng đáng được điểm 10 về hương vị.
Tham khảo: Cách chế biến các món gà kho ngon
9. Gà Đông Tảo làm gỏi
Thịt gà Đông Tảo săn chắc nên luộc chín rồi xé ra trộn gỏi cũng ngon không kém. Các làm đơn giản, cho thịt gà vào trộn cùng các loại rau thơm cùng nước sốt là xong. Món ăn ngon giòn, thanh mát nên rất thích hợp để bổ sung vào menu ngày hè. Chưa kể là cách làm gỏi gà Đông Tảo cũng không hề phức tạp, chỉ cần khéo léo một xíu là đã có thể làm ngon.
10. Gà Đông Tảo hầm sả
Chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã có thể biết cách chế biến món gà Đông Tảo hầm sả thơm ngon và bổ dưỡng để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn gây thương nhớ nhờ vị cay nồng và mùi thơm quyến rũ của sả, nước dùng ngọt thanh, thịt chắc béo ngọt nhưng không ngấy. Tất cả sẽ hòa quyện với nhau, tạo nên sự cuốn hút khó tả.
11. Gà Đông Tảo nấu đông
Món gà Đông Tảo làm đông mang đậm bản sắc của người dân Miền Bắc mỗi dịp lễ tết. Món ăn là sự phối hợp tài tình giữa thịt gà và nấm hương nên sẽ không bị ngấy, độ ngon và bổ dưỡng là không cần phải nói.
12. Chân gà Đông Tảo hấp xì dầu
Chân gà được làm sạch, đập dập rồi đem chiên trong chảo dầu để lớp vảy được ví như vảy rồng bung xòe ra. Lớp vảy này khi hấp với tàu xì thì trở nên mềm nhưng vẫn giữ lại được độ sần sật lạ miệng, cắn một miếng là mọi giác quan của bạn sẽ được đánh thức, rất vi diệu.
Trên đây là những món ngon từ đặc sản gà Đông Tảo. Mong rằng, chúng sẽ hữu ích với bạn. Thường xuyên ghé thăm ykmusa.com để cập nhật thêm nhiều món ăn tuyệt vời nhé bạn.
Xem thêm: Gà làm món gì ngon?