Garlic oil (dầu tỏi) có thành phần chủ yếu là chất kháng sinh allicin, một hợp chất sulfur có tác dụng diệt khuẩn rất mạnh đối với vi khuẩn Staphyllococus, thương hàn, phó thương hàn, lỵ, vi trùng tả, trực khuẩn sinh bệnh bạch hầu… đặc biệt allicin có tác dụng diệt virus rất tốt, nhất là các chủng virus cúm. – dầu tỏi dùng rất hiệu quả trong các bệnh về tuần hoàn máu như về bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, đột quỵ và cholesterol cao. – dầu tỏi còn có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu ở bệnh nhân bị tiểu đường và hiệu quả trong các bệnh về gan. các rối loạn khác về tiêu hóa và đường ruột như viêm dạ dày, khó tiêu, viêm đại tràng mạn tính, tiêu chảy, và bệnh lỵ giảm hẳn khi dùng tỏi.
