Tình hình dịch bệnh chăn nuôi xuất hiện và kéo dài đã gây ra thiệt hại lớn cho người chăn nuôi và tạo ra một làn sóng mạnh mẽ trong thị trường tiêu thụ thực phẩm sạch. Liệu người chăn nuôi có sử dụng kháng sinh trong quá trình chăn nuôi và liệu có tồn dư kháng sinh trong thịt của chúng? Câu hỏi được người tiêu dùng đặt ra với nhiều nghi vấn. Chính điều này đã mở đường cho việc sử dụng các chất phụ gia như là một giải pháp thay thế việc sử dụng kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng trong chăn nuôi. Có nhiều loại phụ gia thức ăn chăn nuôi có khả năng làm được điều này, và việc sử dụng các axit hữu cơ tổng hợp là một lựa chọn điển hình cho thay thế kháng sinh kích thích tăng trưởng trong chăn nuôi.
Vị trí hoạt động của các acid hữu cơ trên đường tiêu hóa của lợn (Nguồn hình: National Hog Farmer)