Giò sống có độ dai ngọt mọi người có thể kết hợp các loại rau củ để nấu những món canh ngon và bổ dưỡng. Nhiều người thắc mắc giò sống nấu canh gì ngon? Thì dưới đây sẽ là gợi ý của chúng tôi.
Món 1: CANH GIÒ SỐNG KHOAI TÂY CÀ RỐT
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Giò sống: 500gr => Mọi người muốn làm giò sống tại nhà thì có thể tham khảo CÁC CÁCH LÀM GIÒ SỐNG
- Khoai tây: 6 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Cà chua: 1 trái
- Hành tím
- Gừng
- Hành lá
- Ngò gai
Sơ chế các nguyên liệu
- Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước để ra bớt mủ, sau đó cắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, sau đó tỉa hoa rồi cắt lát tròn.
- Hành tím lọt vỏ, thái lát, sau đó băm nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, đập dập băm nhỏ
- Cà chua mọi người rửa sạch thái múi cau (cà chua mọi người sử dụng lượng ít để tạo vị chua ngọt cho món ăn).
- Giò sống mọi người viên thành từng viên.
Nấu canh giò sống với các loại củ
Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hành tím vào phi. Phi cho hành tím vàng cho nước vào (lượng nước tuỳ theo mọi người ăn nhiều hay ít). Sau đó cho viên giò sống, gừng vào. Nấu đến khi nước sôi lại mọi người nêm vào muối, hạt nêm. Cho cà chua, khoai tây và cà rốt vào.
Nấu cho khoai tây và cà rốt chín mềm nêm nếm vào ít nước mắm cho vừa vị. Cuối cùng cho vào ít tiêu xay và rau thơm vào đảo đều và tắt bếp. Trả lời câu hỏi giò sống nấu canh gì ngon? Mọi người hãy thử vào bếp nấu món canh vừa ngon, vừa bổ dưỡng trên.
Món 2: CANH CHUA GIÒ SỐNG
Nguyên liệu
- Giò sống: 200gr
- Xương gà: 200gr
- Cà chua
- Thơm
- Me
- Tỏi
- Ngò gai
- Ngò ôm
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Sơ chế các nguyên liệu
- Xương gà rửa sạch
- Cà chua cắt múi cau
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát
- Me mọi người cho ra tô, cho ít nước sôi vào dằm cho me tan ra. Sau đó lọc lấy nước cốt.
- Tỏi mọi người băm nhỏ
- Ngò gai và ngò ôm rửa sạch cắt khúc nhỏ
- Giò sống viên thành từng viên
Xào cà chua và thơm
Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho 2 muỗng canh tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm mọi người vớt tỏi cho ra chén (tỏi này cho vào khi múc canh ra tô), chừa lại ít trong nồi. Tiếp đến cho cà chua và thơm vào nồi xào. Xào cho các nguyên liệu hơi mềm mọi người múc ra đĩa.
Nấu canh chua giò sống
Mọi người cho nước vào nồi, cho vào 200gr xương gà, ít hạt nêm, hầm trong khoảng 15 phút.
Sau khi hầm mọi người cho giò sống vào. Nấu cho viên giò chín nổi lên trên, cho nước cốt me vào và nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh đường. Tiếp đến cho thơm và cà chua vào nấu thêm 1-2 phút rồi cho rau ngò thơm, ngò gai vào đảo đều tắt bếp.
Múc canh chua giò sống ra tô, cho rau thơm lên trên, thêm vài lát ớt thái lát và thưởng thức.
Món 3: CANH GIÒ SỐNG HOA THIÊN LÝ
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món canh giò sống thiên lý mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Giò sống: 150gr
- Hoa thiên lý: 200gr (Mọi người nên chọn những bông hoa chưa nở nhiều). Hoa thiên lý ngắt bỏ những cuốn già, sau đó rửa sạch.
- Cùng các loại gia vị đơn giản trong nhà bếp: nước mắm, hạt nêm, mì chính, bột canh
Nấu canh
Mọi người cho vào nồi 1 ít nước, bắt lên bếp nấu. Khi nước sôi nêm nếm vào 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, cho vào ít mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Tiếp đến nhúng thìa vào chén nước, sau đó dùng thìa vách từng miếng giò sống cho vào nồi.
Nấu đến khi giò chín nổi lên phía trên cho hoa thiên lý vào và nấu cho sôi lại 1 phút thì tắt bếp.
Sau đó múc canh giò sống hoa thiên lý ra bát và thưởng thức.
Món 4: CANH KHỔ QUA GIÒ SỐNG
Giò sống nấu canh gì ngon? Mọi người có thể tham khảo món canh khổ qua giò sống dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Giò sống: 250gr
- Khổ qua: 3 trái
- Hành tím
- Hành lá
- Ngò
- Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím cắt lát
Hành lá và ngò rí mọi người rửa sạch. Phần đầu hành với ít ngò mọi người thái nhỏ và băm nhỏ cho vào giò sống. Phần hành lá và ngò còn lại mọi người cắt nhỏ.
Khổ qua mọi người bổ đôi sau đó móc bỏ ruột, rồi cắt xéo thành những lát mỏng.
Cho giò sống, đầu hành, ngò rí thái nhỏ và trộn đều. Nếu giò sống chưa ướp gia vị thì mọi người cho vào ít đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, 2 giọt dầu mè thơm. Sau đó trộn đều và quết
Nấu canh khổ qua giò sống
Mọi người đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi.
Phi cho hành thơm cho nước dùng vào. Khi nước dùng sôi lại cho đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay. Nấu cho nước sôi lại mọi người dùng muỗng vách từng miếng giò sống cho vào (mọi người nên cho giò sống ra đĩa để dễ vách hơn).
Nấu cho giò sống chín nổi lên phía trên mọi người cho khổ qua vào. Sau đó nấu 1-2 phút cho khổ qua chín, nêm nếm nước mắm vào và tắt bếp.
Sau đó mọi người múc canh ra tô, cho hành ngò và tiêu xay lên trên, thưởng thức.
Chúc mọi người có những món canh giò sống ngon cho gia đình mình thưởng thức!
Chả cá thác lác nấu canh cũng rất ngon, mời mọi người xem thêm: 4+ món canh chả cá thác lác vừa ngon, vừa bổ dưỡng
Canh giò sống nấm hương hạt sen
Món 5: CANH GIÒ SỐNG NẤM HƯƠNG HẠT SEN
Chuẩn bị nguyên liệu
- Giò sống
- Nấm hương
- Khoai tây
- Cà rốt
- Hạt sen
- Xương heo
- Cùng các gia vị thông thường và hành ngò
Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá và ngò mọi người cắt nhỏ.
- Hạt sen mọi người loại bỏ tim, ngâm khoảng 7-8 tiếng.
- Cà rốt mọi người gọt vỏ, sau đó cắt lát vừa ăn.
- Khoai tây mọi người gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.
- Nấm hương mọi người ngâm cho mềm sau đó cắt bỏ gốc nấm rồi rửa sạch. Tiếp đến mọi người lấy giò sống dồn vào ở chân nấm hương. Phần giò sống còn dư mọi người vo thành viên tròn.
- Hành ngò thái nhỏ
- Xương mọi người trụng sơ, để xương được sạch.
Nấu canh giò sống với nấm
Mọi người lấy nồi nước cho thịt và hạt sen vào để hầm. Hầm khoảng 1 tiếng khi hạt sen mềm mọi người cho nấm hương nhồi giò sống, cà rốt, khoai tây vào.
Tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mọi người nêm nếm vào hạt nêm, ít mì chính, nước mắm, muối, ít tiêu xay cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa cho hành ngò vào tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món canh giò sống nấm hương.
Món 6: CANH GIÒ SỐNG NẤU NẤM KIM CHÂM
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món canh giò sống nấu nấu nấm kim châm mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Giò sống
- Nấm kim châm
- Cà chua
- Đậu hũ trắng
- Hành lá
- Các loại gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế các nguyên liệu
- Nấm kim châm mọi người cắt bỏ gốc vàng đen. Sau đó tách thành từng phần nhỏ rồi cho vào nước muối pha loãng để ngâm trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút mọi người vớt ra rửa sạch.
- Cà chua mọi người cắt múi cau nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ
- Đậu hũ trắng mọi người cắt thành từng miếng vuông.
Nấu canh giò sống nấm kim châm
Mọi người bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi lăn tăn cho cà chua vào, rồi nêm nếm vào ít bột canh, hạt nêm, đường. Nấu đến khi nồi nước sôi lại mọi người dùng thìa vách từng miếng giò sống cho vào nồi.
Nấu cho giò sống chín nổi lên phía trên mọi người cho nấm kim châm vào đảo đều. Nấu sôi lại nêm nếm vào nước mắm, mì chính, ít tiêu vào cho vừa với khẩu vị của gia đình mình, rồi cho hành lá cắt nhỏ vào tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món canh giò sống nấm kim châm.
Món 7: CANH CẢI GIÒ SỐNG
Giò sống nấu canh gì ngon? Gợi ý đầu tiên của chúng tôi là món canh cải giò sống, vừa nhanh gọn mà ngon.
Nguyên liệu
- Giò sống
- Cải xanh
- Gừng
- Hành tím
- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính
Sơ chế nguyên liệu
- Cải xanh mọi người lặt, rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ (khoảng 0,5 cm).
- Gừng mọi người gọt vỏ, cắt lát. Sau đó cho vào cối giã nhuyễn.
- Hành tím băm nhỏ
Nấu canh cải, giò sống
Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi khi hành tím vàng thơm cho nước vào.
Nấu cho nước sôi mọi người dùng muỗng vách từng miếng giò sống cho vào nồi nước.
Nấu đến khi giò sống chín mọi người nêm nêm vào muối, hạt nêm, bột ngọt. Sau đó cho cải vào nấu.
Nấu khi cải chín mọi người nêm nếm vào tí nước mắm rồi tắt bếp, cho gừng giã nhuyễn vào đảo đều. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nồi canh cải giò sống.
Món 8: CANH MƯỚP GIÒ SỐNG
Giò sống nấu canh gì ngon? Gợi ý tiếp theo của chúng tôi cho mọi người đó là canh mướp giò sống.
Nguyên liệu
- Mướp
- Giò sống
- Hành lá
- Các gia vị thông thường: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, mì chính
Sơ chế nguyên liệu
- Mướp mọi người gọt vỏ, bổ dọc mướp ra, rồi cắt thành từng lát có độ dày khoảng 1 cm.
- Hành lá mọi người rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
Nấu canh
Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng mọi người cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành đã vàng thơm mọi người cho mướp vào xào.
Xào đến khi mướp mềm và ra nước, nêm nếm vào hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính. Đảo cho mướp thấm gia vị mọi người cho nước lọc hoặc nước đun sôi vào (lượng nước này mọi người điều chỉnh tuỳ theo thích ăn ngọt nhiều hay ít).
Nấu cho nước sôi lại mọi người cho giò sống vào túi, dồn giò sống vào góc của túi, dùng kéo cắt bỏ đầu đi và nặn giò sống từng viên cho vào nồi canh (mọi người có thể sử dụng túi bắt kem).
Cho giò sống vào xong, nấu giò sống chín, nêm nếm lại nồi canh cho vừa khẩu vị của gia đình mình, rồi cho tiêu xay, hành lá vào và tắt bếp. Như vậy là mọi người đã có được nồi canh mướp giò sống.