Khúc côn cầu trên cỏ là môn thể thao đồng đội, mỗi đội gồm 11 cầu thủ. Hai đội thi đấu trong hai hiệp, mỗi hiệp 35 phút. Các cầu thủ dùng gậy điều khiển quả bóng trên mặt sân cỏ, đánh vào khung thành của đội bạn.
Luật thi đấu khúc côn cầu khá giống với luật bóng đá, chỉ khác là thủ môn dùng gậy chơi bóng. Gậy đánh bóng có hình lưỡi hái, làm bằng gỗ cứng hay chất liệu composite. Gậy có 1 mặt phẳng dùng để chặn, đỡ và đánh bóng.
Năm 1908, Olympic khúc côn cầu được tổ chức tại London (Anh) với sự tham dự của các đội Anh, Ireland, Scotland. Liên đoàn Khúc côn cầu quốc tế (FIH) thành lập năm 1924 tại Pháp, bao gồm 5 hiệp hội châu lục và 119 (1998) thành viên. Liên đoàn Khúc côn cầu trên sân cỏ Quốc tế có: Ban kĩ thuật, ban kĩ thuật nữ, ban quan hệ chung và báo chí, ban đấu bóng trong nhà, ban y vụ, ban nghiên cứu quy tắc thi đấu, ban quy tắc nữ, ban quản trị tối cao nữ.
Từ Olympic 1980, các cầu thủ nữ được chính thức tham dự khúc côn cầu trên cỏ. Các cúp chính thức: Cúp nam nữ thế giới; Cúp thanh thiếu niên thế giới; Cúp thế vận hội; Cúp các châu lục. Trụ sở: Bruxen (Bỉ).