Thực đơn 4 món ngon gồm có:
1. Sườn xào chua ngọt
2. Canh ngao nấu chua
3. Gỏi gà bắp cải
4. Hoa quả dầm
SƯỜN XÀO CHUA NGỌT
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 400gr sườn lợn
– 2 thìa bột năng
– Dầu ăn
– 2 thìa giấm
– 2 thìa đường
– 2 thìa tương ớt
– Vài nhánh tỏi
– 1 củ hành khô
– 1 quả ớt sừng
– 1 thìa nước mắm
– Muối , bột nêm
GỎI GÀ BẮP CẢI
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 đĩa bắp cải
– 1/2 củ hành tây
– 1 miếng thịt ức gà hoặc đùi gà
– Đường, muối
– 2 thìa nước cốt chanh
– 2 thìa nước mắm
– 1/2 củ cà rốt
– 1 quả ớt sừng
– Rau húng, rau mùi
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch rồi đem luộc chín, xé thịt thành dạng sợi cho ra đĩa.
– Bước 2: Bắp cải đem rửa sạch rồi thái sợi sau đó cho vào âu, thêm 1 thìa cà phê muối và trộn đều, ướp 10 phút rồi chắt bỏ nước tiết ra.
– Bước 3: Hành tây cũng đem thái sợi rồi cho vào bát, thêm 1 thìa đường+ 1 thìa giấm rồi trộn đều, ướp hành tây 15 phút sau đó chắt bỏ hết nước. Ớt sừng băm nhỏ, cà rốt nạo sạch vỏ rồi đem thái sợi, rau thơm rửa sạch xắt khúc ngắn.
– Bước 4: Pha nước trộn gỏi, bạn cho 2 thìa đường+ 2 thìa nước cốt chanh+ 2 thìa nước mắm+ ớt băm vào bát rồi khuấy đều cho đương tan hết.
– Bước 5: Cho bắp cải vào âu cùng với cà rốt, thịt gà, rau thơm, hành tây, nước trộn gỏi sau đó trộn thật đều nguyên liệu rồi cho ra đĩa thưởng thức.
CANH NGAO NẤU CHUA
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1kg ngao sống
– 1 ít rau thì là
– 2 nhánh hành há
– 2 củ hành khô
– 2-3 quả cà chua
– 1 thìa nước mắm
– 1 chút muối
– 1 chút bột nêm
– Dầu ăn
– Ớt, nếu thích ăn cay
HOA QUẢ DẦM:
Chuẩn bị nguyên liệu
– Đu đủ chín
– Thanh long
– 1/2 quả chanh
– Quýt ngọt hoặc các loại hoa quả khác
– Sữa đặc, sữa chua
– Đá bào, 2 thìa sữa tươi
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Các loại hoa quả đem gọt sạch vỏ rồi cắt miếng nhỏ.
– Bước 2: Bạn cho hoa quả vừa cắt vào ly hoặc cốc, thêm 3 thìa sữa đặc, 2 thìa sữa tươi, 2 thìa sữa chua.
– Bước 3: Tiếp theo vắt 1 thìa nước cốt chanh vào cùng rồi thêm đá bào là món ăn đã hoàn thành. Nếu thích bạn có thể thêm 1 chút lạc rang giã dập sẽ thơm ngon hơn, khi ăn trộn đều nguyên liệu và thưởng thức.