Món ăn với nguyên liệu chính là bơ kèm Tortillas chips, bánh Taco và dùng ngon hơn khi để ngăn mát tầm một giờ đồng hồ.
Có thể với nhiều người, Guacamole là cái tên rất lạ nhưng tiếng Việt thì lại quen thuộc. Đó là xốt trái bơ, một dạng kem có nguồn gốc từ Mexico. Mùa bơ vào vụ chính, có thể làm món này để ăn khai vị hoặc ăn xế rất hợp lý, thích hợp cho những người yêu thích kiểu ăn uống đơn giản, giàu dinh dưỡng nhưng không phải nạp vào người nhiều chất béo.
Guacamole ăn kèm cùng với Tortillas chips, bánh Taco.
Ở nhà tôi, cứ vào vụ bơ thì Guacamole sẽ luôn có trên bàn vì cả nhà già trẻ đều mê món ăn Tây nhưng dễ làm, rất thuần vị Việt này. Tôi thường mua bơ về đợi chín, chia phần để dành trong các hũ thủy tinh ở ngăn mát để dùng dần.
Nguyên liệu:
– 3-5 trái bơ chín (tùy vào lượng người ăn).
– 1 củ hành tây.
– 2 trái cà chua.
– 1 trái chanh không hạt.
– 1 ít ngò rí, 1 tép tỏi, tiêu và muối.
Cách làm:
– Gọt 3 trái bơ, cắt miếng vừa. Cho vào chén trộn với nước cốt chanh. Lấy nĩa dầm nát nhưng không quá nhuyễn, đạt yêu cầu là bơ còn cảm giác lợn cợn (chú ý không dùng máy xay sinh tố xay bơ nhé).
– Hành tím gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ phần ruột, thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
– Cho hành tím, tỏi, rau mùi và cà chua vào chén bơ vừa dầm. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn. Trộn đều các nguyên liệu.
Tôi thường bỏ thêm một ít sốt ớt đỏ cho có vị cay chua. Guacamole ăn kèm cùng với Tortillas chips, bánh Taco. Guacamole nên bỏ vào tủ lạnh ngăn mát tầm 1 giờ đồng hồ hãy mang ra dùng, lúc đó vị rất tuyệt.
Chú ý nhỏ: Nếu trong nhà không có Tortilla chips, bánh Taco hoặc không thích vị các loại bánh này, bạn có thể thay thế bằng bánh tráng mè nướng (càng mỏng càng tốt) ăn kèm cũng rất ngon.
Món Guacamole thực sự dễ làm mà hương vị đảm bảo là mê liền. Vậy còn đợi gì nữa mà không trổ tài vào bếp làm món Guacamole cho cả nhà cùng dùng, biết đâu bạn sẽ ghiền như tôi đó!
Độc giả Mai Trang
Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi “Xèo xèo – Ngại gì bạn chưa nấu”, do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net tổ chức, diễn ra từ ngày 9/8 đến 5/9. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng bộ đồ ăn 6 người và nồi dưỡng sinh thân bầu của Minh Long.
Bài dự thi có thể chia sẻ những món ăn tự nấu; công thức chế biến; thực đơn nhiều sức khỏe, công thức nấu món ngon cho bản thân, gia đình; cách làm bữa ăn nhanh gọn nhưng đủ chất; trình bày mâm cơm làm sao cho bắt mắt; lên thực đơn món ăn nhiều dinh dưỡng mùa dịch…
Độc giả gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi tại đây.