Halal Food là gì?
“Halal” là từ tiếng Arập, có nghĩa là “hợp pháp” hay “được phép”
Từ Halal không chỉ vận dụng dành riêng so với những món ăn hay thực phẩm mà còn nói đến toàn bộ những hoạt động giải trí được phép hay hợp pháp của người theo đạo Hồi .
Food nghĩa là món ăn.
Bạn đang đọc: halal food – món ăn của người Hồi Giáo
Các món ăn của người theo đạo Hồi phải đi kèm với Halal.
Như vậy hoàn toàn có thể hiểu Halal food [ 1 ] là cụm từ để nói đến những món ăn và thức uống hợp pháp của Đạo Hồi. Điều này có nghĩa rằng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn của người theo đạo Hồi, bạn đang được ăn những món ăn bảo vệ vệ sinh với chất lượng tốt nhất .
Các thức ăn hợp pháp hay được phép của đạo Hồi?
Đạo Hồi lao lý rất khắt khe trong cách chế biến món ăn. Bao gồm rất nhiều pháp luật bắt buộc. Cơ bản thì sẽ có
Quy định về việc giết mổ gia súc, gia cầm
Điều này gồm có cả hành vi, lời nói của người triển khai việc giết mổ, làm thịt gia súc gia cầm. Chủ yếu là cừu và gà .
Các loại thịt của động vật hoang dã có vuốt và răng nanh như sư tử, hổ, gấu ; thịt heo nói chung ; thịt chó, rắn, khỉ đều không đúng Halal. Ngoài ra thịt của những loài chim săn mồi như đại bàng, kền kến, động vật hoang dã ăn thịt trên đất liền như sư tử, chó, thịt từ động vật hoang dã giết bởi không thở được hoặc đánh đập và những thức ăn có thành phần là máu động vật hoang dã ( hay còn gọi là tiết ) đều không được xem là Halal food
Với những trường hợp đặc biệt quan trọng như những loài động vật hoang dã cấm sát sinh như kiến, ong ; loài vật được xét chung là bẩn và ghê tởm như giòi, ấu trùng ; con la – lừa ; bất kể loại thực phẩm nào được làm từ máu hoặc tiềm ẩn máu cũng không đúng Halal. Hầu hết những loại món ăn hải sản đều được xem là Halal, trừ những loài vật sống được cả dưới nước và trên cạn như cua, ếch, cá sấu .
Sự độc lạ giữa thịt thông thường và thịt Halal đó là cách người hồi giáo mổ thịt động vật hoang dã :
– Từ Allah ( nghĩa là chúa trời ) phải được người mổ thịt nói trước khi mổ .
– Dụng cụ giết mổ phải được mài sắc bén để bảo vệ tính nhân đạo. Động bật phải được giết ở khe cổ họng .
– Động vật phải còn sống trước khi bị mổ. Thịt của động vật bị chết hoặc bất tỉnh trước khi mổ không phải là thịt Halal.
Xem thêm: Định nghĩa chơi chữ và ví dụ
– Thịt sau khi mổ phải được treo ngược lên để máu chảy ra hết. Thịt halal là thịt không dính máu .
– Việc giết mổ phải được thực thi bởi người hồi giáo hoặc người Do thái
– Động vật phải được cho ăn ở chính sách tự nhiên, không chứa những mẫu sản phẩm làm tự động vật khác .
Các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Thực phẩm phải tươi và bảo vệ chất lượng, nguồn gốc .
Quy định về đồ uống
Trong những đồ uống của người theo đạo Hồi, không được phép có cồn hay chất gây nghiện .
Giá trị, tầm quan trọng của Halal food?
Thương mại toàn thế giới về thực phẩm Halal lúc bấy giờ dự trù là 80 tỷ USD, chiếm khoảng chừng 12 % hàng loạt thương mại nông sản, thực phẩm toàn thế giới .
Với ưu điểm đặc biệt quan trọng bảo vệ vệ sinh, bảo đảm an toàn thực phẩm nên nhu yếu tiêu thụ thực phẩm Halal trên quốc tế ngày một tăng. Độ phổ cập không riêng gì với những người theo đạo Hồi mà cả những người không theo .
Theo nghiên cứu và điều tra mới gần đây của Trường Đại Học Bách khoa Puerto Rico, USA dân số đạo hồi năm 2010 là 1,65 tỷ người, chiếm 24 % và dự kiến đến năm 2020 sẽ chiến 25 % dân số quốc tế. Dân số và thu nhập của người tiêu dùng thực phẩm Halal Food đang tăng cao. Điều này làm cho thương mại thực phẩm Halal tăng trưởng nhanh gọn
“Indian restaurant in HaNoi”. http://pkspice.com. Nhà hàng Ấn Độ tại Hà Nội.