Hoa hướng dương dễ nhận biết bởi hoa có màu vàng óng với những cánh hoa to giống như hoa cúc vàng. Hoa hướng dương còn có tên gọi khác là hướng nhật quì hoa, hoa phiên cúc.
Từ lâu hoa hướng dương đã trở thành một loài hoa được trồng trong những khu vườn để làm đẹp, thu hạt hoa làm thực phẩm, có những nơi dùng hoa hướng dương để làm thuốc chữa bệnh.
Bộ phận dùng làm thuốc là hoa, đài hoa, lá, cành, rễ và hạt. Hoa hướng dương ở giữa có hình ống dày đặc, nhụy hoa có màu nâu trà hoặc màu vàng. Hoa hướng dương thường hướng về phía mặt trời có ánh nắng vì thế có tên gọi là hướng dương.
Trong đông y, hoa hướng dương tính ôn, vị ngọt, có tác dụng khư phong, sáng mắt, thông thoáng mao khổng ở da, chữa đau đầu, huyễn vựng, mặt má sưng và đau răng….
Chữa ho thông yết hầu, dưỡng sắc:
Hoa hướng dương từ 1-2 đóa, thêm đường phèn sắc uống trị ho, đờm suyễn, nhuận phế, thông yết hầu, đẹp nhan sắc, có ích nhất là để chữa ho gà.
Chữa chứng hoa mắt, nhức đầu, sung tấy ở mặt:
Hoa hướng dương 10-15g, sắc uống hoặc chưng thành thang rồi thêm 1-2 quả trứng gà nấu kỹ, trị đầu choáng mắt hoa, đau đầu khó chịu, mặt má sưng đau.
Người bệnh nóng trong:
Bông hoa hướng dương rang cháy nghiền thành bột mịn, mỗi lần uống 3g, ngày uống 3 lần.
Phan Hậu