Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ phổ biến nhất dẫn đến bệnh tim. Thuốc thường được sử dụng để giảm mức huyết áp. Tuy nhiên, thay đổi lối sống bao gồm việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể giúp hạ huyết áp xuống mức tối ưu. Vậy người bệnh huyết áp cao nên ăn gì để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và hạ huyết áp? Dưới đây là 17 loại thực phẩm mà người cao huyết áp không thể bỏ qua.
Huyết áp cao nên ăn gì? 17 thực phẩm tốt nhất cho bệnh cao huyết áp
1.Trái cây có múi
Trái cây họ cam quýt bao gồm bưởi, cam và chanh có thể có tác dụng hạ huyết áp mạnh mẽ. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có thể giúp giữ cho tim của bạn khỏe mạnh bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước cam và bưởi có thể giúp giảm huyết áp. Tuy nhiên, bưởi và nước ép bưởi có thể gây trở ngại cho các loại thuốc hạ huyết áp thông thường, vì vậy hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm trái cây này vào chế độ ăn uống của bạn.
2.Cá hồi và các loại cá béo khác
Cá béo là nguồn cung cấp chất béo omega-3 tuyệt vời, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo này có thể giúp giảm mức huyết áp bằng cách giảm viêm và giảm mức độ của các hợp chất co thắt mạch máu được gọi là oxylipin.
Một nghiên cứu ở 2.036 người khỏe mạnh cho thấy những người có nồng độ chất béo omega-3 trong máu cao nhất có HATT và HATTr thấp hơn đáng kể so với những người có nồng độ chất béo này trong máu thấp nhất. Lượng omega-3 cao hơn cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng huyết áp.
3.Cải Thụy Sĩ
Cải Thụy Sĩ là một loại lá xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng điều hòa huyết áp, bao gồm cả kali và magiê. 145 gram củ cải nấu chín cung cấp lần lượt 17% kali và 30% magiê.
Ở những người bị huyết áp cao, cứ tăng 0,6 gam kali trong khẩu phần ăn mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 1,0 mm Hg trong HATT và giảm 0,52 mm Hg HATTr. 145 gram cải Thụy Sĩ chứa 792 mg chất dinh dưỡng quan trọng này.
Magiê cũng cần thiết cho việc điều chỉnh huyết áp. Nó giúp giảm huyết áp thông qua một số cơ chế, bằng cách hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên, ngăn chặn sự di chuyển của canxi vào các tế bào tim và động mạch, cho phép các mạch máu thư giãn.
4.Hạt bí ngô
Hạt bí ngô có thể nhỏ, nhưng chúng là một nguồn tập trung các chất dinh dưỡng quan trọng để kiểm soát huyết áp bao gồm magiê, kali và arginine – một axit amin cần thiết để sản xuất oxit nitric, chất cần thiết cho việc thư giãn mạch máu và giảm huyết áp. Dầu hạt bí ngô cũng đã được chứng minh là một phương thuốc tự nhiên cho bệnh cao huyết áp.
5.Đậu lăng
Đậu lăng rất giàu chất dinh dưỡng giúp điều chỉnh huyết áp chẳng hạn như chất xơ, magiê và kali. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu và đậu lăng có thể giúp giảm mức huyết áp cao. Đậu lăng làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và mức huyết áp trung bình ở những người có và không bị tăng huyết áp.
6.Quả mọng
Quả mọng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm cả khả năng làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao. Quả mọng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanins, là những sắc tố mang lại màu sắc rực rỡ cho quả mọng.
Quả việt quất, quả mâm xôi, và dâu tây là một số loại quả mọng có liên quan đến tác dụng giảm huyết áp.
7.Ngũ cốc nguyên hạt
Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp. Một đánh giá của 28 nghiên cứu cho thấy rằng tăng 30 gam ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 8% nguy cơ huyết áp cao.
Xem thêm bài viết:
8.Hạt dẻ
Hạt dẻ có giá trị dinh dưỡng cao và việc tiêu thụ chúng có liên quan đến mức huyết áp khỏe mạnh. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp, bao gồm cả kali. Một số nghiên cứu cho thấy rằng trong số tất cả các loại hạt được đưa vào bài đánh giá, ăn hạt dẻ có tác dụng mạnh nhất trong việc giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương.
9.Cà rốt
Cà rốt chứa nhiều hợp chất phenolic chẳng hạn như axit chlorogenic, p -coumaric và caffeic, giúp thư giãn mạch máu và giảm viêm, có thể giúp giảm mức huyết áp.
Mặc dù cà rốt có thể được nấu chín hoặc sống, nhưng ăn sống có thể có lợi hơn cho việc giảm huyết áp cao. Một nghiên cứu nhỏ đã chứng minh rằng uống 500ml nước ép cà rốt tươi hàng ngày trong 3 tháng dẫn đến giảm huyết áp hiệu quả.
10.Cần tây
Cần tây là một loại rau phổ biến có thể có tác dụng tích cực đối với huyết áp. Nó chứa các hợp chất được gọi là phthalide, có thể giúp thư giãn các mạch máu và giảm mức huyết áp.
11.Cà chua
Cà chua rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm kali và lycopene sắc tố carotenoid. Lycopene có lợi đối với sức khỏe tim mạch và ăn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này chẳng hạn như cà chua, có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao.
12.Bông cải xanh
Bông cải xanh được biết đến với nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe bao gồm cả sức khỏe của hệ tuần hoàn của bạn. Thêm loại rau họ cải này vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách thông minh để giảm huyết áp.
Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid, có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng cường chức năng mạch máu và tăng mức oxit nitric trong cơ thể bạn.
13.Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là một sản phẩm sữa giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều khoáng chất giúp điều chỉnh huyết áp bao gồm cả kali và canxi.
Một đánh giá của 28 nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ 3 phần sữa mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 13% nguy cơ huyết áp cao cũng như việc tăng 200 gram lượng sữa mỗi ngày sẽ giảm 5% nguy cơ tăng huyết áp.
14.Các loại thảo mộc
Một số loại thảo mộc có chứa các hợp chất mạnh có thể giúp giảm huyết áp bằng cách giúp các mạch máu thư giãn. Hạt cần tây, ngò, nghệ tây, sả, thìa là đen, nhân sâm, quế, bạch đậu khấu, húng quế ngọt và gừng là một số loại thảo mộc đã được chứng minh là có khả năng hạ huyết áp.
15.Hạt chia và hạt lanh
Hạt chia và hạt lanh là những hạt nhỏ chứa đầy các chất dinh dưỡng cần thiết cho việc điều hòa huyết áp khỏe mạnh bao gồm kali, magiê và chất xơ.
Một nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung 35 gam bột mì làm lạnh mỗi ngày dẫn đến giảm huyết áp ở cả những người dùng và không dùng thuốc.
16.Củ cải đường
Củ cải đường là thực phẩm bổ dưỡng đặc biệt, có thể giúp thúc đẩy mức huyết áp khỏe mạnh. Chúng chứa nhiều nitrat, giúp thư giãn mạch máu và có thể làm giảm huyết áp.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm củ cải đường và các sản phẩm từ củ cải đường vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp thúc đẩy mức huyết áp khỏe mạnh. Hơn nữa, củ cải đường cũng có giá trị dinh dưỡng cao và có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể khi được thêm vào chế độ ăn uống của bạn.
17.Cải bó xôi
Giống như củ cải đường, rau bina có hàm lượng nitrat cao. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, kali, canxi và magiê. Thực phẩm này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người bị huyết áp cao. Canh rau bó xôi làm giảm độ cứng của động mạch, có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Lưu ý trong chế độ ăn của bệnh nhân cao huyết áp
Người bị cao huyết áp nên hạn chế ăn mặn, ăn ít chất béo bão hòa, cholesterol và các loại chất béo.
Các thực phẩm lý tưởng dành cho người bệnh gồm có có ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm và các loại hạt.
Những thực phẩm giàu kali, magie, canxi, protein, chất xơ rất tốt cho người bệnh… Khi bị bệnh nên hạn chế ăn thịt đỏ, đồ ngọt và các thực phẩm chứa đường.
Rau muống: Người bị cao huyết áp, đặc biệt là những người cao huyết áp kèm chứng đau đầu nên ăn rau muống thường xuyên.
Cải cúc: Bệnh nhân nên ăn rau cải cúc mỗi ngày hoặc ép lấy nước uống, mỗi ngày chừng 50ml, chia làm 2 lần sáng và chiều. Rau này đặc biệt tốt cho những người bệnh có kèm chứng đau và nặng đầu.
Nấm hương và nấm rơm: Nấm tốt cho người bệnh, vì thế bệnh nhân huyết áp nên ăn, giàu dinh dưỡng và có khả năng phòng chống xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
Nho: Cả nho khô lẫn nho tươi đều tốt cho bệnh nhân huyết áp vì trong thành phần của nho có nhiều muối kali có tác dụng giáng áp.
Táo, lê, dưa hấu, dưa chuột, mã thầy… là những loại quả bệnh nhân cao huyết áp nên ăn hằng ngày.
Ngoài ra, cũng nên ăn một số thực phẩm khác như vừng, ngô, hạt sen, ngó sen, đậu tương, cải xanh, cải bắp, uống các loại trà như trà sen, trà hoa hòe, trà bạch cúc….
Và cao huyết áp không nên ăn gì?
Một số thực phẩm không tốt cho sức khỏe bệnh nhân cao huyết áp và ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh. Vì thế người bệnh cần tránh để hạn chế những nguy cơ tiêu cực đến sức khỏe.
Muối: Người bệnh cao huyết áp không nên ăn mặn, bởi vì trong muối ăn có natri làm tiết ra nhiều dịch tế bào, dẫn đến tim đập nhanh, huyết áp cao. Cần hạn chế muối trong chế độ ăn hằng ngày.
Thực phẩm cay và tinh: Thực phẩm cay và tinh không tốt cho người bị tăng huyết áp. Bởi vì những thực phẩm này khiến việc đi ngoài khó khăn hơn, dẫn đến táo bón.
Người huyết áp cao lúc đi ngoài bị táo bón sẽ làm cho huyết áp tăng lên, có nguy cơ dẫn đến xuất huyết não.
Protein động vật: Huyết áp cao không nên ăn phủ tạng động vật như gan, tim, bầu dục… bởi các thực phẩm này dễ sinh ra độc tố khiến huyết áp bất ổn.
Thức ăn nhiều năng lượng: Các loại thực phẩm như đường gluco, đường mía, chocolate và các loại thức ăn nhanh… làm tăng nguy cơ dẫn tới thừa cân, béo phì từ đó làm tăng nguy cơ bị cao huyết áp.
Mỡ và cholesterol: Một số thực phẩm chiên rán, thịt mỡ, phủ tạng động vật dễ dẫn tới máu nhiễm mỡ, khiến động mạch xơ cứng và làm tăng huyết áp, do đó người bệnh không nên ăn.
Thịt gà: Thật sự thịt gà không tốt cho người bệnh bởi nếu ăn nhiều thịt gà sẽ khiến cho cholesterol và huyết áp tăng cao. Vậy nên người bệnh nên hạn chế ăn thịt gà.
Rượu: Rượu khi đi vào cơ thể khiến tim đập nhanh hơn, mạch máu co lại, huyết áp tăng và làm cho muối canxi cholesterol đọng lại ở thành mạch, tạo ra xơ cứng động mạch.
Trà đặc: Trà đặc, đặc biệt là hồng trà dặc có chứa nhiều chất kiềm, có thể làm cho đại não hưng phấn, bất an, mất ngủ, tim đập loạn nhịp, huyết áp tăng cao. Do đó bệnh nhân cao huyết áp không nên uống trà đặc.
Xem thêm bài viết: Huyết áp bình thường là bao nhiêu?
Thịt chó: Thịt chó ôn thận, trợ dương, làm tăng sự âm suy dương thịnh dẫn tới cao huyết áp. Vậy nên người bị cao huyết áp cũng không nên ăn nhiều loại thực phẩm này.
Bài viết chia sẻ về những thực phẩm người bị cao huyết áp nên ăn và không nên ăn. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho các bạn.
Cùng với các thay đổi lối sống khác, áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm đáng kể mức huyết áp và giúp giảm nguy cơ bệnh tim của bạn. Nếu bạn có mức huyết áp cao hoặc đang muốn duy trì huyết áp khỏe mạnh, đừng bỏ qua 17 thực phẩm trên. Siêu Thị Y Tế mong rằng bài viết sẽ hữu ích cho bạn, giúp bạn cải thiện huyết áp của mình một cách tốt nhất!