Ai không biết cá rô phi? Là loài cá sống ở vùng nước ngọt, cá rô phi là một trong những loài cá phổ biến nhất ở Indonesia. Trên thực tế, những lợi ích có thể nhận được từ việc ăn cá rô phi là gì?
Hãy xem những đánh giá dưới đây để tìm ra câu trả lời.
Dinh dưỡng cá rô phi
Nguồn: FAO
Cá rô phi là loài cá vốn có ở vùng biển Nam Phi sau đó không biết vì sao lại xuất hiện ở vùng biển Indonesia. Là loài cá sống ở vùng nước lợ, cá rô phi có thịt khi sờ vào thấy nhạt và dai nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cá rô phi cũng là một loại cá rất đa năng. Đó là, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, chế biến thành món cá luộc, chiên giòn và chấm với tương ớt. Tuy nhiên, một số bạn có thể không biết những chất dinh dưỡng và lợi ích mà cá rô phi mang lại.
Cứ 100gr cá rô phi có đủ chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể chúng ta. Theo Bộ Y tế của Cộng hòa Indonesia, thành phần dinh dưỡng của cá rô phi là:
- năng lượng: 89 calo
- chất đạm: 18,7 g
- canxi: 96 mg
- phốt pho: 209 mg
- natri: 51 mg
- kali: 265 mg
- retinol (Vitamin A): 6 mcg
- beta-caroten: 3 mcg
Không có đủ chất dinh dưỡng mà bạn có thể nhận được từ cá rô phi?
Lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe
Sau khi biết những chất dinh dưỡng có trong cá rô phi, hãy tìm hiểu thêm về những lợi ích mà loài cá này mang lại.
1. Nguồn protein và dinh dưỡng
Nguồn: Phòng khám Cleveland
Như đã giải thích từ trước, vitamin và chất dinh dưỡng trong cá rô phi khá nhiều và có lợi cho cơ thể. Một trong những chất hữu ích nhất là protein.
Protein cần thiết cho cơ thể như nhiên liệu để tăng khối lượng cơ và xương, sửa chữa mô, cải thiện lưu lượng oxy đi khắp cơ thể và hơn thế nữa.
Ngoài ra, hàm lượng canxi cao trong các loại cá sống ở nước ngọt cũng giúp xương của bạn chắc khỏe hơn, giúp đông máu và co cơ.
Do đó, bằng cách tiêu thụ cá rô phi, bạn đang bổ sung lượng protein và cơ bắp trong cơ thể để luôn khỏe mạnh trong các hoạt động của bạn.
2. Chứa nhiều axit béo
Ngoài là một nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng, lợi ích khác của cá rô phi là chúng chứa axit béo omega-3 khá cao.
Không có gì bí mật khi omega-3 là một axit béo không bão hòa rất hữu ích cho cơ thể. Các axit béo không được tạo ra từ cơ thể có chức năng như chất điều chỉnh chất béo cholesterol bằng cách tăng HDL (cholesterol tốt).
Tuy nhiên, theo báo cáo của trang Harvard Health Publishing, hàm lượng omega-3 trong cá rô phi thấp hơn omega-6.
Phát hiện này thực sự gây khá nhiều nghi ngờ cho nhiều người rằng liệu lợi ích của cá rô phi có tốt cho cơ thể hay không vì omega-6 được gọi là ‘chất béo xấu’.
Cá rô phi có thể không bổ dưỡng như cá hồi hoặc cá ngừ, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, không có hại gì nếu bạn tiếp tục ăn cá rô phi với khẩu phần hợp lý.
3. Ít thủy ngân
Hàm lượng thủy ngân thấp trong cá có nguồn gốc từ vùng biển châu Phi cũng có thể là một trong những lợi ích có thể thu được từ cá rô phi.
Có khả năng, cá rô phi được nuôi trong bể hoặc bể cá kín. Bằng cách đó, chúng ít bị ô nhiễm hơn các loài cá khác và có thể chứa ít thủy ngân hơn.
Vì vậy, cá rô phi an toàn cho trẻ em và phụ nữ mang thai vì nó được cho là có chứa thủy ngân thấp.
Để bạn có thể nhận được tất cả những lợi ích của cá rô phi, hãy chọn cá có kết cấu ẩm và màu sắc đều trên cơ thể. Sau đó, cất vào tủ lạnh và tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng để nấu.
Original textContribute a better translation
Rate this post