Dầu/Chất béo
Điểm khói
Tiếng việt
Tiếng Anh
°C
°F
Dầu hạt lanh chưa tinh luyện
Unrefined flaxseed oil
107°C
225°F
Dầu hoa rum chưa tinh luyện
Unrefined safflower oil
107°C
225°F
Dầu hướng dương chưa tinh luyện
Unrefined sunflower oil
107°C
225°F
Dầu ngô chưa tinh luyện
Unrefined corn oil
160°C
320°F
Dầu hướng dương giàu oleic chưa tinh luyện
Unrefined high-oleic sunflower oil
160°C
320°F
Dầu olive extra virgin
Extra virgin olive oil
160°C
320°F
Dầu lạc chưa tinh luyêntj
Unrefined peanut oil
160°C
320°F
Dầu hoa rum bán tinh luyện
Semirefined safflower oil
160°C
320°F
Dầu đậu nành chưa tinh luyện
Unrefined soy oil
160°C
320°F
Dầu óc chó chưa tnh luyện
Unrefined walnut oil
160°C
320°F
Dầu hem(gai dầu)
Hemp seed oil
165°C
330°F
Bơ
Butter
177°C
350°F
Dầu hạt cải bán tinh luyện
Semirefined canola oil
177°C
350°F
Dầu dừa
Coconut oil
177°C
350°F
Dầu mè chưa tinh luyện
Unrefined sesame oil
177°C
350°F
Dầu đậu nành bán tinh luyện
Semirefined soy oil
177°C
350°F
Mỡ lợn
Lard
182°C
370°F
Dầu hạt mắc ca
Macadamia nut oil
199°C
390°F
Dầu cải (Expeller Pressed)
Canola oil (Expeller Pressed)
200°C
400°F
Dầu cải tinh luyện
Refined canola oil
204°C
400°F
Dầu óc chó bán tinh luyện
Semirefined walnut oil
204°C
400°F
Dầu olive chất lượng caoextra virgin ít axit
High quality (low acidity) extra virgin olive oil
207°C
405°F
Dầu mè
Sesame oil
210°C
410°F
Dầu hạt bông
Cottonseed oil
216°C
420°F
Dầu hạt nho
Grapeseed oil
216°C
420°F
Dầu olive virgin
Virgin olive oil
216°C
420°F
Dầu hạnh nhân
Almond oil
216°C
420°F
Dầu hạt phỉ
Hazelnut oil
221°C
430°F
Dầu lạc
Peanut oil
227°C
440°F
Dầu hướng dương
Sunflower oil
227°C
440°F
Dầu ngô tinh luyện
Refined corn oil
232°C
450°F
Dầu cọ
Palm oil
232°C
450°F
Dầu hạt cọ
Palm kernel oil
232°C
450°F
Dầu hướng dương oleic cao tinh luyện
Refined high-oleic sunflower oil
232°C
450°F
Dầu lạc tinh luyện’
Refined peanut oil
232°C
450°F
Dầu mè bán tinh luyện
Semirefined sesame oil
232°C
450°F
Dầu đậu nành tinh luyện
Refined soy oil
232°C
450°F
Dầu hướng dương bán tinh luyện
Semirefined sunflower oil
232°C
450°F
Dầu olive pomace
Olive pomace oil
238°C
460°F
Dầu olive extra light
Extra light olive oil
242°C
468°F
Ghee
Ghee (Clarified Butter)
252°C
485°F
Dầu cám gạo
Rice Bran Oil
254°C
490°F
Dầu hoa rum tinh luyện
Refined Safflower oil
266°C
510°F
Dầu trái bơ
Avocado oil
271°C
520°F