Loại thức uống này được biết đến bởi nhiều tên khác, bao gồm ‘trà trân châu’, ‘boba tea’, và ‘trà tapioca’.
CÁC LOẠI TRÀ TRÂN CHÂU
Trà trân châu khá giống với milkshake ở chỗ nó có thể mang về bất kỳ hương vị nào mà bạn thích. Các biến thể dường như bất tận bởi vì thức uống được tạo ra từ các thành phần khác nhau
Ví dụ: khi các điểm McCafé của McDonald ở Đức và Áo bắt đầu bán trà trân châu vào tháng 6 năm 2012, họ đã đưa ra 250 loại trà trân châu sau đó.
Điều hướng thế giới rộng rãi của trà trân châu có thể gây nhầm lẫn vì tất cả các yếu tố phân biệt các loại trà trân châu. Để cố gắng giới thiệu cho bạn món đồ uống này, chúng tôi sẽ liệt kê một số loại trà trân châu nổi tiếng và những lựa chọn khác nhau.
Hãy nhớ rằng với trà trân châu, hương vị là vô hạn vì bạn có thể kết hợp rất nhiều mùi với nhiều vị lại tạo nên một món nước uống vô cùng mới lạ. Ví dụ, một loại trà đỏ dâu khác với trà đỏ với Calpis và hạt trân châu. Điều này khác với trà đỏ khoai môn với Calpis và cũng khác với trà đỏ với Calpis.
Bạn bắt đầu thấy bất ngờ vì thức uống mà mình thường thưởng thức lại kì diệu thế này đúng không? Đừng lo lắng, chúng ta cùng tìm hiểu kĩ hơn nhé
CÁC LOẠI TRÀ PHỔ BIẾN
Để bắt đầu, chúng ta hãy nhìn vào những gì được bao gồm trong công thức trà phổ biến nhất.
Trà sữa Trân châu (Pearl Tea Milk Tea – Trà sữa Trân châu) – Trà sữa có ngọc trai Tapioca, đây là cái gọi là “bubble tea” ở phương Tây. Ban đầu, phiên bản này chỉ sử dụng viên ngọc bích ngọc 1/12 inch, nhưng giờ đây hầu hết các cửa hàng bong bóng cũng gọi hạt ngọc trai 1/4 inch.
Trà sữa trân châu (hoặc bōbà nǎichá) – Một biến thể trên trà Tapioca pearl với kích thước trân châu lớn hơn lớn hơn (khoảng 1/4-inch thay vì 1 / 12th-inch).
Trà sữa Trứng Đen Trắng (hoặc Hēi zhēnzhū nǎichá) – Một tên khác cho trà sữa bọt có sử dụng ngọc trai đen với ngọc trai màu hoặc trắng.
Ngoài ra, ba loại topping này được coi là các phiên bản “cổ điển”, mặc dù chúng không phổ biến.
Hồng trà sủi bọt (hoặc pàomò hóngchá) – Trà được lắc kĩ với nhiều trân châu không bọt.
Trà sữa milk foam (hoặc pàomò nǎichá) – Trà sữa với lớp váng sữa béo ngậy.
Tea Pearl (hoặc chá zhēnzhū) – Một biến thể ít phổ biến và không có sữa trên trà sữa trân châu hoặc trà sữa bọt.
CÁC LOẠI TRÀ DÙNG ĐỂ PHA TRÀ TRÂN CHÂU:
Bạn muốn tạo ra một món thức uống theo ý mình? Điều đầu tiên cần lưu ý đó chính là loại trà dùng để pha. Hầu hết các loại trà trân châu nói chung được làm từ trà đen, trà xanh, hoặc trà oolong.
Trà đen (hoặc hồng trà, như nó được biết đến ở Trung Quốc, Hồng Kông, và Đài Loan) – Cho đến nay, trà đen, đặc biệt là Earl Grey, là lựa chọn phổ biến nhất cho trà trân châu.
Trà xanh – Đặc biệt là trà xanh hoa nhài và bột trà xanh như matcha.
Trà Oolong – Trà Oolong tiêu chuẩn là một lựa chọn phổ biến, mặc dù Oolong xanh là một yêu thích khác đối với nhiều người uống trà trân châu.
Trà trắng – Mặc dù trà trắng “thực tế” (mặc dù không thực sự là “trà trắng thực sự”) là một lựa chọn tương đối phổ biến ở một số nước phương Tây, nó hiếm khi được sử dụng cho trà trân châu ở Đài Loan.
Khi trà trân châu phát triển, đôi khi nó lại không có thành phần trà trong công thức. Các biến thể mới hơn bao gồm “Kem tuyết” (một loại thức uống được pha trộn giữa hương vị và đá xay), đồ uống có kem, và đồ uống dựa trên trái cây. Chúng được bán tại các cửa hàng trà sữa trân châu như là một sự khác biệt dường như vô tận về chủ đề phổ biến này của thức uống có hương vị với những điều cực thú vị trong từng món nước uống.
HƯƠNG VỊ ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG TRÀ SỮA:
Hương vị trà bong bóng trải dài rất đa dạng, từ vị ngọt đến mùi vị thơm ngon và trái cây đến hạt dẻ, thậm chí súp đậu. Thông thường mùi vị được sử dụng từ các nguyên liệu tự nhiên song đôi khi các hương liệu từ siro hoặc các loại bột vẫn được sử dụng.
