Những món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian chế biến, lại hợp khẩu vị cả nhà là điều mà các bà nội trợ luôn mong muốn khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.
Nguyên liệu:
– 100g thịt nạc dăm,
– 350g cà dĩa,
– 1 cọng hành lá,
– 3 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Thịt rửa sạch, băm nhuyễn. Cà dĩa bỏ cuống, chẻ làm tư, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Phi thơm tỏi băm với 1 thìa xúp dầu ăn, cho cà vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, cho 3 thìa xúp nước sôi vào. Đậy nắp om cho cà chín.
Xào hành lá với 1 thìa xúp dầu ăn, cho thịt băm vào xào, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Múc cà xào ra đĩa, bày thịt băm lên, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu.
Bạn cũng có thể thay thịt heo bằng thịt bò băm để thay đổi khẩu vị.
P.V (St)