Dẻ sườn bò là phần thịt ở ức con bò, được pha lóc từ phần sườn trước. Đặc trưng của dẻ sườn là hương thơm cùng vị béo ngậy bởi những lớp mỡ dày trải dọc dẻ sườn, rất phù hợp để làm các món hầm, kho, sốt vang, nướng. Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu một số món ăn từ dẻ sườn bò nhé!
Dẻ sườn bò kho rau củ
Một sự kết hợp tuyệt vời của thịt bò và rau củ. Các enzyme có sẵn trong rau củ sẽ giúp cho thịt bò mềm nhanh hơn, tiết kiệm thời gian chế biến món ăn
Nguyên liệu:
Dẻ sườn bò, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, gia vị bò kho, rau củ theo sở thích (có thể là cà rốt, khoai tây, dứa, đu đủ…)
Cách làm:
- Bước 1: Dẻ sườn bò rửa sạch, thái con chì rồi ướp cùng hạt nêm, nước mắm, dầu hào và một nửa gói gia vị bò kho. Để khoảng 20 – 30 phút cho gia vị thấm đều vào bò.
- Bước 2: Rau củ rửa sạch, cắt khúc. Đối với các loại củ dễ thâm như khoai tây thì ngâm với nước muối.
- Bước 3: Cho thịt bò vào nồi cùng dầu ăn đảo cho săn trước.
- Bước 4: Thêm nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy nắp kho, nêm nếm gia vị vừa miệng.
- Bước 5: Nước sôi và thịt bò mềm thì tiến hành cho rau củ vào nấu cho đến khi các nguyên liệu chín vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành, ngò vào để tăng giá trị cảm quan cho món ăn.
Canh dưa sườn bò
Món canh thanh mát kết hợp cùng với vị chua chua của dưa cải muối sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày xum vầy
Nguyên liệu:
Dẻ sườn bò, dưa muối, hành tím, cà chua, hành lá, đường, bột nêm
Cách làm:
- Bước 1: Dưa muối nhà làm hoặc mua về thì bóp kiệt nước, có thể rửa qua nếu quá chua.
- Bước 2: Rau củ rửa sạch, hành lá cắt khúc, cà chua bổ cau, hành tím cắt mỏng.
- Bước 3: Dẻ sườn rửa sạch, cắt miếng và ướp với bột nêm trong 15 phút.
- Bước 4: Xào hành tím cùng cà chua cho mềm, cho thịt bò vào xào qua rồi cho tiếp dưa đã kiệt nước vào xào. Cho nước cùng gia vị nêm nếm theo khẩu vị gia đình rồi cho vào nồi hầm. Nếu không có nồi hầm thì nấu thật lâu để thịt bò có thể chín mềm.
Cà ri dẻ sườn bò
Canh cà ri là món ngon có thể thế kết hợp cùng nhiều loại món ăn đa dạng như bún, cơm, bánh mỳ…dù ăn cùng với món gì thì cà ri dẻ sườn bò cũng là một món ngon làm ta không bao giờ hối hận vì đã chọn
Nguyên liệu:
Dẻ sườn bò, cà rốt, khoai tây, sả củ, tỏi, gừng, bột cari Ấn Độ
Cách làm:
- Bước 1: Thịt bò ướp mắm muối bột cà ri trộn đều rồi cho thêm cà rốt, khoai tây để vài giờ trong tủ lạnh.
- Bước 2:
Xào thịt bò và củ quả cho ngấm đều gia vị rồi gắp củ quả ra.
- Bước 3:
Hầm thịt bò trước 30 phút, sau đó cho củ quả vào hầm thêm 15 phút là mềm nhừ.. rắc hành lá lên trên ăn kèm bánh mỳ nóng giòn và dưa chuột thì ngon hết sảy.
Dẻ sườn bò kho bánh mỳ
Ngoài bánh mỳ kẹp thịt, bánh mỳ trứng, chả cá…thì bò kho cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cùng bánh mỳ
Nguyên liệu:
Dẻ sườn bò, cà rốt, gia vị bò kho, dừa tươi, đường, dầu hào, mật ong, nước tương, bột nêm, bột ngũ vị hương, bột năng
Cách làm:
- Bước 1: Dẻ sườn bò rửa sạch và ướp với viên gia vị bò kho, nếu muốn đậm đà hơn ướp thêm vài tép tỏi, mật ong, nước mắm, đường, bột nêm… trộn đều. Ướp ít nhất trong 30’.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, xào sơ thịt bò cùng gia vị, đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt thịt, hầm cùng cà rốt, nếu có thêm sả thì tốt.
-
Bước 3: Hầm đến khi thịt mềm không dai, pha 1 ít bột năng hoà tan trong nước lọc đổ vào nồi thịt hầm, chờ đến khi nước hơi sệt lại thì tắt bếp. Nếu có thêm rau mùi thì mình rắc lên ăn cho đúng vị nhé.
Thành phẩm thịt mềm không dai lắm, ngấm gia vị, nước dùng sệt chấm cùng bánh mì ngon tuyệt !
Nên mua sườn bò ở đâu?
Câu hỏi lớn đối với người tiêu dùng hiện nay đó là mình nên đặt niềm tin vào đâu khi mà có quá nhiều gian thương, cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn làm trái với lương tâm đạo đức? Và câu trả lời dành cho bạn là hãy đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng dẻ sườn bò đông lạnh cho lượng khách hàng sỉ lớn, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết với các tiêu chí sau:
Thịt bò đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Sau khi được nhập khẩu về sẽ được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C). THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất cấm vì vậy bạn không cần phải lo lắng về chất lượng, an toàn thực phẩm khi chế biến.
Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.
Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com/ hoặc gọi tới hotline 0901.892.898 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.