Giữa xào và rán :
* Xào: Là đảo thực phẩm trong chảo với một lượng dầu mỡ vừa phải . Thực phẩm đc kết hợp giữa thực vật và động vật và động vật đun lửa to trong một thời gian ngắn .
*Rán : Là làm chín thực phẩm trong thời gian vừa đủ làm chín thực phẩm , vừa lửa ,có nhiều dầu hoặc mỡ hơn món xào
Giữa luộc và nấu :
*luộc : là làm chín thực phẩm trong môi trường có nhiều nước với thời gian vừa đủ để thực phẩm chín .
*Nấu : Là phối hợp nhiều nguyên liệu và thực vật có thêm gia vị trong môi trường nước .