Tuy bệnh Parkinson chưa có cách điều trị khỏi hoàn toàn nhưng nếu người bệnh được chăm sóc dinh dưỡng, sinh hoạt điều độ cùng với chăm sóc y tế thì cũng là cách giúp cải thiện tình trạng bệnh. Vậy người bệnh Parkinson nên ăn gì và không nên ăn gì?
1. Người bị bệnh Parkinson nên ăn gì?
Thực phẩm giàu Omega-3
Đây là một loại acid béo cung cấp chất dinh dưỡng cho các mô trong cơ thể. Đặc biệt acid béo omega-3 rất tốt với não bộ. Omega-3 có công dụng chống viêm hiệu quả, tác dụng tốt với bệnh Parkinson. Nhiều nghiên cứu chứng minh người bị Parkinson bổ sung đủ omega-3 cải thiện được đáng kể các triệu chứng Parkinson, đặc biệt là trầm cảm. Người bệnh có thể tìm thấy Omega – 3 trong các thực phẩm như cá thu, cá mòi, các trích, cá hồi, cá ngừ… Hiệu quả tốt nhất là người bệnh nên bổ sung 2 lần/tuần.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Người bệnh Parkinson cần bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có trong nhiều loại trái cây, rau củ quả hoặc các loại rau màu xanh như rau chân vịt, cà chua, súp lơ xanh, cà rốt, đậu đỏ, mận, táo… Chất chống oxy hóa còn có trong các loại thức uống như trà xanh, cà phê, rượu vang đỏ, nước ép tối màu…
Lý do người bệnh nên ăn nhiều thực phẩm loại này là để tránh các gốc tự do phát triển khiến cơ thể bị viêm, stress, thoái hóa não bộ và đặc biệt ức chế tế bào não sản sinh ra dopamine.
Thực phẩm giàu dopamine
Nguyên nhân của bệnh Parkinson là sự thiếu hụt của dopamine vì thế ăn thực phẩm giàu dopamine là cần thiết. Các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu tương không chỉ chứa nhiều chất xơ, giảm bớt tình trạng táo bón, ngoài ra các loại hạt chứa protein mang tên tyrosine là nguồn tăng dopamine cho não bộ. Hay các loại hạt như lạc, hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hướng dương hoặc chuối cũng có công dụng tăng dopamin cho hoạt động của não bộ.
Các loại rau quả
Các loại trái cây như cam quýt, quả mâm xôi, việt quất, đu đủ, kiwi, táo, lê, ổi và các loại rau xanh như bina, bông cải xanh đều là các thực phẩm giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Nên khi người bệnh Parkinson ăn nhiều trái cây, rau củ sẽ cung cấp chất xơ và các khoáng chất cho cơ thể đồng thời giúp người bệnh kiểm soát tốt các triệu chứng của bệnh.
Thực phẩm chứa Canxi, Magie, vitamin D
Bên cạnh các thực phẩm kể trên thì thực phẩm chứa canxi và magie cũng giúp kiểm soát sự phát triển của bệnh nhờ tác dụng giúp thư giãn cơ bắp và các hoạt động của xương. Nếu thiếu magie sẽ gây run cơ, mất ngủ, căng thẳng kéo dài. Người bệnh cũng cần bổ sung vitamin D để giúp tăng cường hormone tăng trưởng tế bào thần kinh, giúp chống viêm và giúp chống lão hóa tế bào.
2. Các thực phẩm người bệnh Parkinson không nên ăn
Thực phẩm giàu protein
Protein cần cho cơ thể nhưng cũng có tác dụng ngược với người bệnh Parkinson là làm giảm khả năng hấp thụ thuốc điều trị bệnh. Do đó người bệnh chỉ nên ăn một lượng vừa đủ, không nên quá nhiều và chú ý không nên uống thuốc sau khi ăn.
Thực phẩm giàu chất béo
Các thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson và cũng là nguyên nhân khiến nồng độ các gốc tự do gây thoái hóa tế bào não tăng lên. Nên thực phẩm loại này luôn có trong danh sách các thực phẩm mà người bệnh Parkinson không nên ăn quá nhiều.
Đậu tằm
Thực phẩm loại này có levodopa nên với người bệnh Parkinson đang dùng thuốc có thể dẫn đến tình trạng quá liều. Để an toàn, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thực phẩm này.
Đường
Đường là thực phẩm có thể khiến người bệnh Parkinson tăng cân, không kiểm soát được trọng lượng và sẽ khó khăn hơn trong quá trình di chuyển, thậm chí khiến não bộ có thể hoạt động kém đi.
Chất kích thích, đồ uống chứa nhiều caffein
Các loại thực phẩm này có thể gây mất nước ở người bệnh Parkinson. Mất nước cũng có thể khiến người bệnh dễ bị hạ huyết áp, không tốt cho sức khỏe.
Thực phẩm nhiều vitamin B6
Với bệnh nhân đang điều trị bệnh bằng L – dopa thì nên tránh thực phẩm nhiều vitamin B6, vì vitamin này có thể gây cản trở hoạt động của L – dopa.
3. Mẹo ăn uống cho người bệnh Parkinson
Người bệnh Parkinson khó nhai khó nuốt, thức ăn dễ bị nghẹn ở cổ nên chế biến, nấu các món ăn thật mềm, dạng lỏng cho dễ nuốt và dễ tiêu hóa hơn.
Người bệnh dễ bị táo bón, hạ huyết áp nên chú ý bổ sung nhiều thực phẩm nhiều vitamin, chất xơ.
Với người bệnh Parkinson ở giai đoạn cuối để tránh suy nhược cơ thể thì nên chia nhỏ các bữa ăn thay vì ăn 3 bữa nên ăn thành nhiều bữa nhỏ với các món ăn mềm, lỏng.
Người bệnh cần uống đủ nước hàng ngày để giúp cung cấp nước cho cơ thể và hạn chế khát nước, khô miệng do một số loại thuốc điều trị bệnh.
Người bệnh Parkinson cần tuân thủ đúng đơn thuốc của bác sĩ đồng thời có thể dùng sản phẩm có chứa Ginkgo Biloba, Fursultiamine, Cao Blueberry, vitamin B2 và B6… sẽ giúp cải thiện sức khỏe hệ thần kinh, giúp lưu thông máu, giảm các triệu chứng tê bì chân tay…
Để biết thêm thông tin về những loại thực phẩm nên và không nên ăn khi bị Parkinson – Hãy gọi tới tổng đài 1900.1259 – 0896.509.509 hoặc gửi câu hỏi về hòm thư điện tử khoedep@bacsituvan.vn để được chuyên gia tư vấn miễn phí nhé. Mời bạn tham khảo các thông tin hữu ích khác tại https://bacsituvan.vn/ .
Gửi câu hỏi
Parkinson