Nguồn góc và nơi bán bún mắm ngon ở Sài Gòn? Giá 1 tô bao nhiêu?

Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!

Bún măm là món ăn hầu như ai ở Sài Gòn cũng đã từng thưởng thức qua nhưng ích ai biết rằng lịch sử bún mắm bắt nguồn từ món bún nước lèo của người khmer mà ở đây cụ thể hơn là từ campuchia.

Bạn biết không bún mắm là một món ăn rất kỳ lạ, vì người ăn không quen thì thấy mắm hơi nặng mùi, còn người ghiền thì lâu lâu không ăn sẽ thấy nhớ cồn cào. Du khách nước ngoài đến Sài Gòn mà ăn được bún mắm coi như có thể tuyển “dâu rể” được rồi. Đậm đà bản sắc như vậy, cho nên có thể gọi bún mắm là một trong những món ngon Việt “gây mùi thương nhớ” nhất.

Theo wikiapedia.org thì bún mắm là món ăn xuất phát từ miền Tây Nam bộ và nước làm từ loại mắm bù hốc của Campuchia. Sau này người việt thay thể loại mắm này thành mắm cá linh hoặc mắm cá sặc vì 2 loại cá này có rất nhiều ở miềng Tây.

Loại bún nước lèo được người kmer chế biến khá đởn giản chỉ gồm bún và nước dùng làm từ mắm bù hốc trong 1 tô bún nước lèo thì món ăn kèm chỉ là bắp chuối bào và huyết heo cục luộc.

Trong tô bún mắm ở Miêng Tây phải có các loại nguyên liệu cá lóc có nơi chọn đầu cá có nơi chọn loại cá phi lê, tôm luộc bóc vỏ, mực lá, chả cá và heo quay lại có đa dạng hơn em món ăn kèm như: rau muống bào, cọng bông súng, rau đắng, bắp chuối, kèo nèo, giá và rau diếp cá (dấp cá).

Cũng như hủ tiếu Nam Vang ở Sài Gòn, bún mắm đã theo chân người Campuchia và người Việt từng sống ở quốc gia này lang bạt đến các tỉnh miền Tây rồi sau đó lên Sài Gòn. Nếu như bún mắm Campuchia được nấu từ mắm bò hóc (prohok) làm từ các loại cá tươi ngon vùng Biển Hồ thì khi di cư tới miền Nam, người ta lại dùng mắm cá linh, cá sặc, hay sang hơn là mắm cá trèn do sông nước miền Tây ban tặng cho người dân nơi đây.

Do vậy, cùng tên gọi nhưng linh hồn của tô bún mắm hai nước lại khác hẳn nhau. Và cũng làm từ mắm nhưng các nồi bún mắm ở Sài Gòn mỗi nơi một vẻ, vì phụ thuộc vào bàn tay tài hoa phối mắm linh, sặc theo tỉ lệ nhất định, lại thêm bí quyết khử mùi tanh mới cho ra được tô bún mắm được lòng đông đảo thực khách.

 

Nếu bạn đang thèm 1 tô bún mắm đúng góc miềng Tây nhưng chưa biết được nơi nào bán ngon ở Sài Gòn và cách thức đặt ra sao hãy để ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn vài quán bán bún mắm ngon ở Sài Gòn mà dân sành ăn rất hay thường ghé nhé!

Nổi tiếng nhất và nhiều người ghé nhất phải kể đến là

bún mắm cô ba top 1 quán bún mắm ngon ở Sài Gòn

1. Bún mắm Bà Ba: Quán bún mắm này rất nổi tiếng ở Sài Gòn hiện đã có 4 chi nhất ở khắp sài gòn, nếu bạn ở gân quận nào bạn có thể ghé qua thưởng thức 1 tô bún mắm nhé. Giá giao động từ 55k đến 70k tùy vào tô bạn kêu như thế nào. Bạn có thể ghé vào thời gian từ 16h đến 23h để thưởng thức nhưng có vài hôm quán đông sẽ đến sơm nên bạn nên xem qua các đại chỉ bên dưới

• Địa chỉ CN1:  451 Phan Huy Ích, Phường 14, Q. Gò Vấp, Tp HCM
• Hotline: 0939 370972

 

• Địa chỉ CN2:  527 Nguyễn Tri Phương, Phường 8, Quận 10, Tp HCM
• Hotline: 0904 675 949

 

• Địa chỉ CN3:  264 Hòa Bình, Phú Thạnh, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline: 093 852 22 65

• Địa chỉ CN4:  527A Nguyễn Tri Phương, Phường 8, Quận 10
• Hotline: 093 852 22 65

2. Bún mắm Ý Dung – Bún mắm miền tây ngon ở Sài Gòn

Điểm cộng cho quán bún mắm Ý Dung là mặt bằng thoáng và rộng nên có thể đổ xe hơi, ngoài ra nơi này các nguyên liêu tươi ngon từ hải sản đến rau. Nếu bạn ở quận Bình Thạnh và muốn ăn bún mắm có thể ghé quán này nhé

• Địa chỉ: 403 Điện Biên Phủ, P. 25,  Quận Bình Thạnh, TP. HCM
• Giá: 50,000 đến 70,000 vnd

3. Bún mắm miền Tây – Vòng Xoay Hàng Xanh: Quán nằm gần trường HuTech và cửa ngỏ phía đông Sài Gòn, Bạn có thể dễ tìm thấy quán này nều đi từ hướng Cầu Sài Gòn vào trung tâm Thành Phố. Quán này khá rẻ các món hải sản cũng tươi lắm. 

• Địa chỉ: 117 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh (Cách Đại Học HuTech 100m)
• Hotline: 090 797 09 38
• Mở cửa: 15h đến 22h
• Giá: 50,000 đến 60,000 vnd

4. Bún mắm ABC: quán ăn mắm này cũng nằm trên trục đường Xô Viết Nghệ Tỉnh nhưng hướng về trung tâm thánh phố gần khu Bên Nghé nên bạn là dân văn phong muốn ăn bún mắm ở khu quận 1 hoặc quận Bình Thành có có thể lựu chọn quán này.

• Địa chỉ: 13 Đường Ngô Tất Tố, Phường 21, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline: 090 398 44 07

tô bún mắm tại quán bún mắm miền tây ABC

5. Bún Mắm Phan Xích Long – quán bún măm ngon ở quận Phú Nhuận 

• Địa chỉ: 11 Hoa Sứ, Phường 7, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline: 091 509 20 71
• Mở cửa: 9 giờ đến 22 giờ

 

Cũng nằm trên quận Phú Nhuận ngoài quán đường Phan Xích Long bạn muốn tìm 1 quán bún mắm ngon cũng có thể ghé quán 

6. Bún mắm Mợ Tư: 

• Địa chỉ: 159/6 Hoàng Văn Thụ, Phường 8, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
• Mở cửa: 7h đến 21h
• Điện thoại:  093 264 11 94
• Giá: 50k đến 80k

7. Bún mắm 144 đại chỉ bán món bún măm miền Tây ngon ở Quận 4 bạn nên ghé thưởng thức nếu có dịp qua đây nhé! quán nằm ở

• Địa chỉ: 144 Đường Khánh Hội, Phường 6, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
• Mở cửa: 8h đến 22h
• Điện thoại: 090 266 68 37
• Giá: 50k đến 80k

8. Bún mắm cô Lệ đại chỉ bán món bún mắm ngon nhất quận 10

Theo chị Lệ, chủ quán bún mắm Lệ có tiếng ở chợ Lê Hồng Phong gần hai chục năm nay, “loại mắm chị dùng nấu bún là mắm Châu Đốc – An Giang do người nhà làm theo công thức riêng, hoàn toàn không bỏ màu và hóa chất. Vì vậy nên nước lèo mới có màu đen đen, nhìn không được bắt mắt lắm”.

Lượng mắm đậm đặc nên tô bún ở đây có vị ngọt đậm đà, một thứ ngọt biết ngay là không cần phải cho chất ngọt tổng hợp, mà do các loại cá lên men bằng phương pháp ướp muối (thuật ngữ khoa học gọi là “fermenting”) đã cho ra một thứ “umani” (bột ngọt) tự nhiên, lại tốt cho sức khỏe. Chị Lệ cho biết, bún mắm của chị kết hợp giữa lối nấu bún mắm của An Giang quê chị với một chút cách nấu của người Campuchia. Để cho ra nồi bún hương vị đậm đà và mùi thơm dễ chịu thì cần có nhiều bí quyết mà chị không thể tiết lộ được.

Cà tím ở đây được kho với nước bún mắm cho đậm đà và để riêng chứ không cho thẳng vào nồi bún mắm như các nơi khác, bởi vậy miếng cà rất đậm đà. Kêu một tô bún mắm thập cẩm là có đầy đủ mực, cá lóc, tôm, heo quay, chả cá, miếng nào cũng tươi ngon. Tuy nhiên, độc đáo nhất ở đây chính là nước lèo với màu trông đen sì vậy mà có duyên lạ. Cho đủ loại rau đắng, bông súng chẻ, bắp chuối và rau thơm rồi thưởng thức mới thấy nước lèo đã đẩy đưa ngũ vị thành một tổng hòa tuyệt đối.

• Địa chỉ: 77/19 Hồ Thị Kỷ, P. 1,  Quận 10, TP. HCM
• Hotline: 0396 046 989
• Giá: 40,000 đến 60,000
• Mở cửa: 6h đến 12h

9. Bún mắm Bà giá – quán bún mắm vỉa hèn ngon nhất Sài Gòn

Tùy là quán bún mắm ở vỉa hè nhưng nói về độ chất lượng thì sánh với những thương hiệu bún mắm có tiếng ở Sài Gòn nhé! Tô bún mắm ở đâu rất đầy đủ và giá thì rất mềm. “Ai mê ăn bún mắm nhất định phải ăn chỗ này, nhiều người không thích bún mắm ăn rồi cũng ghiền. Rất nhiều bạn đã mệnh danh đây là nơi bán bún mắm ngon nhất Sài Gòn, 1 tô cực chất lượng, giá 1 tô từ 50k, nước lèo, topping đều chất lượng nha” theo một bạn sành ăn ở sài gòn bình chọn

 

tô bún mắm chất lượng chỉ 50k tại quán bún mắm ngon ở sài gòn

• Địa chỉ: Hẻm 220 Trần Hưng Đạo,  Quận 5, TP. HCM
• Mở cửa  09:00 – 21:00 
• Giá: 25.000đ – 40.000đ

10. Bún Mắm trong hẻm 418 Trần Phú, Quận 5

Quán bún mắm này nổi tiếng ở quận 5 và giá khá rẻ chỉ 50k / 1 tô đầy đủ các topping. Ở quán bún mắm đường Trần Phú này điểm đặc biệt là nước chắm được pha chua ngọt ăn rất ngon. Phần nướng dùng khá đậm vị vì thế ai thích ăn vị mắm nhiều thì quan này là tuyệt nhưng ai không thích vị mắm nhiều thì không nên ghé.

• Địa chỉ: 418/1 Trần Phú, Quận 5
• Giá: 50k
• Giờ mở cửa: 16h đến 21h30

11. Quán bún mắm 50 Nguyễn Lý – Tân Phú:

Quán bún mắm lâu năm tại quận Tân Phú, món ăn tại đây chế biến ngon. Tô bún mắm đầy đủ bình thường được 1 trái chả cá ớt, 1 chả cá trứng, 1 con tôm vừa nhỏ, 1 miếng thịt quay, 2-3 con bạch tuộc mini. quán khá đông vào buổi chiều. 

• Địa chỉ: 50 Nguyễn Lý, Phú Thạnh, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giá 45k
• Thời gian: 7h đến 21h