Cách làm bánh mì ốc quế:
Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng ra tô rồi đánh tan ( lưu ý là đánh tan chứ không đánh nổi bọt nhé bạn). Sau đó, bạn cho đường vào, tiếp tục khuấy đều cho tan. Bơ làm nóng chảy, cho vào tô trứng khuấy đều rồi lại tiếp tục cho bột vào trộn đều lên.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho nước cốt dừa và nước vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt không lợn cợn là được. Có thể lọc qua rây cho mịn.
Bước 3: Cho tiếp mè và vani vào, khuấy đều rồi để hỗn hợp nghỉ ít nhất khoảng 30 phút.
Bước 4: Nếu bạn kinh doanh kem và có máy nướng thì cho vào máy nướng là bánh chín. Còn không có thì mình dùng chảo không dính nhé!
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp đến, múc một vá bột vào láng đều chảo sao cho hơi tròn. Đợi bánh vàng mặt phần rìa bánh hơi khô và róc chảo thì bạn lật mặt bánh còn lại rán vàng. Tiếp đến bạn úp bánh ra dĩa, và dùng khuôn làm bánh ốc quế cuộn lại. Đợi bánh khô lại, thì rút khuôn ra và hoàn thành.