NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI KHI UỐNG BIA ĐEN
Lịch sử của bia đen bắt nguồn từ cuối những năm 1600. Khi đó, bia đen được xem như dòng bia mạnh và đẳng cấp. Tuy nhiên, so với bia vàng, bia đen lại phát huy nhiều tác dụng đáng ngạc nhiên cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu bài viết sau đây để hiểu rõ nhé.
1. Bia đen là gì?
Bia đen hay còn gọi là Stout, được sản xuất từ 3 nguồn nguyên liệu chính là lúa mạch, hoa bia và men bia. Quá trình lên men của bia đen không thêm bất kỳ một loại nhiên liệu nào nữa nên bia đen được xem như là loại bia vô cùng tinh khiết. Điều khiến cho bia đen có hương vị khác biệt hơn so với các loại bia vàng bình thường chính là vị lúa mạch được rang xay.
2. Tác dụng tuyệt vời của bia đen đối với sức khỏe
Cũng chính vì sự tinh khiết, quá trình ủ bia kỹ càng nên chất lượng bia thu được vô cùng tuyệt hảo, hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu uống bia với lượng vừa phải mỗi ngày, bạn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời sau đây.
2.1 Chống oxy hóa hữu hiệu
Các nhà nghiên cứu ở Đại học Wisconsin thấy rằng bia đen chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa. Điều này được lý giải do trong quá trình sản xuất bia ở nhiệt độ cao để tạo ra sự thơm ngon và màu đen đặc trưng. Vì vậy, các nguyên liệu như mạch nha đã hình thành nên các hợp chất chống oxy hóa. Các hợp chất tự nhiên, tinh khiết này sẽ giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, giúp cơ thể được ngăn ngừa lão hóa cực kỳ hiệu quả.
2.2 Ngăn chặn máu vón cục
Cũng chính vì trong bia đen có chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa nên chúng giúp cơ thể được trung hòa, trao đổi chất tốt hơn. Từ đó, giúp ngăn hình thành các cục máu đông, bảo vệ hệ tim mạch cho cơ thể.
2.3 Giúp xương chắc khỏe
Bia có được khoa học chứng minh rằng có thể giúp thúc đẩy phát triển xương chắc khỏe hơn, nhưng cũng cần phải tiết chế. Một hoặc hai ly bia mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ giảm loãng xương và gãy xương.
Bia đen có thể hỗ trợ giúp xương chắc khỏe
2.4 Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Các nghiên cứu từ những năm 1977 cho thấy những người tiêu thụ bia giảm nguy cơ mắc các chứng mất trí nhớ lên tới 23%. Chưa có bằng chứng rõ ràng về thống kê này, nhưng khảo sát trên 365.000 đã đưa ra giả thuyết rằng nếu uống bia với một lượng vừa phải sẽ hỗ trợ cải thiện lưu lượng máu trong não. Nhờ đó giúp giảm các bệnh về trí nhớ, đặc biệt bệnh Alzheimer.
2.5 Chữa chứng mất ngủ
Bia bình thường có thể giúp ngủ ngon, đặc biệt đối với bia đen thì việc kích thích sản xuất dopamine sẽ mạnh hơn, hợp chất được chỉ định cho những ca bị mất ngủ. Chỉ cần nếm bia cũng làm tăng lượng dopamine trong não, làm người uống thấy bình tĩnh và thoải mái hơn.
2.6 Ngăn chặn đục thủy tinh thể
Tiêu thụ một lượng bia nhất định sẽ bảo vệ đôi mắt của bạn. Đục thủy tinh thể hình thành khi các ti thể trong tế bào chịu trách nhiệm chuyển đổi đường thành năng lượng bị hỏng. Chất chống oxy hóa trong bia sẽ giúp các ty thể được bảo vệ khỏi các gốc tự do, giúp chúng khỏe mạnh và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
2.7 Thúc đẩy sản phụ tiết sữa
Một số chuyên gia ở California (Mỹ) sau khi nghiên cứu và quan sát kỹ có nêu ra ý kiến: Ở những phụ nữ thời kỳ cho con bú, mỗi ngày nên uống 1 cốc bia đen chất lượng tốt trong bữa ăn, như vậy có thể vừa tốt cho tiêu hóa lại có thể thức dẩy tiết nước sữa cho con bú.
2.8 Ngăn ngừa một số bệnh ung thư
Nghiên cứu đã tìm thấy trong bia đen có rất nhiều chất có thể ngăn ngừa thậm chí có thể dùng để điều trị ung thư. Loại axit đắng lupulon có trong bia có thể làm teo nhỏ các khối u của bệnh ung thư đại tràng.
Nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học người Áo cũng cho thấy rằng chất xanthohumol có trong bia có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.
2.9 Bảo vệ tế bào não
Xanthohumol- hóa chất có trong bia, có thể làm teo nhỏ các khối u ở gan và bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương oxy hóa gây ra do các gốc tự do. Các nhà nghiên cứu người Áo cũng tìm ra rằng, xanthohumol và một số thành phần khác có trong bia có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của tế bào thần kinh.
Uống bia thường xuyên với lượng phù hợp có thể giúp bảo vệ tế bào não
2.10 Bia đen giúp tăng khả năng phái mạnh
Bia đen chứa hàm lượng sắt cao, thúc đẩy quá trình sản xuất hemoglobin và phân phối máu đi khắp cơ thể. Bia đen có thể cải thiện tình trạng lưu thông máu, và cung cấp nhiều máu hơn cho “cậu nhỏ”, giúp nam giới có thể giữ phong độ khi yêu lâu hơn. Tuy nhiên, tác dụng của bia đối với khả năng tình dục ở mỗi người khác nhau.
2.11 Cải thiện tầm nhìn
Uống 1 ly bia nhẹ hoặc bia đen mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể do trong bia có nhiều chất chống oxy hóa, theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Canada.
2.12 Giảm nguy cơ sỏi thận
Tiến sĩ Tero Hirvonen từ Viện Y tế công cộng Helsinki đã nghiên cứu 27.000 người đàn ông trung niên và cho thấy mỗi chai bia tiêu thụ trong ngày có thể giảm rủi ro sỏi thận xuống 40%. Lý do là nước và cồn trong bia làm tăng pha loãng nước tiểu nên giảm nguy cơ hình thành sỏi.
2.13 Ngăn ngừa nhồi máu cơ tim
Nhóm nghiên cứu của ĐH Scranton, Pennsylvania cho thấy các chất trong bia đen sẽ giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, khi mạch máu bị nghẽn bởi cholesterol dư thừa và chất béo.
2.14 Giảm nguy cơ tiểu đường
Vào năm 2011, các nhà nghiên cứu ĐH Harvard phát hiện ra rằng nam giới trung niên uống 1 hoặc 2 ly bia mỗi ngày giúp giảm nguy cơ tiểu đường loại 2 lên tới 25%. Nghiên cứu được thực hiện bởi giáo sư thỉnh giảng Michel Joosten trên 38.000 đàn ông trung niên, kết luận rằng nồng độ cồn trong bia làm tăng độ nhạy insulin, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, bia cũng là một dạng chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, yếu tố quan trọng trong chế