Những món ăn bổ dưỡng từ thịt vịt
Thịt vịt là món ăn quen thuộc được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến trong bữa cơm gia đinh. Bên cạnh việc cung cấp nguồn dinh dưỡng bổ dưỡng và thiết yếu cho cơ thể, thịt vịt còn có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh rất hiệu quả. Sau đây bài viết này sẽ giới thiệu những món ăn ngon, bổ dưỡng từ thịt vịt, các bạn hãy tham khảo nhé!
Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
Thịt vịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa hàm lượng lớn protein, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, B1, B2, D, E, acide nicotic,… có tác dụng bồi bổ và tăng cường sức khỏe. Thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa các bệnh tim mạch, lao phổi, đang xạ trị, hóa trị ung thư.
Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng rất có ích cho người thiếu máu, suy nhược cơ thể, đau đầu, chóng mặt, chán ăn, phù nề, hen xuyễn, hay mất ngủ, đồ mồ hôi ban đêm, phụ nữ kinh nguyệt ít, sản phụ thiếu sữa.
Các món ăn bổ dưỡng từ thịt vịt
Vịt nấu nấm hương
Món ăn này rất tốt, có tác dụng tăng cường khả năng tình dục ở cả nam và nữ, cải thiện rõ tình trạng yếu sinh lý.
Tất cả các nguyên liệu bạn cần có để nấu món này bao gồm thịt vịt, nấm hương, kỷ tử, táo đỏ, cà rốt, hành, ngò và các gia vị cần thiết. Thịt vịt đem đi sơ chế sạch với rượu trắng và gừng để khử mùi, cắt miếng vừa ăn. Nấm hương tươi cắt chân, ngâm muối rồi rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.
Vịt nấu nấm hương
Ướp thịt vịt với gia vị khoảng 15 phút sau đó đem xào cho thịt vịt săn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại đã chuẩn bị vào nồi hầm trong khoảng 30 phút. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức ngay bát canh vịt nấu nấm hương thơm ngon và bổ dưỡng.
Vịt xào gừng
Món này khá dễ làm, ăn đậm vị và rất đưa cơm. Bạn nên chọn thịt vịt nhiều nạc, ít mỡ, sau khi mua về sơ chế bằng rượu và muối để khử mùi, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành các lát chỉ nhỏ nhuyễn, hành tỏi bỏ vỏ bằm nhỏ.
Vịt xào gừng
Đầu tiên, bạn cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho gừng vào xào cùng đến khi có mùi thơm rồi cho hết phần thịt vịt đã chuẩn bị vào, đảo đều tay cho thịt săn, nêm 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường. Đổ một ít nước vào nồi thịt vịt, đun sôi với lửa vừa. Khoảng 5 phút, bạn nên đảo thịt vịt để thấm gia vị. Để khoảng 30 phút là bạn đã hoàn thành món ăn ngon từ thịt vịt.
Xem thêm:
Những mẹo uống rượu bia mà không gây hại nhiều cho cơ thể
Vịt om sấu
Khi vị chua thanh của sấu kết hợp với độ béo của thịt vịt sẽ tạo nên một món ăn khiến mọi người mê mẩn.
Vịt om sấu
Để nấu món này, bạn chọn 1 con vịt ít mỡ, sơ chế, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô tẩm ướp với sa tế, mắm, muối, ít đường và tiêu, ướp 15-20 phút. Cho vịt vào nồi xào cho hơi săn miếng thịt rồi đổ nước dừa xâm xấp. Khi nước sôi cho sấu vào, vặn nhỏ lửa và nấu đến khi thịt mềm. Lấy sấu ra, giầm hơi nát rồi cho lại vào nồi, nêm hành ngò và tắt bếp.
Vịt nấu khoai sọ
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì thì vịt nấu khoai sọ là một gợi ý tuyệt vời. Các nguyên liệu để nấu món ăn này cũng đơn giản, dễ chuẩn bị, gồm thịt vịt, khoai sọ, sả, hành tím, tỏi, ngò và các gia vị nêm nếm. Trước tiên, bạn sơ chế cẩn thận thịt vịt với gừng và rượu để tránh bị hôi, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt miếng vừa ăn. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, nếu củ to quá thì cắt miếng vừa ăn.
Vịt nấu khoai sọ
Thịt vịt sau khi sơ chế ướp với gia vị và hảnh tỏi bằm nhỏ khoảng 15 phút cho thấm. Cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào xào xăn, cho nước vào ngập thịt. Khi nước bắt đầu sôi tiếp tục cho phần khoai sọ vào nấu đến khi thịt vịt mềm, nêm nếm rồi tắt bếp. Khi dùng bạn nên cho thêm tiêu, ngò và hành phi, bát canh sẽ ngon hơn.
Cháo vịt đậu xanh
Đây là món ăn chế biến rất đơn giản. Làm sạch vịt với rượu trắng và gừng cho thơm, sau đó mang đi luột chín, vớt ra để nguội và chặt miếng vừa ăn. Cho gạo và đậu xanh vào nước luộc vịt, nấu cháo nhừ và nêm nếp gia vị vừa ăn. Múc cháo ra bát cho thịt vịt, hành ngò, tiêu lên trên. Để tăng thêm vị ngon nên ăn kèm với nước mắm gừng.
Xem thêm:
Bí quyết giúp bạn luôn có một sức khỏe tốt
Với những món ăn ngon và bổ dưỡng từ thịt vịt trên, hy vọng bạn và gia đình sẽ có thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
——————————————————————————————————————————————–
Ciracle Việt Nam
Hotline: 0933 750 121 – 0898 147 526
Địa chỉ: 380/52/8 Phạm Văn Chiêu, Phường 9, Gò Vấp, Hồ Chí Minh
Email:Ciraclevietnam@gmail.com
Fanpage: Ciracle Việt Nam Official @ Ciracle